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Contenido

1. Identifique algunas posibles fuentes de datos secundarios sobre la industria hotelera. ¿Qué tipo de datos están disponibles en Internet? 1

2. La industria hotelera enfrenta el difícil problema de la diferenciación. Holiday Inn desea emprender una investigación de mercados para determinar cómo puede distinguirse de sus competidores. ¿Qué diseño de investigación recomendaría? 1

3. ¿Qué información necesita Holiday Inn para desarrollar un programa que lo distinga de sus competidores? 1

4. Diseñe un cuestionario para obtener la información relevante. 1

5. ¿Qué diseño de investigación sería apropiado para identificar los cambios en las necesidades y preferencias de los consumidores en relación con los hoteles? 1

6. Marriott quiere saber cuál es la mejor manera de segmentar el mercado hotelero. ¿Qué tipo de investigación le recomendaría y por qué? 2

ANEXO A 5

1. Busque en internet y recopile información relacionada con el mercado de las golosinas.

 El mercado internacional de golosinas está integrado por el sector elaborador de confecciones de azúcar (chicles, caramelos, pastillas, chupetines) y el de chocolate (productos de y con chocolate). En la Argentina se ha desarrollado, además, el segmento de alfajores, producto desconocido en otras regiones y con un interesante potencial de exportación. El segmento de chicles o gomas de mascar se analiza comúnmente junto con las confecciones de azúcar dado que en su elaboración se incorpora tradicionalmente este ingrediente. Es importante destacar que los cambios registrados en los últimos años en los gustos y necesidades de los consumidores, han producido un vuelco hacia una mayor utilización de edulcorantes no calóricos en reemplazo de los azúcares. Los caramelos y chupetines son elaborados sobre la base de azúcares nutritivos, con distintas consistencias, formas y tamaños. Según el producto final a obtener, son adicionados de leche y sus derivados, jugos y pulpas vegetales, dulces, jaleas, frutas confitadas, frutas secas, copos de cereales, productos estimulantes o fruitivos, alcohol ,licores, bebidas alcohólicas, aceites y/o grasas comestibles, hidrogenados o no. L os chicles se elaboran con una base de gomas de mascar natural, de origen vegetal o sintético. En la elaboración de estos productos se utilizan, como aditivos, ácidos orgánicos y/o sales, edulcorantes, gelificantes, espesantes, aglutinantes, emulsionantes y neutralizantes, esencias naturales y/o sintéticas, antioxidantes y sorbitol.

2. Describa el tipo de investigación de mercado que pudo haber dado lugar al lanzamiento de Kit Kat Big Kat analice el tipo de investigación que habría sido apropiado.

 El tipo de investigación que pudo haber dado lugar al lanzamiento de la nueva barra Kit Kat Big Kat pudo haber sido la investigación para la solución del problema, ya que la nueva barra es dirigida a los adultos con apetito grande. Este mismo no se pudo haber identificado sin una investigación previa.

3. Describa el mercado meta de Kit Kat Big Kat ¿Qué tipo de información debe obtenerse sobre sus preferencias, intenciones de compra, comportamientos. Estilo de vida y aspectos pictográficos y demográficos?

 El mercado meta de kit kat big kat son los adultos. El tipo de información que requeriremos para determinar la preferencia del consumidor son; el sabor, el prestigio, precio y calidad (del dulce, maní, chocolate). Con respecto a las intenciones de compra la información que se necesitaría es si se compra por impulso, por deseo, por lujo (recompensa) o por curiosidad. Entre los aspectos demográficos se indagaríamos la edad, género, ingresos, ocupación. Y con

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