GERENCIA ESTRATEGICA ESTUDIO DE HAMBURGUESAS EL CORRAL

GERENCIA ESTRATEGICA

NRC 45-3935

ESTUDIO DE HAMBURGUESAS EL CORRAL

ENITH MARIANA CENTENO FERNANDEZ ID 854634

PROFESOR

EDGAR OLMEDO CRUZ MICAN

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

OBJETIVO

Mediante el siguiente documento, se quiere mostrar la situación actual de la empresa El corral, enmarcada dentro del Gran Grupo de Empresas  NUTRESA SA . Además, mirar cómo se ha posicionado en el mercado y dar una opinión  del modelo de negocio que ha venido llevando .

Tomando en análisis todo el entorno ya sea interno y/o externo para poder generar una idea de cómo ha sido el manejo del plan estratégico encaminados al logro de sus objetivos.

DIAGNÓSTICO INTERNO 

Hamburguesas el Corral es una de las cadenas de Comida Casual más reconocidas desde su fundación en 1983, ha generado un alto impacto. Actualmente cuenta con más de 217 puntos , en 49

 municipios y ciudades  del país , además cuenta con franquicias en Ecuador, Panamá y Estados Unidos. Generando en el año anterior un gran incremento en sus ventas posicionándose como los números, como se puede observar en la siguiente gráfica.[pic 1]

Este crecimiento se vio impulsado de gran manera gracias a la alianzas estratégicas con empresas como Rappy y Domiucilios.com esto desde el 2016. ya que anteriormente la compañía no contaba con estos servicios.

Cultura Organizacional

 Se caracteriza por su capacidad de innovación, de sus productos y la fortaleza del renombre que posee en el mercado donde evidencia una cultura comprometida, motivada y empoderada por sus valores y tradición.

Dentro de las políticas de desarrollo y potenciación es siempre importante generar sentido de pertenencia en cada uno de sus colaboradores, sin importar su cargo .Un gran ejemplo de esto, es que todo personal del área administrativa debe tomar su capacitación como operario  generando así  un amplio conocimiento de la función y el desarrollo de las Estrategias  que se crea en los ejecutivos pero que se desarrolló en el nivel operativo.

INNOVACIÓN

Es de tomar en cuenta que entre las características más importante de Hamburguesas el Corral  es que hace de  un producto muy sencillo como una malteada algo único ,ya que incluso para esta tiene un objetivo como lo dice su gerente Fernando Sanchez “ Nosotros, inclusive, las malteadas no las interpretamos como una bebida sino como un postre, y es la única malteada del mercado que tiene la propuesta “no importa qué pitillo use, tiene que usar una cuchara”.

 Otros de sus productos más destacados , son las llamadas “papas Espiral” ya que llevaron las papas francesas a otro nivel. Además es importante destacar que Hamburguesa el Corral tiene un portafolio muy amplio el cual le permite ofrecer a los clientes una opción que se adapte a sus necesidades y gusto, ya que cualquier producto puede ser modificado.

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