Informe De PPP

UNIVERSIDAD NACIONAL

“PEDRO RUIZ GALLO”

Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables

Escuela de Comercio y Negocios Internacionales

INFORME DE PRÁCTICAS

PRE - PROFESIONALES

REALIZADA EN:

PROCESADORA PERU SAC

ESTUDIANTE: KATHIUSKA STTEPHANY GONZALEZ HERRERA

ASESOR: JUAN ZAPATA SANDOVAL

LAMBAYEQUE, NOVIEMBRE DEL 2012

ÍNDICE

CAPÍTULO I: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.1.DATOS DE LA EMPRESA 5

1.2.INFORMACIÓN GENERAL 6

1.2.1.Antecedentes 6

1.2.2.Misión 7

1.2.3.Visión 8

1.2.4.Principios basicos 8

1.2.5. Infraestructura productiva…………………….………………………………………………………….8

1.3.ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA 8

1.3.1.Estructura Organizacional: 8

1.3.2.Autoridades de la Procesadora Peru SAC 9

1.3.3.Funciones Principales de la Procesadora Peru SAC 9

1.3.4.Análisis FODA de la empresa 10

CAPÍTULO II: DESCRIPCIÓN DE LAS PRÁCTICAS PROFESIONALES

2.1.IDENTIFICACIÓN DE LAS PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES 16

2.2.PROPÓSITO DE LAS PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES 17

2.3.OBJETIVOS DEL PRACTICANTE PRE PROFESIONAL 17

2.3.1.Objetivo General 17

2.3.2.Objetivos Específicos 18

2.4.FUNCIONES REALIZADAS EN LA PROCESADORA PERU SAC. 18

CAPÍTULO III: SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES

ANEXOS

PRESENTACIÓN

Señores del Jurado, dejo a su disposición y evaluación el presente Informe de Prácticas Pre – Profesionales, llevadas a cabo en la empresa PROCESADORA PERU SAC Chiclayo, de acuerdo al Reglamento de Prácticas Pre profesionales de la Universidad Nacional “PEDRO RUIZ GALLO” de Lambayeque, por tal motivo cumplo con hacerles llegar el presente documento, requisito para obtener el Grado de Bachiller en la Escuela Profesional de Comercio y Negocios Internacionales.

El presente informe ha sido elaborado con el propósito de dar a conocer el proceso de desarrollo de las actividades ejecutadas en la Procesadora en mención, durante el periodo de 4 meses, desde el 26 de mayo al 03 de octubre del 2012, bajo la supervisión del Lic. Adm. Lenin Cabrejos Valderrama.

Es importante mencionar que la ejecución de tales actividades, se sustenta en la base de los conocimientos teóricos y prácticos, adquiridos durante mi formación profesional en las aulas de la universidad, los cuales fueron afianzados y perfeccionados a lo largo de mi rol como practicante.

A lo largo del informe se presentan cada una de las actividades llevadas a cabo, para ello este documento ha sido organizado en tres (3) capítulos:

El capítulo I, detalla información de la Institución, así como la descripción de la misma, antecedentes, visión, misión, objetivos, organigrama institucional, los actuales representantes y un análisis FODA elaborado con la finalidad identificar las principales fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la institución.

El capítulo II, describe el desarrollo íntegro y descriptivo de las actividades realizadas y experiencias adquiridas durante el periodo de prácticas pre profesionales.

Finalmente, el capítulo III presenta algunos problemas encontrados y las respectivas recomendaciones.

Este periodo de prácticas en la Procesadora Perú SAC, me ha permitido fortalecer mis capacidades y aplicar los conceptos teóricos en diversas actividades, las cuales serán la base de experiencia que me permitirá desarrollarme con eficiencia, destreza y creatividad en futuras labores en diversas instituciones.

CAPITULO I

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.1. DATOS DE LA EMPRESA

1.1.1. Razón Social:

Procesadora Perú SAC

1.1.2. Ubicación:

Ca. B Mz. D lote 9 parque industrial - Chiclayo

1.1.3. Teléfono:

 (074) 201981

1.1.4. Página Web:

http://www.procesadoraperu.com/

1.1.5. Correo Electrónico:

Info@procesadoraperu.pe

1.2. INFORMACIÓN GENERAL

PROCESADORA PERU S.A.C., es una empresa agroindustrial peruana, que desde el año 1986 se dedica al proceso de selección, transformación y acondicionamiento de productos agrícolas para los mercados internacionales, ha logrado desarrollar su competitividad empresarial en base al trabajo en Cadena Productiva, articulando bajo un enfoque de “ganar-ganar” a todos los agentes y/o eslabones que participan en ella:

 Proveedores de insumos y materias primas.

 Consorcios de agricultores para la siembra por contrato y su respectiva cosecha.

 Como agente de transformación de productos con valor agregado; y

 Los compradores internacionales.

1.2.1. Antecedentes:

Procesadora S.A.C. nace con una gran idea del sr. Javier Velásquez Tuesta, él pensó una y otra vez que producto podría vender, traspasando fronteras pero sin invertir mucho dinero, entonces así surge; se acerca al pequeño agricultor y le ofrece: «vamos a sembrar juntos esta variedad de frijol que es nueva para ti, y yo te voy a dar la semilla, asistencia técnica, te voy a comprar toda tu producción, precio mínimo garantizado, a cambio tienes que venderme toda tu producción. Si el precio sube, subo contigo, si el precio baja, lo mantengo a precio fijo, pero tienes que cumplir también con tu compromiso.» Entonces llegaron a muchos agricultores pequeños y llegaron a sembrar, solamente con el frijol de palo, hasta dos mil hectáreas. Eso significó ir a tocar puertas, convencerlos de entrar a un nuevo estilo de siembra, a normalizar su producción, a entender lo que es la siembra por contrato: un mecanismo que ha permitido que la empresa mantenga sus niveles de venta y de crecimiento, y que permite con poco dinero, con iniciativa y con capacidad de convencimiento y de organización desarrollar el cultivo propio.

De esa manera, el desarrollo de Procesadora S.A.C. se ha caracterizado, del año 92 a la fecha, por el tema de la asociatividad, el tema de la organización de pequeños productores para poder enfrentar el reto de la exportación.

Hoy, su visión de empresa está orientada principalmente a ampliar el mercado, si tienen un mercado asegurado para algún producto, se desarrollan en ese producto; sus labores de investigación y desarrollo,

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