La empanada alegre

La Empanada Alegre

1. ¿Cuáles son las estrategias de negocios de LEA y del competidor?

Estrategias de LEA:

• Carlos quiere aplicar una estrategia de Desarrollo de Mercado para expandirse a nuevos lugares
• Puede aplicar un Desarrollo del Producto al incorporar las pizzas a su carta.
• Al tener esta nueva amenaza, LEA puede aplicar Estrategias Defensivas como la Reducción de precios respecto al competidor que ya los vende baratos.

Estrategias de la competencia:

• Al ser una empresa grande, Desarrollo su Mercado al posicionarse en la zona de LEA.
• Aplicó una Penetración de mercado ofreciendo un local más atractivo.
• De no hacer nada LEA, podría verse una Integración Horizontal, en la que el competidor busque apropiarse de LEA.
• Tiene una estrategia de Liderazgo de Costos, donde ofrece mayor variedad de productos que LEA y a menor precio.

1. ¿Cuáles son las estrategias de operaciones?

• Estrategias de Diferenciación ya que LEA ofrece empanadas artesanales distintas a las que puede ofrecer la competencia pues ya está posicionada y es conocida por el mercado.
• La productividad en LEA puede mejorarse dramáticamente, habiendo tan pocos empleados, estos están sobrecargados de funciones, además de no tener las condiciones óptimas para trabajar (verano) y tener horarios extensos.
• LEA puede implementar Estrategias de Enfoque, sólo para las variedades más demandadas y dejar de lado las variedades que ocupan más tiempo, además que son las que tienen menor demanda

1. ¿En qué etapas del ciclo de vida se encuentran los productos de LEA y del competidor? ¿Qué implicancias tiene esto en la estrategia de operaciones?

• LEA se encuentra en la etapa de crecimiento, teniendo lotes de producción pequeños, y con un producto en proceso de estandarización, tiene una distribución en proceso evolutivo

• El competidor se encuentra en la etapa de madurez, pues es una empresa grande que ha puesto un local nuevo en la misma zona donde operaba LEA, tiene lotes de producción grandes y productos estandarizados, con mejoras continuas del producto y líneas de producción

El hecho que el competidor tenga productos estandarizados y líneas de producción, hace que pueda tener bajos costos respecto a los competidores locales (LEA) y con sus mejoras continuas de producto, puede ofrecer más variedades de empanadas al mercado. LEA tendrá que adaptarse a la competencia aplicando estrategias de Defensa y de Diferenciación de Producto si es que desea sobrevivir al competidor, debe usar la ventaja que tiene, que es su actual posicionamiento en el mercado para mantenerse dentro del mismo.

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