DISTRIBUIDORA DE HELADOS GUALACEO

1. El objetivo principal de la planeación de los almacenes es suministrar espacio y equipo para contener y proteger los artículos hasta que se utilizan o embarcan, en la forma que sea más eficiente en costo. El logro eficiente de las actividades de almacenamiento depende de una planeación de inventario que realiza una empresa donde usted reside.

DISTRIBUIDORA DE HELADOS GUALACEO

 Operaciones de almacén

Manejo

Para transportar los helados desde la fábrica o planta  hacia los distribuidores se utiliza el medio de transporte terrestre  el mismo que debe contener una cámara fría  con temperatura -28°c.

La capacidad de la cámara es de 700 cajas que equivalen a $7.500, por lo cual la empresa por temas de logística y costo del transporte creo una política. El pedido deberá cubrir el 75% del costo de transporte con un mínimo de 500  cajas. Esta disposición ayuda a que los distribuidores tengan un abasto de producto de 8 a 15 días. Para mantener un inventario real  y en continuo movimiento.

El embarque se realiza de forma ordena y se utiliza un montacargas, en pales se acomodan las cajas de forma horizontal de forma manual y luego son sellados con un plástico para evitar el movimiento de los mismos en el trayecto del viaje.

 Recepción

La empresa realiza embarques de cantidades medianas o grandes de producto. Con lo cual se  quiere tomar una medida de prevención en el incremento del costo de transportación de los helados.

Al llevar el camión a su destino el siguiente paso empieza con la descarga del producto.

Este procedimiento se realiza de forma manual con la ayuda de cargadores. El método que se emplea para mantener la temperatura  del producto y evitar que se dañe es en cadena. Ya que el camión mantiene una distancia de la cámara de almacenamiento de unos 30m.

El transportista y la secretaria verifican que el camión llegue con la temperatura establecida y posteriormente empieza la descarga del producto de forma ordenada se cuentan las cajas que deben coincidir con lo facturado.

Manejo en el almacenamiento

El manejo de almacén se realiza en dos movimientos. Los productos se mueven  cuando se confirma la orden de pedido, este movimiento es interno se transfieren las cajas del almacenamiento a una sección de pedidos. Luego de que el pedido este completo para entregar al cliente se mueve al área de embarque para su distribución.

Existe un sistema de  control de calidad del producto antes de su entrega, en el área de pedidos se verifica que  la calidad  y consistencia del producto sea excelente para su venta.

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