Investigacion Nestle

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EMPRESA A INVESTIGAR

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Stock de Seguridad

Objetivo del Trabajo: Investigar cómo se conforma la cadena de suministros en una empresa real, documentando las compañías que conforman la cadena, la manera en la que se comunican y cuáles son sus objetivos; con la finalidad de que el alumno proponga una estrategia para mejorar sus resultados, aplicando los temas revisados en la materia.

INTRODUCCION

Como sugiere (King, 2011), Apuntes semana cinco pág. 2, el stock de seguridad o inventario de seguridad, simplemente es el inventario que es guardado para prevenir stockouts o faltas de inventario.

Es de vital importancia dependiendo el tipo de producto que maneje la empresa tener un inventario de seguridad el cual nos permita, solucionar cualquier contratiempo que pueda surgir en caso de que se requiera, he ahí la importancia de gestionar y maximizar inventarios de acuerdo a las necesidades de la industria, con la que se trabaje, para tener un control total en todas las operaciones logísticas y mantener el funcionamiento lineal de toda la cadena productiva Teniendo herramientas y software que nos ayuden a controlar toda la operación.

La cadena de suministros se define como el proceso que busca alcanzar una visión clara del suministro basado en el trabajo conjunto de clientes, consumidores y vendedores para anular los costos que no agregan valor, mejorando la calidad, el cumplimiento de los pedidos, mayor velocidad y para introducir nuevos productos y tecnologías (Porter, Anne M.1997).

PUNTO 1  Qué productos vende la compañía?

Todos los años Nestlé vende más de 360 mil millones de raciones de alimentos y bebidas en 189 países. Y son los siguientes:

• Café
• Cereales
• Chocolates
• Culinarios
• Galletas
• Helados
• Lácteos
• Lácteos Refrigerados
• Mascotas
• Nutrición Infantil
• Polvo de Hornear
• Saborizantes Para Leche

Cuenta con una gran variedad de productos, por lo cual en la actividad anterior solo se eligió Nescafe para el análisis, cabe mencionar que la cadena de suministros y logística  con loa que cuenta la empresa son muy complejas debido a la gran variedad de productos que ha logrado desarrollar a lo largo de los años, Lo cual nos da un panorama de complicado que es el manejo de tantos productos y la importancia de contar con sistemas de gestión para el inventario, transporte, producción etc., sistemas que ayudan a tener consolidada a esta empresa.

PUNTO 2 ¿La incertidumbre de la compañía de dónde proviene? Y ¿Cómo la maneja?

La incertidumbre de Nestlé al igual que muchas empresas aquí en México que traen la mayor parte de sus insumos del extranjero proviene de los mercados, los cuales determinan la variabilidad de la compra de los productos, es decir a mayor confianza del cliente se detona la adquisición de productos, es difícil predecir el comportamiento del cliente.

Entonces se llega a la conclusión que la incertidumbre proviene de los mercados, donde se compra la materia prima para la elaboración de los productos que en el caso de México,                                       es EU, Con lo cual si el dólar se encuentra variable, es por esta razón que los precios de los productos suben.

Por esto si el producto esta elevado y el poder adquisitivo disminuyen por ende la cantidad de compra también y con esto se crea una curva de variabilidad en la producción de la industria.

Como lo maneja:

Mediante la utilización de Justo a tiempo.

PUNTO 3 ¿Qué marca y/o nombre de software utiliza la empresa para gestionar su cadena de suministros?

El software que utiliza para gestionar su cadena de suministros debido a su gran funcionalidad y versatilidad es SAP y por la interconexión de cada uno de sus  módulos

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