OPERACIONES

INTRODUCCIÓN

Un inventario es la existencia de bienes mantenidos para su uso o venta en el futuro. La Administración de inventario consiste en mantener disponibles estos bienes al momento de requerir su uso o venta, basados en políticas que permitan decidir cuándo y en cuánto reabastecer el inventario.

La Administración del inventario es un enfoque de métodos cuantitativos a la administración de inventarios que involucra el uso de un modelo matemático para buscar y llevar a cabo una política de inventario óptima.

Los indicadores de gestión son medidas utilizadas para determinar el éxito de un proyecto o una organización. Los indicadores de gestión suelen establecerse por los líderes del proyecto u organización, y son posteriormente utilizados continuamente a lo largo del ciclo de vida, para evaluar el desempeño y los resultados.

Los indicadores de gestión suelen estar ligados con resultados cuantificables, como ventas anuales o reducción de costos en manufactura.

La evaluación y control permite orientar la gestión de mantenimiento y definir alternativas de mejora técnica y optimizar costos. Por otra parte, contribuye a darle un carácter sistémico al mantenimiento, lo cual garantiza la continuidad operativa de los procesos dentro de las exigencias de efectividad del sistema productivo.

CAPITULO I

Definición del inventario:

Inventario o Stock es la cantidad de bienes o activos fijos que una empresa mantiene en existencia en un momento determinado, el cual pertenece al patrimonio productivo de la empresa.

Algunas Definiciones:

El conjunto de productos y/o recursos utilizados en una organización (materias primas, productos terminados, repuestos, producto en proceso) empleados para satisfacer una demanda futura.

Es el control de las existencias de materiales equipos muebles e inmuebles con que cuenta una dependencia o una entidad es el documento donde se lleva un control de esto para cualquier manejo administrativo de los materiales.

La gestión de stock responde a 4 preguntas importantes:

• ¿Qué pedir y/o producir?

• ¿Cuánto pedir y/o producir?

• ¿Cuándo pedir y/o producir?

• ¿Cómo pedir y/o producir?

Objetivos del Inventario:

Según autor, (Rojas Montoya, 2011). Determinar la situación de una empresa cualquiera, sea al iniciar sus actividades o bien en una fecha determinada; y es, por lo tanto, la base y el punto de partida de todo trabajo administrativo, al iniciarse o cerrarse un ejercicio económico.

 Ayudar a la independencia de las operaciones

 Satisfacer las variaciones en la demanda de producción

 Permitir flexibilidad en programas de producción

 Proporcionar un margen de seguridad para variaciones en recepción de materias primas

 Aprovechar el tamaño económico del pedido

 Determinar la secuencia óptima de operaciones

 Según autor, (Muller, 2005)Capacidad de predicción: con el fin de planear la capacidad y establecer un cronograma de producción, es necesario controlar cuánta materia prima, cuántas piezas y cuántos sub-ensamblajes se procesan en un momento dado. El inventario debe mantener el equilibrio entre lo que se necesita y lo que se procesa.

CAPITULO II

FUNCIONES DEL INVENTARIO:

Según autor, (Trujillo Lopera, 2009). Las principales funciones del inventario están relacionadas con mejorar los desempeños de la organización (en el caso del JIT, esto se considera cubrir los problemas con inventario, pero hay que tener en cuenta que el inventario es necesario en algún punto de la cadena, la crítica real que hace JIT de este se refiere al exceso y falta de control del mismo), pero también con brindar un mejor servicio al cliente, por lo anterior la mayoría de sus funciones están relacionadas o dependen del objetivo de la organización, algunas de las principales funciones son:

• Proteger a la empresa de las fluctuaciones de la demanda, es decir garantizar la operación continua de la compañía o la venta de producto (sea el caso del tipo de inventario, si es el primer caso se refiere a materia prima y si es la venta producto terminado) a lo largo del tiempo sin inconvenientes por un aumento de la demanda.

• Obtener ventajas o reducción de costos por compra de volumen, esto puede ser un poco peligros porque lo que se gana en el costo de los artículos se pierdeentodoslosgastosdeadministraciónymantenimientodelinventario.

• Compensar ineficiencias, es decir en procesos cuellos de botella que no han posibilitado mejorarlos tiempos, en la mayoría delos casos se encuentran inventarios o cuando la organización es muy lejana al cliente, esto lo tiene que compensar con inventario.

• Protegerse frente a situaciones externas, como inflación, desabastecimiento del material o problemas de inestabilidad política.

• Garantizar que el cliente va a tener el producto que quiere, en el momento adecuado y en el lugar que desea y que esto va a ocurrir con la mayoría de los clientes.

Tipos de inventario:

Según autor, (Schroeder, 1992). Los tipos de inventario se pueden clasificar de dos formas, una es por el estado del producto y la otra por la función que desarrolla, continuación se presentan las dos, pero vale la pena aclarar que en la mayoría de los casos la clasificación más utilizada es la primera:

• Tipos de inventario por estado del producto:

o Inventarios de materia prima

o Inventario de producto en proceso o WIP (work in process)

o Inventarios de suministros (productos de mantenimiento, de reparación, de operación, entre otros)

o Inventario de desperdicios.

o Inventario de materiales a reprocesar.

o Inventario de consumibles.

o Inventario de productos terminados.

• Tipos de inventario por función:

Según autor, (Andino, 2006), Inventario de seguridad, sirve para protegerse de cambios en la demanda.

o Inventario de anticipación, sirve para protegerse de cambios coyunturales, administrativos o de país.

o Inventario de oportunidad, aprovechar una oportunidad de negocio o un momento puntual.

o Inventario de desacoplamiento, equilibrar procesos de diferentes capacidades

o Inventario de trasporte, el que está en circulación o tránsito a lo largo de la cadena.

Modelos clásicos de inventarios:

Según fuente, (Trujillo Lopera, 2009). Antes de revisar los modelos clásicos de inventarios, es necesario conocer

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