PRIMER INFORME “TOPISSIMO RESTAURANT”

PRIMER INFORME “TOPISSIMO RESTAURANT”

INTEGRANTES: Claudio Cortés

                                  Sebastián Nina

                                  Cristian Sanchez

CARRERA:  Administración de Empresa

ASIGNATURA: Taller Integrado I

PROFESOR: Sergio Astorga

FECHA: 09-10-2019

Índice

Contenido

PRIMER INFORME “TOPISSIMO RESTAURANT”        1

Índice        2

1        INTRODUCCIÓN Y PRESENTACIÓN DE OBJETIVOS        3

1.1        Introducción        3

1.2        Presentación de Objetivos        3

2        HERRAMIENTA DIAGNÓSTICA RECURSOS HUMANOS        4

2.1        Entrevista al Empleador        4

2.2        Encuesta: Clima Laboral        6

3        Herramienta Diagnóstica Marketing        9

3.1        Entrevista al Empleador:        9

3.2        Encuesta Satisfacción al cliente        11

4        HERRAMIENTA DIAGNOSTICA DE FINANZAS        14

5        PLAN DE TRABAJO        15

6        Carta Gantt        16

7        CONCLUSIONES        17

8        Bibliografía        18

1. INTRODUCCIÓN Y PRESENTACIÓN DE OBJETIVOS

1. Introducción

Es una empresa Ariqueña que esta Desde 1987 en calle Maipú, en el corazón de la ciudad Arica, Originalmente comienza como un negocio familiar atendido por sus propios dueños, primero con el nombre “Rey del Pollo” y luego el popular “Pollo’s Top”, Topissimo Restaurant se ha destacado por la calidad de sus productos, siempre innovando en su carta y manteniéndose al corriente de las nuevas exigencias del mercado, hoy en día trabajan más de 50 personas, las cuales tiene como prioridad el buen servicio.

1. Presentación de Objetivos

• Aplicación de los cuestionarios para determinar los déficits de cada área dentro de la organización

1. HERRAMIENTA DIAGNÓSTICA RECURSOS HUMANOS

1. Entrevista al Empleador

Reclutamiento

¿Cuántas personas trabajan en su empresa?

¿Cuántas personas tienen contrato?  

¿Qué tipo de contrato utilizan?

a)        Contrato plazo fijo

b)        Contrato a plazo indefinido

c)        Contrato por obra o faena

d)        Otros: ______________

¿Cree usted que el personal que tiene la empresa es suficiente?

¿Emplea algún medio de publicidad para las ofertas laborales?

¿Cómo realiza el proceso de reclutamiento?

___Interno de la empresa

___web/internet

___nepotismo

___promoción interna

___diarios

___ferias laborales

___otros: _________

¿Cuál es el nivel mínimo de estudios que se pide para trabajar?

a)        Ed. Media Incompleta^[a]

b)        Ed. Media Completa

c)        Ed. Superior

d)        Otros___________

Selección

¿Qué Métodos utiliza para la selección del personal?

a)        Test Psicológicos (Ej.: Rorschach, Lüscher, etc.)

b)        Entrevista personal

c)        Prueba de capacidad

d)        Todos los anteriores

e)        Otros_________

Mantención

¿Emplea algún método de capacitación a su personal?

¿Cuánto tiempo le demora capacitar a sus trabajadores?

___ Fuera del horario laboral

___Dentro del horario laboral

¿Cuenta con algún beneficio para sus trabajadores y cuáles?

¿Cómo financia sus capacitaciones?

a)        Recursos Propios

b)        Algún fondo

c)        Otros: _________________

1. Encuesta: Clima Laboral

1.- En relación con las condiciones físicas de su puesto de trabajo (iluminación, temperatura, ventilación, espacio, volumen de ruidos, etc.) usted considera que este es:

a)        Muy Confortable

b)        Confortable

c)        Soportable

d)        Incomodo

e)        Muy Incomodo

2.- Para el desempeño de mis labores mi ambiente de trabajo es:

a)        Muy Malo

b)        Malo

c)        Regular

d)        Bueno

e)        Muy Bueno

3.- Siento que no me alcanza el tiempo para completar mi trabajo:

a)        Nunca

b)        Casi Nunca

c)        Con cierta Frecuencia

d)        Casi Siempre

e)        Siempre

4.-La relación entre compañeros de trabajo en la empresa es:

a)        Muy Mala

b)        Mala

c)        Regular

d)        Buena

...