Mercadotecnia

“Actividad 1”

Modelo de Servicios, Contextualización, descripción y selección del servicio a diseñar

Propósito: Identificar una oportunidad de negocio en una cadena de servicios existente para desarrollar un modelo de servicios totalmente nuevo.

La contribución de los servicios a las economías de los países se incrementa de manera acelerada. En México los servicios representan alrededor de un 60% del mercado y el porcentaje aumenta si se le suman los servicios de gobierno. Es por ello que los mercadólogos deben desarrollar las competencias y herramientas necesarias para diseñar e implementar modelos de servicios efectivos y evaluar las posibles oportunidades de negocio que se le presenten en un entorno de constante cambio.

Instrucciones: Atienda lo que se le solicita a continuación.

1. Integre un equipo de trabajo 2 a 3 elementos.

2. Identifique en una empresa de su elección una oportunidad de negocio para lanzar un concepto de servicio nuevo.

The Italian Coffee Company

3. Considere que en el servicio elegido el cliente deba estar obligatoriamente en las instalaciones del proveedor en el momento de la entrega del servicio.

4. Realice una investigación de la empresa y elabore una descripción donde incluya:

-Breve historia de la organización:

The Italian Coffe Company | Nace en la ciudad de Puebla en el año de 1996.

Es con sus 388 establecimientos, la franquicia de Café Gourment más dinámica y de mayor expansión en México.

Su mobiliario en madera al estilo de la Toscana Italiana, envuelve al cliente en un agradable y natural ambiente europeo.

Ofrece a su distinguida clientela, los más finos cafés de todo el mundo, destacando entre ellos, la inconfundible "MEZCLA ESPRESSO", elaborada a la tradicional usanza italiana por los expertos: Tostadores Italianos de café de: The Italian Coffee Company.

-Misión:

La Misión de The Italian Coffee Company es llevar el mejor café al paladar mexicano por lo que se selecciona los mejores granos de café y los tuesta con las tecnologías más avanzadas, promueve entre sus colaboradores y clientes la pasión por el café integrándolos ala tradición de tomar el café recién tostado y molido, preparado con las mejores cafeteras de expreso de manera que tomas café se convierta en un autentico “estilo de vida”.

-Visión:

Para The Italian Coffee Company no hay mercado pequeño,por tanto busca expandirse a otros países y ser una de las empresas con más ventas en sus productos internacionalmente.

-Industria en la que opera la empresa:

Alimentos y Bebidas.

-En qué consiste su oferta de servicios (cartera de productos):

Mujeres y hombres con edad de 30 años en adelante, su perfil es empresarial les gusta trabajar dentro de un ambiente relajado y convivir con sus socios en esos lugares, que cuentan con poder adquisitivo y amplio gusto por el café.

En esta franquicia definieron como filosofía de servicio el usar sólo productos naturales, saludables, que el organismo los pueda consumir. Por esto es que, en todos sus productos utiliza máquinas de café expresso ya que tiene menos cafeína que un café americano. No utilizan café preparado ni soluble, todo se elabora en el momento que el cliente ordena su bebida. Tampoco utilizan conservadores ni químicos o productos light.

En cuanto a la selección de su café, orgullosamente consumen sólo aquel producido en tierras mexicanas, y siguen paso a paso el proceso de selección, separación y tostado para ofrecer sólo productos de calidad.

5. Defina el servicio básico y los servicios periféricos que ofrece la empresa.

La empresa ofrece servicios de alimentos y bebidas, además cuenta con autoservicio para únicamente comprar el café.

6. Con base en la información recopilada identifique una nueva necesidad de servicio, elabore una propuesta y explique en qué consiste el servicio que pretende introducir al mercado, especifique si es periférico ó servicio básico.

Pudimos identificar que en los establecimientos no tienen servicio de pago con tarjeta, es un servicio adicional al consumo dentro de la cafetería, ya que la mayoría de la competencia si cuenta con este servicio y podemos observar que es un servicio básico para la empresa y asi incrementar las ventas.

7. Realicen análisis de las empresas que representan competencia directa o sustituta de su innovación en servicios.

-Describa, relaciones y enliste las empresas que representan competencia directa o indirecta de la empresa objeto de estudio. Elabore una matriz donde se destaquen las oportunidades y amenazas que estos competidores implican.

...