Mk estrategico

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Realice los siguientes objetivos estratégicos:

1. Debe aplicar La cadena de valor para implementar la nueva estrategia de la empresa, la estructura diseñada debe permitir mejoras de rentabilidad.

Grado de integración: Se deberán incluir las nuevas líneas de alimentos para los distintos clientes (trabajadores de la empresa externa) y teniendo en consideración planes de alimentación flexibles a las distintas realidades de los clientes que contratan nuestros servicios.

Panorama industrial: Enfocar nuestras líneas de procesos de alimentos tanto antiguos como nuevos al cliente final, adaptándonos a la realidad de cada tipo de cliente, lugar geográfico, cantidad de trabajadores, trabajadores con distintas patologías, etc. Así diferenciarnos de la competencia y vender un servicio personalizado.

Panorama de segmento: Somos una empresa amigable con los pequeños proveedores y pymes, en donde no pasamos a llevar sus intereses y trabajos sobre los nuestros, al contrario, buscamos promover el comercio justo. Entregando un valor agregado a nuestra relación proveedor mediana empresa, entregando capacitaciones constantes que ayuden a garantizar que el producto final logre los estándares de calidad esperados.

Panorama geográfico: Actualmente estamos presente en las Región Metropolitana, con el objetivo de expandirnos a lo largo de todo el país. Consideramos los distintos lugares en los cuales se deben surtir alimentos, los tiempos de entrega, cuanto demoramos en llegar al lugar, además de considerar las distintas variables, tacos, accidentes, etc.

1. Debe analizar la industria y aplicar el modelo Porter. Debe señalar la rentabilidad del sector industrial si es alto, bajo o medio.

Antes de analizar el modelo de Porter, debemos considerar que el mercado de servicios de alimentación al ser un mercado licitado no es de fácil movimiento, ya que se requiere de una planificación previa antes de realizar un cambio de ubicación, debido al cese de ventas de nuestros productos, es decir, no es posible mover un casino de un momento a otro y dejar sin efecto el contrato previamente pactado. Consideramos que, para llegar a ese punto, debe haber una serie de instancias previas en las que existieron quejas, demoras, reclamos, percances y situaciones en las cuales los clientes se manifestaron y no obtuvieron solución, esto provocaría que la empresa con la cual tenemos una concesión del casino tome la decisión de dejar de ser nuestro cliente. Es por esto por lo que es necesaria la sinergia, logrando que todos los procesos de la cadena de valor encajen y funcionen a la perfección.

Como lo dice la cadena de valor, debemos interactuar en diferentes procesos para que la cadena funcione y la cadena de alimentos cumpla su labor.

Actividades primarias:

Logística interna/Externa: Juega un rol fundamental, a diferencia de las otras empresas, la logística juega un papel clave dentro de nuestro negocio. Hoy una mala pasada en los tiempos de entrega de nuestros proveedores o nosotros entregando un servicio, significaría un grave daño a nuestra cadena de producción, pues dejaríamos sin comida a trabajadores de una empresa externa, lo cual podría ser grave e incluso causal de termino de contrato.

Operaciones (producción): Elaborar comidas y menús en relación con el reglamento sanitario de alimentos, lo que garantizará que nuestros servicios se realizaran con los mejores estándares de calidad vigente.

Marketing y ventas: La mejor forma de destacar en nuestro marketing y ventas es alinearnos con los trabajadores que consumen nuestros productos, validando su conformidad con el servicio de casino, esto hará que nuestro cliente se sienta satisfecho con el trabajo entregado. Sirviendo de incentivo para futuros negocios. Incorporando la celebración de días especiales, tales como el día mexicano, celebración de partidos de futbol, sorpresas en el día del padre, madre, etc. Dándole un plus a la empresa y también a nuestro cliente. Incentivar el consumo de productos saludables vía mail, con un menú alternativo semanal y la recomendación de una receta diaria para incentivarlos a preparar. Trabajadores bien alimentados, trabajadores felices, cliente feliz, nosotros también.

Servicio (postventa): Al final de cada comida, evaluar con una carita triste, feliz, enojada (igual que copec) rápidamente que les pareció el servicio y que podríamos mejorar, hacer sorteos de teléfonos y tablets, a quienes respondan la encuestas, etc.

Actividades de apoyo:

Dentro de todo este engranaje, está la parte administrativa (a grandes rasgos) quien debe velar por que todo funcione a nivel de distintas empresas y distintos casinos, por ende la estructura del organigrama jugara un rol fundamental, el tener trabajadores en nuestra propia empresa, felices, comprometidos y amando lo que hacen, harán que todo funcione a la perfección, pero como sabemos que el mundo real no es así, debemos velar y corroborar de que se estén cumpliendo con el lema de la empresa, medir, controlar y gobernar junto con desarrollo de nuevas tecnologías y mejoras, capacitando al personal constantemente, se creara un vínculo con la empresa y tendremos mejores trabajadores. También capacitarlos para buscar soluciones en caso de que alguna parte del proceso anterior no funcione y tengan la capacidad de resolverlo.

1. Análisis del macroentorno, debe considerar aspectos gubernamentales, económicos y culturales.

Creemos que cada empresa, cada casino y cada trabajador de aquella empresa, será un mundo por resolver, el ofrecer distintos menús, con sabores variados y variadas presentaciones, hará que tengamos evaluaciones positivas. Como se mencionó anteriormente, el ofrecer un menú celiaco para dos trabajadores particulares de esa empresa externa, hará que ellos se sientan acogidos por su empresa, se sientan queridos y participes de ella. Y el nosotros poder brindarles esa acogida, será bien evaluado por nuestro cliente externo.

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