Mistery Shopper

HISTORIA

La palabra “Manzara” proviene de la lengua Turca que significa: “Un lugar bonito para todos los sentidos”, refiriéndose a que es un lugar agradable en todos los aspectos que rodea a los sentidos del ser humano (vista, olfato, tacto, oído, habla).

El restaurante nació por un proyecto del TEC en la clase de Jóvenes Emprendedores cuando Grecia Guerrero estudiaba y la idea se fue desarrollando poco a poco hasta comenzar su implementación y llegar a poner el restaurante y tener la aceptación que hoy en día tiene.

OBJETIVO

El objetivo del proyecto “Manzara”, fue el de proporcionarle al restaurante las técnicas de mercadotecnia culinaria aprendidas en clase, para que se enriquezca con el fin de darse a conocer con la clientela que el mismo busca (rango de edades 17-35).

También aplicando unas técnicas de observación en todo el restaurante, buscamos que haya un impacto mayor de la marca en la gente, dar a conocer aún mas el producto y crear un mercado general para el consumidor.

DIAGNOSTICO Y DESCRIPCION

Aplicamos primeramente algunas técnicas de observación tanto de sus instalaciones, así como de áreas exteriores, entrada al restaurante, la publicidad de su marca, su carta menú, entre otro y Consideramos apartir de esto, que los elementos a desarrollar en el proyecto son los siguientes:

• Impacto de la marca

• Publicidad

• Posicionamiento en mercado joven

• Crear mercado general

Como acuerdos: Los acuerdos a los que llegamos fueron los siguientes:

• Aplicar encuestas al segmento de jóvenes para conocer el posicionamiento del producto “Manzara” y que acciones hay que implementar de forma inmediata

• Presentar estrategias para la comunicación externa del restaurante hacia los posibles clientes potenciales

Desagregación de las actividades en las que trabajamos :

CONCLUSION

Con el desarrollo de este proyecto, logramos subir un peldaño más en la adquisición de habilidades y competencias necesarias que nos permita abrir las puertas a un mundo casi desconocido para nosotros como estudiantes y con esta experiencia lo pudimos vivir muy claramente

Poder vincularnos con los restaurantes y restauranteros, tener la vivencia de todo lo complejo que resulta sus operaciones y abrirse paso en un mercado tan difícil como es el mercado de Mochis, pues nos hizo reflexionar aun más en lo preparados que debemos estar para cuando nos corresponda salir a formar parte de ese mundo

Consideramos que se cumplieron a cabalidad los objetivos planteados al inicio de este trabajo y como recomendación dejamos que proyectos como estos se continúen haciendo en aras de nuestra preparación para nuestra vida profesional y laboral

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