EMPRESAS, ORGANIZACIONES Y SU ENTORNO

EMPRESAS, ORGANIZACIONES Y SU ENTORNO

Alice Celedón Urbina

Fundamentos de la administración
Instituto IACC

25 de mayo de 2017

Caso “Industria de alimentos”

Macroalimentos es una prestigiosa empresa que lleva 15 años operando en el mercado de los
alimentos en polvo, deshidratados y concentrados. Preferentemente ha operado en el
mercado nacional, con su centro de operaciones en Santiago y tres puntos de venta:
Antofagasta, Concepción y Serena.

La empresa cuenta con una planta de producción de 126 trabajadores y una plana
administrativa de 15 personas, considerando la gerencia y mandos medios, todos altamente capacitados. Es una empresa con baja rotación de personal, buen clima laboral y político de puertas abiertas para todo el que quiera aportar. En cuanto a remuneración está un poco bajo
de lo que ofrece el la competencia, pero otorga buenos beneficios.

La planta productiva trabaja por turnos, con equipos que si bien no son de última tecnología
dan abasto para sus pedidos locales, con bodegas propias, para las materias primas y
productos terminados. Los proveedores son variados a nivel nacional, no así fuera del país a lo
cual se recurre para ciertos insumos específicos que no se encuentran en el país.

Los productos que ofrece se distribuyen en los principales casinos del país, clientes altamente
exigentes. También cuenta con dos clientes institucionales del ámbito público que proveen de
alimentos a colegios municipales, compra segura pero con pagos muy diferidos. A la fecha los
clientes expresan que esta empresa se caracteriza por la calidad de los productos. No obstante
debe mejorar en el despacho para que sea oportuno, lo cual se explica dada la dificultad de
contar con camiones propios que faciliten esta tarea. El gobierno informó para el año siguiente
un importante subsidio en la compra de camiones para las empresas.

Su dueño y gerente ha concebido la idea de abrirse al mercado internacional, específicamente
a Perú, debido a que el mercado nacional es pequeño y cada vez son más las restricciones a la
industria alimenticia. También se deben considerar las restricciones políticas de Perú,
si se piensa en exportar los productos.

En la competencia hay tres empresas de mayor tamaño (60% del mercado), otras medianas

(25%) y el resto pequeñas. Además de este tipo de alimento las grandes fabrican otros
productos que les reportan más ganancias, constantemente innovan y ya están exportando al
contar con mayores recursos para posicionarse en otros países. Es un sector rentable por lo
que atrae a nuevos participantes que obtienen una cuota del mercado. Llegan con
innovaciones y tecnologías en sus procesos. En ese marco la posibilidad de probar en el
mercado externo parece atractiva.

Preguntas:

1. ¿Cuáles son las variables relevantes del “entorno general” a considerar si la empresa decide exportar sus productos? Fundamente su respuesta con información adicional, citando o  
referenciando sus fuentes.
 
Lo primero que la empresa debería saber cómo variable externo general es manejar la información general del entorno macroeconómico, es decir la empresa debe considerar muchos aspectos de esta como las relaciones políticas de la importación del país al que se debe exportar, si este país tiene o no un TLC con Chile así el arancel puede ser bajo o cero el impuesto  de esto, lo anteriormente mencionado como relaciones comerciales entre los países.

Analizar y hacer un estudio de mercado del país al que se exportara y el nivel de empleabilidad que esta acción puede generar en el otro rubro.  
 
IACC, 2017 tipos de entornos y sus variables (pág. 6-7)  19 de mayo de 2017 http://online.iacc.cl/pluginfile.php/3131221/mod_resource/content/1/Fundamentos%20de%20la%20Administracion%20%20semana%204.pdf

ECO Bachillerato, 2017 el entorno de una empresa (pág. 2-10), 19 de mayo de 2017
https://www.ecobachillerato.com/eoearagon/tema3.pdf 

2. Identifique los actores relevantes del “entorno interno” y explique cómo se relacionan con esta empresa.

Producto: En cuanto a los productos de la empresa puedo identificar que en cuanto al proceso de comercialización este se quiere abrir a otros campos, queriendo exportar sus productos a otro país y también distribuyen a muchos casinos del país.

Competidores: Identifico que sin duda la empresa tiene competidores ya que esta tiene constantes retrasos en la entrega de sus mercaderías y estas han hecho que los clientes no estén tan conformes con sus servicios.

Proveedores: Los proveedores de la empresa se encuentran a nivel nacional, aunque muchas veces este tiene acceder a la compra de los insumos al extranjero.

Cliente: La empresa se quiere abrir a otros mercados y sus clientes son altamente exigentes.

3. Desarrolle un análisis FODA (Fortalezas-Oportunidades-Debilidades-Amenazas),
considerando a lo menos 2 elementos para cada categoría.

...