MERCADOTECNIA

EMPRESA CAFÉ ROZO

CARMEN RIVERA

YENNY CASTRO

ADRIANA SUAREZ

JESUS HUMBERTO ANAYA OJEDA

DOCENTE: MERCADOTECNIA

INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCACION RURAL ISER

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y SOCIALES

TECNOLOGIA EN GESTION EMPRESARIAL

PAMPLONA

2011

INTRODUCCIÓN

La empresa Café Rozo de Pamplona Norte de Santander se enfoca en ser una empresa familiar, que elabora un producto con un exquisito aroma y sabor, ya que nada es tan importante como el sabor del café, la siembra y cosecha e lleva a cabo en finca cafetera de la región norte santandereana, obteniendo un producto de excelente calidad, por lo tanto e da el reconociendo en la región, el café no contiene sustancia de origen químico o microbiano que pueda causar daño al consumidor, u originar defecto en el producto

Por ser una empresa tan pequeña existen relaciones cercanas entre la gerencia y las operaciones, la Tostadora de Café Rozo produce un café con buena calidad, sus expectativas están centradas en el incremento de las ventas a través de la consecución de nuevos clientes y existe una buena disposición ante los cambios, pero la liquidez y rentabilidad de la empresa no son las requeridas para realizar grandes inversiones.

OBJETIVOS

Conocer el proceso sobre el manejo

 Obtener un gran número de clientes captando la clientela de los supermercados.

 Un consumo más amplio de la gente en nuestra región.

 Fidelización del futuro cliente con el producto.

 Conseguir que los clientes se desplacen para comprar su café único y personalizado.

 Promover nuestros café haciendo que u consumo e haga a diario

ANTECEDENTES

Reseña Histórica de Café Rozo1971-2011

"40 Años de historia y tradición en Pamplona"

Café Rozo dio inicio en el año 1971 en Pamplona, Norte de Santander gracias al esfuerzo de su fundador Jacobo Rozo en compañía de su esposa Griselda Duarte, con quien molía y vendía el grano de café tostado.

Es una de las más antiguas tostadoras de café en la ciudad de Pamplona, creada incluso antes que la Sociedad Nacional de Cafeteros de Colombia y con una gran trayectoria familiar que a través de sus generaciones a permitido seguir dándole continuidad a este legado; contribuyendo al progreso del municipio y sus alrededores.

Desde la creación de CAFÉ ROZO han existido 6 tostadoras en Pamplona y hoy en el 2011 solo presta sus servicios la tostadora Norte y Rozo siendo esta ultima la de mayor prestigio en la región

Desde la muerte de don Jacobo en el 2001 la empresa ha estado a cargo de Carlos Rozo y Álvaro Rozo sus dos hijos, este último reside en la ciudad de Bucaramanga por consiguiente quien administra y vela por el futuro de la tostadora es el señor Carlos junto con sus hijos y un empleado en el arena de producción; continuando con una tradición familiar enlazando generaciones de la familia Rozo.

Hoy en el año 2011, CAFÉ ROZO está totalmente posicionado en la ciudad de Pamplona y además en municipios aledaños como Chitagá, la Laguna, Mutiscua y Labateca. Anteriormente se realizaron intentos de penetración de mercado en la ciudad de Bucaramanga y Cúcuta lo cual no resulto debido al fuerte posicionamiento de la competencia: “A pesar de las campañas promocionales y estrategias implementadas no pudimos introducir el producto; como dice aquella frase conocida, el pez grande se come al pequeño” afirma Carlos Rozo hijo del fundador y actual gerente de la empresa.

Café Rozo aprovecha la cercanía que tiene la ciudad de Pamplona con los municipios cafeteros de Norte de Santander en donde contrata directamente con el campesino caficultor quien le provee su materia prima de calidad y con bajos costos de transporte.

MISIÓN

La empresa tostadora CAFÉ ROZO dedicada a la producción y comercialización de café, deleita al consumidor pamplonés y del departamento con productos de alta calidad y servicio al cliente.

VISION

Café Rozo para el año 2015 será la primera empresa tostadora de café en el departamento de Norte de Santander gracias a la innovación en sus líneas de productos, utilización de estándares de calidad y tecnología de ultima generación en sus procesos.

VALORES

 Honestidad

 Creatividad

 Responsabilidad

 Liderazgo

 Austeridad

 Compromiso De Servicio

 Trabajo En Equipo

ORGANIGRAMA

LOGO

SLOGAN

DECRIPCION DEL PROODUCTO

Composición del Producto

Café e la bebida que se obtiene de los frutos y semillas de la planta de café o cafeto (coffea)

Elaboración del Producto

Materia Prima Tostadora Enfriado

Molida Espera Empacado

Empacado Sellado Almacenamiento

USO DEL PRODUTO

A partir de la semilla tostada y molida se elabora la infusión conocida por el mismo nombre. Suele tomarse como desayuno o en la sobremesa después de las comidas, y es una de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países. Existen casi tantas formas de preparar esta bebida como consumidores, pero la más popular, aparte de tomarlo solo, es la que lleva leche, aunque también se le suele añadir crema o nata, leche condenada, chocolate o algún licor.

Se sirve habitualmente caliente, pero también se puede tomar frío o con hielo.

La bebida es altamente estimulante por contener cafeína

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