Dirección y Control.

A. Describe las habilidades gerenciales y roles de liderazgo que posee Don Toño.

• La habilidad humana.

Justificando respuesta: A mi parecer, Toño tienen la habilidad humana pues es amigo de todos sus empleados.

• Soluciona problemas: resuelve conflictos y enfrenta a la competencia.

Justificando respuesta:Toño siempre que surge un problema trata de resolverlo con los empleados involucrados.

• Líder dejar hacer- dejar pasar o Laissez faire.

Justificando respuesta:Toño no ejerce ninguna influencia en el grupo y tienen una actitud pasiva ante el grupo debido a que no se compromete ni se involucra, pero yo creo que organizando y planificando y tal vez con un poco de ayuda pueda volverse un líder carismático.

• Líder carismático.

Justificando respuesta: Toño se lleva muy bien con sus compañeros, tal vez si trata un poco más de usar eso a su favor, sería un mucho mejor líder.

B. Explica de qué forma se manifiestan la autoridad, el poder y la influencia en Don Toño.

No creo que tenga Toño autoridad, ni poder, y para nada influencia a sus subordinados. Creo que Toño puede lograr a serlo, porque su amistad con los empleados puede llegar a servirle para influenciarlos fácilmente, y llegar a ser un líder carismático, aunque tiene el poder y la autoridad que le dan los dueños de la panadería Toño no ejerce ninguno con los empleados, que hacen lo que se les viene en gana, y al parecer nadie les dice algo al respecto.

C. Realiza una propuesta para motivar y desarrollar un equipo de trabajo eficaz en la empresa La Favorita.

• Nuevos salarios esto sería basado en las tareas que desempeñan y en el tiempo que lleven en la empresa.
• Premio de puntualidad para los empleados que lleguen 5 minutos antes de su horario establecido.
• Bono de productividad llegando a las metas de cada área, por ejemplo, a los panaderos que realicen n. cantidad de panes en su horario.
• Horarios establecidos y rotativos para los empleados.
• Vales de despensa para empleados que no falten en el mes.
• Contratar un auxiliar contable.
• Contratar un gerente para cada tienda, siendo Toño aun el administrador y jefe de estos.
• Llevar una agenda con el pedido de repostería.

D. Identifica tres conflictos que pudieran surgir en la empresa.

• Los empleados tal vez puedan salirse del trabajo porque no les guste el cambio de las nuevas reglas, ya que siempre han trabajado como a su conveniencia.
• Algunos empleados se molestarían porque ahora ganan diferente, por ejemplo: el panadero ganaría más porque su trabajo es laborioso, esto podría causar conflictos con los empleados de mostrador que ganarían menos que ellos.
• Los empleados podrían no estar de acuerdo en aceptar a un gerente.

E. Diseña el proceso de control en el que incluyas los indicadores de control para las unidades de reparto, para el área de repostería y para el control de gastos.

Para empezar cualquier proceso de a mi parecer antes deberían empezar por poner las reglas al empezando con un control de políticas, también a mi gusto se debe contratar un gerente para cada sucursal porque Toño no puede estar en todas partes, así estarán los gerentes en cada sucursal, y ellos le rendirán cuentas a Toño que seguirá siendo el administrador de las sucursales, también se contratará un auxiliar contable, para que ayude en el proceso de pagos, también se encargará de los cortes de las cajeras que todos los días se le enviarán.

Con esta ayuda extra, será posible encaminar mejor las Pastelerías.

Todo será base a un control concurrente que es el que se da en el momento     actual, en las actividades rutinarias o constantes dentro de la empresa para asegurar el cumplimiento de las normas de desempeño. Algunos ejemplos de este tipo de control son:

• Establecimiento de estándares de desempeño que ayudan a medir la actuación de los empleados.
• Reglas y normas de la empresa.
• Procedimiento y manuales de organización.

Reglamento La Favorita

1. Los horarios se realizaran cada semana y se publicaran fuera de la oficina del gerente.
2. El vehículo de la empresa tiene que ser entregado al gerente antes del cierre de sucursal.
3. El auxiliar contable se encargará de los pagos a proveedores y todos los demás pagos que se ocupen con la autorización aprobada por el Administrador Toño.
4. Cuando aparezca un faltante a la cajera este deberá cubrir y se le estará descontando vía nomina.
5. Cuando multen al conductor del vehículo el conductor de la unidad  se hará responsable del pago de esta, se le descontará por nomina.
6. Quedará prohibido las relaciones laborales que afecten a la empresa, generando una suspensión o despido según sea el problema.

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Unidades de reparto

El conductor llegará en su horario a la panadería el gerente le dará la ruta a seguir y los vales de gasolina, más otros gatos que pudieran tener todo será aprobado por el auxiliar de contabilidad y por el administrador Toño, si el conductor comete alguna infracción esta será pagada por él, ya que él es responsable de la unidad, el vehículo será entregado en la sucursal en su horario de salida, el vehículo de ninguna manera  será para uso personal de ningún empleado. Se contará con un conductor auxiliar, que cubrirá cuando los conductores descansen o se tenga eventos especiales.

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