Industria Avicola Chile

Facultad de Emprendimiento y Negocio

Marketing Industrial

María José Reggio

Ignacio Rocco

Industria Avícola Chilena

Producción

Durante el 2012, la carne de ave representó el 45% del total de las 1.474 mil toneladas de carne en general que se produjeron en el país, con un importante incremento respecto al año anterior.

Mientras la producción total de carne de aves creció un 2,7% en relación al 2011, la oferta de carne de pollo, que representa un 84% del total de los productos avícolas (considerando producción avícola total, pollo, pavo y otras aves), aumentó en un 1,7%.

Por su parte, la producción de carne de pavo, que compone el 16% restante, logró un 8,6% de incremento.

Fuente: Elaborado por APA con información de INE y Aduana de Chile

Consumo

El consumo de carne de ave en Chile aumentó en un 1,9% durante el año 2012, alcanzando las 575 mil toneladas. Esta cifra se encuentra en línea con la tendencia mostrada en los últimos 5 años de un crecimiento de 2,1% (promedio anual) en el consumo de carne de ave.

Es relevante destacar que la carne de ave sigue siendo la fuente proteica animal màs demandada en el mercado, y que los productos que están llegando al país registran una oferta más diversificada y mejoras en los canales de distribución, lo que aumenta su competitividad en el mercado local.

Fuente: APA con información de INE y Aduana de Chile

Importaciones

En los ùltimos 5 años las importaciones de carne de ave han crecido a una tasa anual promedio de 25,4%, cobrando cada día más importancia.

En el 2012 Chile recibe diferentes cortes de pollo de los tres países productores más importantes del mundo que son Estados Unidos, Argentina y Brasil que ingresan con arancel 0 a nuestro país y representan el 38% de la producción mundial.

En cuanto a las importaciones de carne de pollo han crecido en forma importante en los últimos años, no sólo en toneladas totales, sino en la diversidad de productos y cortes que se ofrecen al consumidor. En el 2012 el total de productos y cortes importados alcanzaron un 14% del consumo total de carne de pollo a nivel nacional.

Exportaciones

En el año 2012 la exportacion de carne de ave (pollo y pavo) alcanzó las 168 mil toneladas varas con un valor de USD 333 Millones, marcando un crecimiento en cantidad de 2,6%.

Cuatro destinos –UE, México, Estados Unidos y China- concentran el 86% de las exportaciones de carne de pollo.

En tanto, los principales destinos para la carne de pavo son UE, México y Estados Unidos, los que reciben el 73% del total exportado. El valor de las exportaciones de carne de pavo se elevó 6,4% en relación al 2011.

Fuente: Aduana de Chile

Historia de Agrosuper

Agrosuper fue creada en 1955, como una empresa de producción de huevos con sede en Doñihue, región de O'Higgins. Posteriormente, en 1960, la compañía cambió su rubro al de los pollos, naciendo así la marca Super Pollo. Posteriormente, fueron creándose filiales como Super Cerdo, Super Salmón o La Crianza. En el

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