FILOSOFIA EMPRESARIAL Y AUDITORIA INTERNA Y EXTERNA APLICADO A LA EMPRESA POLLOS DEL VALLE

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INFORME

FILOSOFIA EMPRESARIAL Y AUDITORIA INTERNA Y EXTERNA APLICADO A LA EMPRESA POLLOS DEL VALLE.

CATEDRATIDO: ING. MAGDIEL ETEWALDO IZAGUIRRE

ASIGNATURA: PLANIFICACION ESTRATEGICA

PRESENTADO POR:

Lugar y fecha de entrega: Choluteca 03 de diciembre de 2019

TABLA DE CONTENIDO

TABLA DE CONTENIDO        1

INTRODUCCIÓN        2

OBJETIVOS        3

Objetivo general        3

Objetivos específicos:        3

GENERALIDADES DE LA EMPRESA        4

RESEÑA HISTORICA        5

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA        8

DESCRIPCIÓN DE PUESTOS        9

FILOSOFIA EMPRESARIAL        11

Misión        11

Visión        11

Valores        11

Políticas        11

DESARROLLO DE MATRICES        13

Matriz de Evaluación de Factores Externos EFE        13

Matriz de Posición Competitiva MPC        15

Matriz FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas)        16

CONCLUSIONES        17

RECOMENDACIONES        18

ANEXOS        19

INTRODUCCIÓN

La filosofía empresarial identifica “La forma de ser” de una empresa, también se habla que la cultura de la empresa tiene que ver con los principios y valores empresariales, todo ello es tanto como decir que es “la visión compartida de una organización”.

La cultura de empresa se manifiesta en las formas de actuación ante los problemas, oportunidades y situaciones de cambio de la propia gestión empresarial. Los valores empresariales constituyen el núcleo de la cultura empresarial, aportan un sentido y orientación a la gestión de la empresa y trazan una línea de actuación al día a día de la empresa. Así el conjunto de valores define el carácter fundamental de la organización, creando un sentido de identidad y pertenencia en ella y propiciando un comportamiento ético (profesional, personal y social) y una capacidad flexible de consensuar metas comunes. (https://es.scribd.com/document/177993924/FILOSOFIA-EMPRESARIAL)

Durante el desarrollo de este proyecto haremos un recorrido interno y externo, revisando detenidamente cada uno de los procesos desarrollados y ejecutados por la empresa proveedora de alimentos derivados de las aves denominada POLLOS DEL VALLE, también identificaremos sus debilidades a lo interno como también sus fortalezas y en factores externos nos enfocaremos en identificar cada una de las amenazas y oportunidades que esta tiene en su entorno, siendo su principal actividad la venta de pollos en sus diferentes presentaciones y estado (cocido, listo para servir y congelado para ser procesado por la ama de casa que lo compre), su principal radio de alcance se concentra en la zona sur del país, con grandes aspiraciones de crecimiento y expansión de la marca.

Citaremos algunas cifras significativas del rendimiento y competitividad de la empresa, también ilustraremos algunos elementos importantes que pueden representar impactos sean estos positivos o negativos para la empresa.

OBJETIVOS

Objetivo general

Presentar un análisis completo del estado actual de la empresa Pollos del Valle, implementando la filosofía empresarial a fin de encontrar la ruta correcta para la empresa.

Objetivos específicos:

•     Analizar cada uno de los factores tanto interno como externos a los que se enfrenta día a día la empresa Pollos del Valle.
•     Enumerar cada una de las posibles soluciones a implementar para dar la ruta correcta para el desarrollo exitoso de la empresa.
•      Elaborar un plan estratégico para obtener los resultados deseados en el proyecto que implementaremos (filosofía empresarial) en la empresa Pollos del Valle.

GENERALIDADES DE LA EMPRESA

Nombre: Pollos del Valle.

Propietario: Edras Joel Rivas Reyes.

Rubro: Procesamiento y comercialización de alimentos.

Ubicación: Zona sur de Honduras (Choluteca y Valle).

Radio de alcance: Zona sur de Honduras

Mercado objetivo: Población asalariada con un nivel de vida bajo/medio.

RESEÑA HISTORICA

Pollos del Valle inicia como un sueño en la mente del señor Edras Joel Rivas Reyes, en el año dos mil seis(2006), siendo estudiante de la carrera de mecánica industrial en el instituto Técnico Vocacional del Sur y a la ves empleado de la empresa Chicken Crunch, misma que es propiedad de su padre Abel Alexis Rivas,   el proyecto estuvo en la mente del señor Joel Rivas durante ocho años, mismos que fueron muy difíciles porque por su mente pasaban muchas ideas pero a la vez muchos temores para emprender el proyecto, hasta que un día en el año dos mil catorce, toma la decisión de emprender su negocio siendo impulsado por su señor padre y motivado a la ves por querer realizar ese sueño que había estado navegando por su mente todos los días de los anteriores ocho años, en una plática con su papá coincidieron en que el capital semilla para emprender el proyecto sería aportado por su padre siendo un capital de aproximadamente ciento cincuenta mil lempiras (150,000.00), distribuidos entre equipo y producto. Luego inicia la incógnita en su mente para encontrar el nombre con el bautizaría su emprendimiento ya que Joel se detuvo a analizar los nombres de las ventas de pollo que ya existían en ese momento en la zona y él no quería tomar un nombre ni imagen que se confundiera fácilmente con los locales que ya existían; por el contrario el anhelaba que su empresa fuese identificada fácilmente por las personas que la visitaran incluso con solo los colores se pudiera plasmar fácilmente como la marca única en la mente de los consumidores, vinieron muchas ideas a su mente así como nombres pero una tarde tomo lápiz y papel y decisión diseñar el logotipo de su empresa y luego lo coloreo dándole unos toques de color característicos que hicieran que la marca se pudiera identificar aun con los colores, ya que en ese momento las ventas de pollo que existían su color predominante era el amarillo entonces decisión desafiar lo común y decisión implementar un color relacionado con la naturaleza que genera una sensación de relajamiento, frescura, vida y buena salud; luego observo que necesitaba darle un toque de calidez y atracción por lo que decidió implementar los detalles en color rojo, que representa un foco de atracción para el cerebro humano, a la vez impone ante la competencia mucha valentía y vigor. Habiendo definido sus elementos fundamentales para iniciar con su proyecto dio el siguiente paso y fue a visitar a un diseñador gráfico para que procediera a diseñar digitalmente su logotipo y marca de la empresa que en ese momento estaba tan ilusionado por hacerla crecer, con mucha energía y deseos de emprender acompañado de la experiencia que ya había adquirido en la empresa de su seño padre, tomo camino a recorrer las calles de la ciudad de Nacaome para identificar un lugar estratégico que le permitiera poder comercializar sus primeros productos para dar a conocer su marca; tomo la decisión de iniciar en Nacaome debido a que en este lugar él ya tenía muchos conocidos y amigos esperando que ellos le apoyaran porque los años anteriores él había estado laborando en esa misma zona, fue así como surgió el primer Restaurante de pollos llamado Pollos del Valle, nombre que surge por el compromiso moral de identificarse con la zona donde actualmente estaba residiendo laboralmente,  en ese momento contaba con los recursos necesarios para apenas iniciar su proyecto, mismos que a continuación detallamos: un freezer, un refrigerador, un exhibidor para el producto (vitrina), cuatro mesas con sus respectivas sillas, un mueble tipo mesón que fue utilizado como barra de atención al cliente y en ese momento el producto final que entregaba a sus clientes era proporcionado por la empresa de su señor padre ya que él no contaba con el equipo de cocina necesario para procesar su propio producto. En cuanto a capital humano el en ese momento contaba con apenas dos empleados quienes eran su señora esposa Mirian Lizeth Alvarez y el señor Joel Rivas; luego de unos meses el proyecto estaba siendo muy aceptado por la población local generando una demanda por encima de su capacidad por lo que fue necesario la apertura un nuevo restaurante para atender a la población que lo visitaba, luego tomando mayor fuerza en capital pudo comprar equipo de cocina para procesar su propio producto, dándole un toque diferente para identificarse como único con esa receta, pasando los años la empresa fue creciendo y en la actualidad cuenta con once restaurantes distribuidos en el departamento de Choluteca distribuidos en los cuatro puntos cardinales y en el departamento de Valle cuenta con ocho restaurantes de igual manera distribuidos en los diferentes puntos estratégicos del departamento. Su capital humano actualmente es de cincuenta y cuatro empleados en total siendo doce de estos pertenecientes al vínculo familiar y cuarenta y dos de ellos son empleados contratados fuera del vínculo familiar.

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