Chocolates rellenos de hongo de Marayhuaca

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FACULTAD DE NEGOCIOS[pic 3]

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

“Informe T3”

Autores:

• Aliaga Barrón, Ronaldo
• Lara Montaño, Yamelli
• Lei Ciudad, Kin Heng
• Mendoza Lopez, Pedro

Curso:

Ferias y Misiones

Docente:

Rubiños Mendez, Johnny

TRUJILLO – PERÚ

2021 - 1

Tabla de contenido

Capítulo I: Información General

1.1 Descripción General de la Empresa

1.2 Descripción General del producto / Servicio

1.3 Filosofía Empresarial: Misión y Visión

1.4 Establecimiento de Objetivos de Participación en Ferias

1.5 Fuentes de información Previa

Capítulo II: Participación en Ferias

2.1. Selección de Ferias Internacionales

2.2. Planificación y detalle de las actividades de Pre Feria Informe Fin de semana 9

2.3. Planificación y detalle de las actividades de Durante la Feria

2.4. Planificación y detalle de las actividades de Post Feria

Capítulo III: Misiones Comerciales

3.1. Selección de Misiones Comerciales

3.2. Planificación y detalle de las actividades de Pre Misiones

3.3. Planificación y detalle de las actividades de Durante las Misiones

3.4. Planificación y detalle de las actividades de Post Misiones Comerciales

Capítulo IV: Ruedas de Negocio

4.1. Selección de Ruedas de Negocios

4.2. Planificación y detalle de las actividades de Pre Ruedas de Negocio

4.3. Planificación y detalle de las actividades de Durante las Ruedas de Negocio

4.4. Planificación y detalle de las actividades de Post Rueda de Negocios

4.5. Aspectos culturales a tener en cuenta

DESARROLLO

Capítulo I: Información General

1. Descripción General de la Empresa

“INCAHUASI S.A.C”

Es una empresa que se dedica a la producción y exportación exclusivamente de los chocolates rellenos de mermelada de hongo de Marayhuaca.

El trabajo de producción se hace conjuntamente con las 19 asociaciones campesinas que cosechan el hongo de Marayhuaca en la provincia de Ferreñafe, lo que busca la empresa es dar a conocer el producto nacional e internacionalmente así se generan ganancias tanto para la empresa como para las asociaciones, dándole un mayor valor a su trabajo.

1. Descripción General del Producto

“Chocolate relleno de mermelada de hongo de Marayhuaca”

El producto será elaborado a base de cacao y el hongo de Marayhuaca, este último insumo es cultivado por 19 comunidades indígenas en la sierra de Lambayeque, específicamente en el distrito de Incahuasi, provincia de Ferreñafe. Su producción se dio desde el año 2010, resaltando sus valores nutricionales y su bajo índice de grasa.

En cuanto a su producción aproximadamente 30 toneladas, el 10% permanece en el Perú, mientras que el 90% es exportado a distintos países como Chile, Polonia y Alemania.

Nuestro propósito de exportar este producto, tiene dos motivos. El primero es ayudar a combatir algunas enfermedades como la anemia, puesto que el producto posee altos valores nutricionales. El segundo es ayudar al desarrollo de las diferentes comunidades campesinas que producen exclusivamente este insumo.

1. Filosofía Empresarial: Misión y Visión

• Misión: Producir chocolates rellenos de calidad, creciendo conjuntamente con las asociaciones campesinas e innovando con sabores exóticos que brindan beneficios para la salud de nuestros consumidores.

• Visión: Ser una de las mejores empresas reconocidas nacional e internacionalmente en el sector alimenticio, siendo líderes del segmento de chocolates nutritivos y saludables.

1. Establecimiento de Objetivos de Participación en Ferias

• Internacionalizar la empresa y el producto.
• Promocionar el producto a los diversos asistentes.
• Aumentar las ventas de nuestro producto.
• Captar clientes potenciales.
• Hacer contacto con inversionistas interesados.
• Estudiar a la competencia y así generar competitividad frente a ellos.

1. Fuentes de información Previa

• Miranda, L. (2019). Descubre el poder de los Suillus luteuss, el superalimento sagrado de las alturas de Ferreñafe. Recuperado de: https://elcomercio.pe/somos/historias/hongos-productos-sagrados-alturas-ferrenafe-noticia-ecpm-630156-noticia/
• Redacción RPP (2018). Lambayeque: Conozca los hongos comestibles de Incahuasi altamente nutritivos. Recuperado de: https://rpp.pe/peru/lambayeque/lambayeque-conozca-los-hongos-comestibles-de-marayhuaca-altamente-nutritivos-noticia-1164791

Capítulo II: Participación en Ferias

2.1. Selección de Ferias Internacionales

• Expoalimentaria Virtual: es una plataforma comercial de alimentos y bebidas en Latinoamérica organizada por ADEX, siendo un punto de encuentro para los diversos operadores claves de la distribución, retail y canales especializados en el mercado nacional e internacional. Aproximadamente existe la presencia de más de 50 países y con la asistencia de 40000 visitas en los 3 días de feria a los 4 sectores de:

• Alimentos y bebidas.
• Envases y embalajes.
• Maquinaria, equipo y tecnología.
• Servicios.

Se estima que el monto de negociaciones realizadas en la feria es de US$ 830 millones.

• Anuga 2021: es la feria líder mundial para la industria de alimentos y bebidas, que se desarrolla de manera bianual y en esta oportunidad se dará en Colonia del 9 al 13 de octubre del 2021. Además, por primera vez esta feria innovará con un formato digital adicional para aquellas empresas que operen en cualquier parte del mundo y no puedan asistir de manera presencial, presentando el Anuga Home que se dará del 11 al 13 de octubre del 2021. Esta feria es líder en la industria, pionera, experta y confiable, con la presencia de 6777 expositores provenientes de 100 países, 155000 visitantes profesionales de 180 países y con interesantes cifras de montos de negociaciones.
• FHC China: es la feria elegida por exportadores e importadores de alimentos y bebidas, que cuenta con más expositores internacionales y pabellones que cualquier otro evento en china, además esta enfocada en compradores de productos de calidad para que así se pueda sacar el máximo provecho. Se dará del 9 al 11 de noviembre del 2021, en el Shangai New International Expo Centre con 50 países presentes y con un aproximado de más de 120000 visitantes profesionales.

¿Qué feria seleccionamos?

Ya que nuestra empresa es pequeña y recién está iniciando en el comercio, hemos seleccionado “Expoalimentaria”, ya que consideramos que es una feria de prudente magnitud y que nos hará conocer de manera inicial a diferentes clientes de Latinoamérica, logrando concretar diferentes negocios y ventas. Además, nos permitirá conocer como es participar en una feria internacional y así coger como experiencia que aspectos debemos de mejorar como empresa, para poder participar en un futuro en ferias internacionales más grandes.

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