PLANEAMIENTO DE TOTTUS

 Bajo el lema “Paga menos, Vive mejor”, en Tottus se definen como personas que trabajan pensando en darle lo mejor a nuestra familia, porque saben el valor que eso tiene para sus consumidores y lo asumen como un compromiso inalterable con la calidad.

Son un equipo de profesionales multidisciplinario motivados a hacer las cosas bien. Creen firmemente en sus recursos humanos y en su capacidad, en la promoción del talento interno en base a méritos. Son una empresa innovadora, intrépida y moderna. Buscan la excelencia en todos sus procesos para poder trasladarles los beneficios de su sistema a los clientes y una mejor experiencia de compra.

PLANEAMIENTO DE TOTTUS

Parece ayer, cuándo a finales de octubre del año 2002 se inició la marcha blanca para que su tienda ubicada en Lima Norte, dentro del emergente centro comercial “Megaplaza”, abra al público su primera tienda, con un área de ventas de más de 9000 m2, más de 400 colaboradores y un staff profesional joven, cuyas ansias desde entonces eran siempre hacer las cosas mejor de lo planeado.

El Holding Falabella, de capitales chilenos, teniendo en Perú por más de 10 años la tienda por departamentos “Saga Falabella”, decidió en el 2002 incursionar en el negocio de supermercados e iniciar así una nueva aventura comercial llamada Tottus. El proyecto de este nuevo formato de negocio para el grupo Falabella, se iniciaría en Perú, debido a la baja penetración de este formato de negocio en el país, comparado al 26% de penetración de mercado “supermercadista” del país sureño.

Formar el equipo de ventas “non food” era tarea fácil, pues la mayoría de ellos fueron seleccionados gracias a una oportunidad de crecimiento interno desde Saga Falabella para componer luego el equipo de Tottus. El reto estaba en formar el equipo de áreas Perecibles pues era allí donde el negocio se tornaba “nuevo” para este grupo. Felizmente este grupo de áreas perecibles, cuya experiencia previa era de otros supermercados locales, dio la talla y fueron las bases y pilares de estas áreas hasta el día de hoy, áreas que son el baluarte en ventas dentro del margen total de Tottus.

Hacernos de proveedores perecibles fue otro gran reto. Era difícil pensar que Falabella estuviera convocando proveedores para comprar carne, embutidos, lácteos, frutas y verduras, insumos de panadería, etc.

Para el cliente final también fue un reto desinstalar la idea de Saga Falabella cuando ingresaba a la tienda Tottus; querían encontrar las mismas marcas de ropas y zapatos que compraban en la tienda por departamento. Aquí el área de Marketing fue decisiva, aparte de la difusión televisiva, periódicos, revistas, radio, se trabajó diferentes “focus groups” para recoger las necesidades, expectativas y mejoras que los clientes señalaban.

ORGANIZAR TOTTUS

Bastó un año para darse cuenta de que el proyecto estaba funcionando, y se comenzó a organizar el área corporativa de compras de Tottus.

• El Gerente Comercial junto con el equipo inicial de compras y que además fueron los primeros jefes de sección de la primera tienda, llegaron a ocupar la fuerza de compras para Tottus.
• En el año 2003, se seleccionó a una Jefe de Calidad, actual Gerente de esa área, y a todo un equipo de profesionales, que ha ido creciendo a lo largo de estos años para garantizar las mejores propiedades de los productos expendidos en las tiendas, promoviendo además la Certificación HACCP para los productos de Panadería y en los Centros de Producción de Alimentos.
• En ese mismo año ingresa desde Saga Falabella un nuevo Gerente, sería el de Logística, Planificación y Abastecimiento de tiendas.
• En julio del año 2004, el nombre comercial Tottus cambiaría, para operar bajo la razón social de Hipermercados Tottus S.A.; desligándose de la sombrilla de Saga Falabella S.A. Es en ese mismo mes y año que se selecciona a un profesional peruano, de amplia experiencia comercial, como Gerente General de la nueva razón social.
• Para el año 2005, el Directorio Ejecutivo del Grupo Falabella, aprueba el lanzamiento de la marca Tottus en el mercado chileno. Se logró debido a la compra de la cadena de supermercados “San Francisco”, que luego tomarían el formato de tiendas Tottus.
• Mientras tanto en Perú, en el año 2006 se reúne a un staff de profesionales para formar la Gerencia de Recursos Humanos para Hipermercados Tottus.
• Debido al crecimiento que proyecta tener Tottus en Perú, se selecciona a un Gerente de Proyectos Inmobiliarios, para la gestación de nuevas tiendas y a un Gerente de Desarrollo Inmobiliario para la selección, compra o arriendo de locales comerciales donde se desarrollarían tiendas Tottus.
• Con el impulso de la casa matriz para seguir abriendo más locales comerciales de la marca Tottus en el Perú, en el año 2009, se decide promover a Gerente de Operaciones al que hasta ese entonces era Gerente de Implementación de Tiendas y Procesos.
• Aunque Hipermercados Tottus aún no contaba con área contable y financiera autónoma, para el año 2013 se decide contratar a un Gerente de Administración y Finanzas para la firma.

Organigrama de Hipermercados Tottus[pic 1]

DIRECCIÓN DE TOTTUS

Para lograr los objetivos de la visión y misión de Tottus, periódicamente se llevan a cabo capacitaciones virtuales obligatorias para todos los colaboradores; relacionados a sus puestos de trabajo. Estas capacitaciones tienen que ver con: Manual de Buenas Prácticas de Manipulación

Manual HACCP

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