Investigacion De Mercado

DESCRIPCION DE LA EMPRESA:

Papizzas Las de Leña es una empresa que se dedica a la venta de pizzas pero no en un horno convencional, ya que su forma de cocinarlas es en un horno de piedra, dándole un sabor diferente a las de la competencia, ya que es una empresa única en su ramo aquí en la ciudad de Los Mochis.

Este restaurant utiliza como estrategia de marketing su forma única de preparar sus pizzas haciéndose distinguir entre las demás por su sabor especial creando preferencia entre sus clientes, también ofrece servicio de reparto a domicilio.

Además de pizzas se ofrece servicio de bar y otros productos como boneless y botanas complaciendo así las necesidades de los clientes.

También ofrecen en ocasiones especiales como en el día del amor y la amistad y para pedidos especiales pizzas en forma de corazón y en temporada de cuaresma pizzas sin carne para cumplir con las demandas de sus clientes.

Ofrece promociones para atraer clientela como por ejemplo en la compra de una cubeta te regalan una orden de carnes frías; otra promoción de las preferidas por los clientes de este establecimiento consiste en la compra de dos pizzas por $199.

La publicidad utilizada para promocionar la empresa es la repartición de volantes en puntos específicos, así como anuncios espectaculares, anuncios en la sección amarilla y en eventos como partidos de beisbol.

HISTORIA

La empresa fue fundada hace 5 años con la finalidad de crear un concepto novedoso en la ciudad de Los Mochis y ofrecer a sus clientes un lugar cómodo y novedoso para que sus clientes pasen un rato agradable en compañía de sus amigos, pareja o familia ya que este restaurant ofrece un ambiente familiar, así como también un ambiente de convivencia con amigos o pareja con los servicios de bar que ofrecen haciendo que sus clientes pasen un rato muy agradable además de disfrutar de una excelente comida.

Con el paso del tiempo los dueños de la empresa se dieron cuenta de que la demanda de sus clientes iba aumentando cada vez más y que necesitaban establecer otra sucursal para cumplir con la demanda de los consumidores y aumentar las ventas de la empresa dándole gusto a esa parte del mercado que necesitaba una sucursal de más fácil acceso para ellos, fue así que hace 10 meses decidieron abrir una nueva sucursal ubicada en la Plaza Punto Los Mochis logrando con esto que su mercado aumentara y dándose a conocer más en la ciudad, aumentando también sus estrategias publicitarias. Con todas estas acciones la empresa ha ido creciendo cada vez más con el paso del tiempo colocándose exitosamente en el gusto del consumidor y aumentando su popularidad por el concepto único que ofrecen.

Problemática a estudiar

Al inicio de la investigación pude observar que el sitio en que está ubicada la sucursal de Plaza Punto Los Mochis, que fue el objeto de estudio, tiene varios establecimientos que utilizan el mismo concepto de restaurant-bar al igual que ellos y que ofrecen además del servicio de bar, pizzas en sus menús, pero con la diferencia de que ninguno de ellos utiliza hornos de piedra en la elaboración de sus productos creando así una ventaja competitiva para PAPIZZAS.

El horario de servicio es de 1pm a 12 am y abren de martes a domingos, las observaciones que se realizaron fue que en los días martes y miércoles el nivel de clientes baja considerablemente, así como en el horario de 1pm a 5 pm todos los días. Otro punto de observación fue la comparación con el establecimiento HIPSTER ya que este si tiene una estrategia de marketing para aumentar sus ventas el día martes ofreciendo una promoción que consiste en la venta de tarros de cerveza a $10 todo el día atrayendo así a los consumidores potenciales que van en busca de un bar en el cual pasar un rato agradable.

Después de observar las ventas y hablar con la gerente del lugar sobre las problemáticas que se le presentan en el establecimiento llegue a la conclusión de que el problema que se presenta consiste en que se necesita aumentar el nivel de ventas los días martes y miércoles, así como darle más publicidad

...