Indice Big Mac

Investigación sobre el Indice Big Mac y porque Venezuela es el país más caro según este índice para el 2013

Índice Big Mac

El Big Mac Index (o Índice Big Mac, en español) es un índice publicado por la revista The Economist y es elaborado a partir de una investigación no científica, que permite comparar el poder adquisitivo de distintos países donde se vende la hamburguesa Big Mac de McDonald's.

La finalidad del índice es comparar, mediante el valor referencial de venta de la hamburguesa Big Mac perteneciente a la cadena de comida rápida McDonald's, el costo de vida de los países donde se vende la hamburguesa, junto con establecer si las monedas locales están sobrevaloradas en relación al dólar estadounidense. El nombre del índice, por lo tanto, se toma a partir del nombre de la hamburguesa.

Este índice, meramente informativo y que puede analizarse desde muchas ópticas, pretende comprobar si las monedas de los países, en donde la cadena de comida rápida tiene sucursales, están en su tipo de cambio correcto. El índice no puede predecir la relación cambiaria con exactitud, pero llega a convertirse en una sencilla herramienta analítica para una teoría económica accesible.

El índice basa su sistema en la teoría de la paridad del poder adquisitivo (PPA), que sostiene el concepto de que el dólar debe comprar la misma cantidad de bienes o servicios en todos los países.

El «bien y servicio» propuesto por el índice es un menú Big Mac. De esta manera, la PPA Big Mac manifiesta el tipo de cambio que lograría significar que dicho menú costase lo mismo en los Estados Unidos y en el extranjero. Al comparar el cambio real con la PPA, se llega a observar una subvaluación o sobrevaloración de la moneda del país que se analiza.

¿Qué lectura podemos extraer del Índice Big Mac 2013?

Según el Índice Big Mac, el precio de una Big Mac en Estados Unidos (4'37$) debería ser el mismo en cualquier otro país. En caso de no ser así, este índice sostiene que entonces existe una sobrevaloración o infravaloración de la moneda.

Asimismo, los países donde resulta más caro comprar una Big Mac son: Venezuela, Noruega, Suecia, Suiza y Brasil. Según el índice estos 5 países son los que más sobrevaloradas tienen sus monedas frente al dólar estadounidense.

Por contra, los países donde resulta más barato comprar una Big Mac son: India, Sudáfrica, Hong Kong, Ucrania y Egipto. De la misma forma, el índice apunta a que estos 5 países son los que tienen más infravaloradas sus monedas frente al billete verde.

En cualquier caso, es destacable la apreciación del euro, ya que la Eurozona ha escalado 1 puesto respecto al Índice Big Mac 2012, siendo ahora la 10ª moneda más sobrevalorada frente al dólar.

A continuación adjunto una gráfica con los precios de enero del 2013 de la Big Mac en los diferentes países del mundo donde se vende.

También debemos recalcar las diferencias del precio de la Big Mac dentro de la zona euro. Si en Italia cuesta 5'22$, en Polonia ni llega a 3$ (2'94$). Esto es debido a los diferentes costes de vida dentro de esta zona monetaria única. En cualquier caso, España se sitúa cerca del precio medio de la zona euro (4'88$) con un precio de 4'75$.

Inconvenientes

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