La guerra de la PIZZAS

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BSB Inc. la Guerra de las Pizzas

Introducción

De acuerdo a como menciona Krajewski (2008) dice que la “estrategia de operaciones es el medio por el cual el área de operaciones implementa la estrategia corporativa y contribuye a crear una compañía impulsada por el cliente”.

La estrategia es la parte fundamental de las operaciones, ya que en ella se involucran todos los procesos operativos de una empresa, donde podremos decir que se forma la cadena de valor, característica competitiva para la organización, esta se extiende hasta los lazos de compromiso con sus proveedores y sus clientes.

Todo enfocado hacia la mejora continua y la satisfacción del cliente.

Esta estrategia se refiere a dar propuestas de valor que hagan la diferencia en una empresa haciéndola más competitiva.

En este trabajo analizaremos el caso de la empresa BSB Inc., que es una organización que se encarga de los alimentos en una universidad privada en Estados Unidos. Debido a un problema que presentaban en sus ventas, toman la decisión de implementar la venta de pizzas y sus ventas se incrementan, solo que se enfrentan a diversas problemáticas de las cuales comentaremos.

Desarrollo.

Discutan cuáles son los conceptos de la lectura e identifiquen cómo se  aplican en el caso de la empresa BSB Inc.

• Ventajas competitivas. Se agrega un producto para elevar las ventas, el cual gusta a los clientes.
• Otra ventaja competitiva es la entrega a domicilio. Evaluar tiempos de entrega.
• Incremento en el volumen. La satisfacción del cliente incrementa el volumen.
• Amenaza de competencia. Buscar estrategias para innovar en sus alimentos.
• Reorganizar los locales para adecuar espacios.
• Fortaleza. Contar con personal altamente capacitado y flexible que responda a las necesidades del mercado oportunamente.
• Oportunidad competitiva. Ofrecer el servicio los domingos que no abren los demás locales comerciales.
• Oportunidad competitiva. Ampliar la gama de combinaciones e ingredientes para ofrecer ese plus al cliente.
• Establecer Objetivos, una matriz estratégica aplicando el FODA, realizar un plan de acción a largo plazo.

Describan el impacto que producirían los nuevos servicios de alimentos y la conveniencia de expandir su negocio de pizzas y, si es afirmativa, expliquen cómo podría hacerlo.

Respecto al impacto abrirán el mercado y la competencia. Existirá diversidad de alimentos para el gusto de los estudiantes, sin embargo no es una amenaza fuerte, pero existe el riesgo por lo que habrá que innovar y reorganizar.

Si es conveniente expandir el negocio, como ha sido un éxito el gusto por las pizzas, se deberá asignar un local solo para las pizzas, reorganizar los locales ayudara con la estrategia en cuestión de expandirse, estudiar la demanda para contratar personal necesario para la entrega a domicilio, esta sigue siendo una ventaja competitiva, ya que la competencia en cuestión de las pizzas no tendrá este servicio que es un plus para BSB Inc.

Como quizá la demanda de pizzas puede disminuir se recomendaría  incluir a los otros locales de comida con servicio a domicilio además de la contratación de personal para el reparto en bicicleta, esto les daría una ventaja competitiva más amplia que su competencia.

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