FRIJOL GUINDO

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬

Denominación del bien : FRIJOL GUINDO/FRIJOL GUINDA

Denominación técnica : FRIJOL GUINDO

Segmento 50 / Familia 22 / Clase 10 (ONU) : Alimentos, Bebidas y Tabaco/ Productos de Cereales y Legumbres/ Legumbres

Código ONU : 50221001

Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Granos de Legumbres

Unidad de medida : Kilogramo

Anexos adjuntos :

Descripción General : Este tipo de fríjol pertenece al género Phaseolus Vulgaris, es reconocido no sólo por su intenso color sino también por su forma ligeramente curvada.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA FICHA

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Fecha de inscripción en el SEACE :

¬¬CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN

FRIJOL GUINDO

Es el grano maduro guinda procedente de los géneros Phaseolus vulgaris L. o frijol común

El Frijol Guindo de acuerdo a sus características de sanidad y aspecto se clasificará en los grados de calidad siguientes:

a.- Primera

b.- Segunda

c.- Tercera

FISICO – ORGANOLEPTICOS

El Frijol Guindo deberá estar exento de olores y sabores extraños.

a) Tamaño: Diámetro promedio 10 mm.

b) Uniformidad: El frijol guindo deberá estar conformado por una misma variedad, es decir un mismo color, de forma oval.

c) Contenido de humedad: El frijol guindo deberán tener un contenido de humedad máximo del 15 %.

d) Sanidad y Aspecto: El frijol guindo deberá cumplir con los requisitos de sanidad y aspecto que se especifican en la Tabla de Requisitos de Sanidad.

REQUISITOS DE SANIDAD, ASPECTOS Y TOLERANCIAS RESPECTIVAS PARA FRIJOL

Requisitos microbiológicos (expresados en ufc/g)

El Frijol guindo sin germen deberá cumplir con los requisitos microbiológicos siguientes:

Agente microbiológico Categoría Clase n c Limite por g

m M

Mohos 2 3 5 2 104 105

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