Diagrama de proceso Modelo Cervecera

Mega Fábrica de Cerveza Corona, en ZACATECAS MÉXICO

https://youtu.be/bZhRcy0eNuE 

A lo largo del vídeo se nos muestra el proceso qué ocurre dentro de la fábrica de grupo modelo en Zacatecas la cual abre sus puertas desde 1997 y busca masificar la producción de cerveza en México, ubicada en el municipio de Calera, a 20 minutos de la ciudad Zacatecas, opera la planta cervecera más grande del mundo con una producción de 24 millones de hectolitros al año,Si bien no se trata de la empresa de cerveza más grande en cuanto a infraestructura del mundo sí lo es en cuanto a sus niveles de producción.

Pasando por cada uno de los pasos del proceso, que van desde la recepción de las materias primas o cebada cuidadosamente recolectada, analizada y muestreada buscando los estándares máximos de calidad, seguida del proceso de elaboración de la Malta, que no es más que el tratamiento del propio grano de cebada; posteriormente se nos explica y enuncia la obtención del “Mosto” (Parte primitiva de la cerveza ya que es aquí donde se definen las características que tendrá la cerveza finalizada) que propicia la fermentación de las levaduras y la maduración del líquido, también se nos habla un poco sobre el proceso de la creación y elaboración del envase en la fábrica de San Luis Potosí, que es capaz de generar una botella cada tres segundos, botella que una vez terminada será enviada a Zacatecas, para poder usarse en el proceso de envasado y finalmente servir como en la “Casa de la cerveza CORONA” distribuida a todo el mundo y referente de la buena cerveza mexicana.

Resulta impresionante descubrir como un buen diseño en la infraestructura y la atinada planificación para la colocación de la planta desde su posición geográfica hasta su distribución, bajo en la estrategia misma de esta masificación de su producción, da como resultado la increíble capacidad que posee la organización para alcanzar sus metas de producción, distribución y financiamiento, sin dejar de estar comprometidos con su nación, su sociedad y su consumidor; ya que a pesar de la automatización de la planta, que está cada vez en mayor crecimiento, aún representa muchas afluentes de empleo para el pueblo mexicano y también una alza importante para la industria cervecera no sólo de nuestro país sino del mundo entero; produciendo alrededor de 2400 millones de litros de cerveza al año, con un promedio de 19 a 20 millones de botellas diarias que son distribuidas en 192 tráileres diarios con una capacidad de 2800 cajas por tráiler, esto solo para el abastecimiento del mercado mexicano, al cual le garantizan calidad, sabor y satisfacción con el propio producto, que son valores que representan a la marca a nivel mundial y que le han propiciado el éxito que hoy día representa.

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