El restaurante familiar

CASO DE ESTUDIO

“El restaurante familiar”

 Antecedentes

Los hermanos Díaz, que se encontraban en una mediana situación económica, decidieron invertir sus ahorros en un negocio gastronómico debido al gran apogeo que se venía desarrollando en el mercado.

Muy entusiasmados consiguieron un buen local en un lugar donde se divisaba que habría mucha concurrencia de turistas y clientes.

La inversión prevista para dicho negocio estaba asegurada, bordeaba los S/. 100,000 en activos para uso y S/. 50,000 en dinero en efectivo, con lo cual sentían asegurado el éxito de la empresa.

 Desarrollo

La empresa se puso en marcha y los primeros meses no fueron tan satisfactorios, no había la concurrencia de clientes como se esperaba, a consecuencia de ello empezó a existir una mayor presión entre los socios dañando sus relaciones interpersonales, lo cual rápidamente se extendió hacia los trabajadores.

El clima interno era deprimente, todos se acusaban, se peleaban, estaban desmotivados, las inasistencias se volvieron cosa de todos los días, la comunicación estaba cada vez más deteriorada y los jefes eran autoritarios y malhumorados.

 Desenlace

La misión diaria de los trabajadores era lograr vender más, prácticamente capturar a la primera persona que se asome y venderle, orientándolo a que consuma lo más caro, actitud que era muy notoria; se había perdido la intención de atender al cliente, ahora la intención era lograr altos ingresos para la empresa.

Poco a poco los clientes ya no asistían al restaurante, situación que los ha llevado a buscar todos los días una manera de atraer nuevos clientes ante la debilidad de no poder fidelizarlos.

Ante esto, los hermanos Díaz han decidido cerrar la empresa si en el transcurso del año las cosas no mejoran.

Ahora ya puedes desarrollar en Plataforma la Evaluación del Caso de Estudio_U1.

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