Formulación estratégica Caso “Benihana”

PREGUNTAS DE DESARROLLO

A continuación se le solicita que responda las preguntas del Caso “Benihana”. En este caso, Hiroaki Aoki, quien es Presidente de Benihana actúa como protagonista. Se describe la evolución de Benihana en Estados Unidos y el escenario que enfrenta respecto a la toma de decisiones sobre alternativas de crecimiento o de expansión futura (10 preguntas, 100 puntos).

Pregunta 1. Teniendo presente los conceptos de eficacia, eficiencia y productividad, ¿es posible sostener que Benihana consigue ventajas competitivas? ¿Por qué la empresa consigue – o no  consigue – ventajas competitivas? ¿Desarrolla fuentes de ventajas competitivas de costos o diferenciación? Fundamente (10 puntos). 

Pregunta 2. De acuerdo con lo que conoce de los administradores y líderes, y las habilidades y decisiones que les diferencian, ¿es posible sostener que Hiroaki Aoki adopta la posición que se espera de él? Explique (10 puntos). 

Aoki al ser dueño y jefe de la empresa banihama se espera de él que en los diferentes contextos en los que atraviesa esta actúe de la forma correcta, ya sea como administrador y lider, para esto se hace un breve análisis al respecto:
Análisis administrador: un ejemplo de cuando Aoki se presentó como un líder autocrático fue en el momento de poner criterios para escoger locales de apertura limitándose a realizar ciertos cambios, esto evidencia que Aoki estableciera un concepto relevante en las decisiones de un administrador que es quedarse en un status quo, teniendo como fin repercusiones positivas, debido que el restaurante obtuvo un rendimiento administrativo efectivo a causa de esto.

• Análisis líder: Aoki se presentó como un líder democrático cuando toma la decisión de franquiciar su empresa, estableciendo un concepto sobresaliente en las decisiones de un líder que consta en generar cambios en la compañía, esto no tuvo éxito por lo que su rol en este caso le salió mal, además este tuvo habilidades de líder por lo que obtuvo un poder de referente generando respeto por su persona, generando compromiso en los colaboradores conllevando a obtener un vínculo paternal entre él y estos.

Pregunta 3. ¿Qué características presenta el entorno organizacional de Benihana? Realice un análisis estratégico del entorno de la empresa. Esto implica identificar y analizar aspectos específicos del macroambiente (variables políticas, económicas, legales, tecnológicas, sociales, culturales, demográficas, ecológicas, etc.) y microambiente (clientes/consumidores, proveedores, competidores, agencias reguladoras y mercado laboral) que puedan ser de relevancia para la empresa. Fundamente (10 puntos). 

Pregunta 4. Teniendo presente las características del entorno organizacional de Benihana, ¿qué puede concluir acerca del grado complejidad y dinamismo? ¿Qué mecanismos (o formas) de adaptación e influencia puede adoptar la empresa en este contexto organizacional? Explique (10 puntos).

El entorno de benihama en los estados unidos es de características complejas y poco dinámicas, debido a que según el análisis anterior el numero de variables del macro ambiente que afectan indirectamente a la organización son 5, por lo cual esta cantidad hace complejo el entorno de este, además es de poco dinamismo debido a que las variables tanto en el micro ambiente y en el macro ambiente cambian, lo hacen a una baja velocidad, como por ejemplo la economía, gustos y tendencias en este estado cambian con poca frecuencia.

Según en el contexto en el cual se establece la empresa esta debe utilizar el mecanismo de adaptación ya que al tener un entorno complejo la empresa no puede influir en él, esto se evidencia en el momento de que banihama tuvo que adaptar la cultura japonesa a los gustos de los americanos.

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Pregunta 5. De lo acuerdo a lo que se informa en el caso, ¿es posible suponer que Benihana opera con un enfoque de estrategia planificada o emergente? ¿Este enfoque de estrategia es congruente con las características del entorno de Benihana – es decir, con el hecho de ser un entorno estable o inestable? Explique (10 puntos).

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