PROYECTO DE MEJORA

A Dios, por ser nuestro creador, amparo y fortaleza, cuando más lo necesito, y por hacer palpable su amor a través de cada uno de los que me rodeó.

A mis padres, hermanos e instructores, que sin esperar nada a cambio, han sido pilares en mi camino y así, forman parte de este logro que me abre puertas inimaginables en mi desarrollo profesional.

“AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

ESCUELA DE ADMINISTRADORES INDUSTRIALES

PROYECTO DE MEJORA

“IMPLEMENTACIÓN DEL MOF Y ORGANIGRAMA PARA EL MEJOR FUNCIONAMIENTO DEL ÁREA ADMINISTRATIVA”

ALUMNA : ALVAREZ HUAMAN, NADIA

SECCIÓN Y SEMESTRE : DUAL 6TO “D”

ESPECIALIDAD : ADMINISTRADORES INDUSTRIALES

ID : 455479

ASESOR DE MEJORA : MORALES DURAND, SERGIO

EMPRESA DE PRÁCTICAS : AGROPECUARIA KAMT E.I.R.L

RESPONSABLE DE PRÁCTICAS : TORRES ALVAREZ, NILDA GENARA

ÁREA A MEJORAR : ÁREA ADMINISTRATIVA

2013

ÍNDICE

CONTENIDO PÁGINA

CAPÍTULO I: PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA 6

1.1 Presentación legal 7 1.1.2 Reseña histórica 8

1.1.3 Granja de acopio y engorde 9 1.1.4 Alimento para cerdos 11

1.1.4.1Alimento Purina 12

1.1.5 Reglamento sanitario a seguir 13

1.1.6 Transporte 14

1.1.7 Frigorifíco 15

CAPÍTULO II: PRESENTACIÓN DEL MERCADO 16

2.1 Presentación del producto 17

2.1.2 Presentación de los clientes 20

2.1.3 Proveedores 27

CAPÍTULO III: PRESENTACIÓN ORGANIZACIONAL 28

3.1 ¿Quiénes somos? 29

3.1.2 Misión 29 3.1.3 Visión 29

4.1 Valores corporativos 29

CAPÍTULO IV: ANTECEDENTES 30

4.1 Presentación del área de mejora 31

4.1.2 Descripción fisica del área administrativa 31

4.1.2.1 Recursos materiales 32

4.1.2.2 Recursos humanos 32

4.1.2.3 Documentación 33

4.1.2.4 Trabajos que realiza el área 34

CAPÍTULO V: DETERMINACIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA 35

5.1 Aspectos teóricos 36

5.1.1Plan del estudio de mejora 36

5.1.2 Método usado para identificar los problemas 36

5.1.2.1 Diagrama de Pareto 36

5.1.2.2 Diagrama de causa – efecto 37

5.1.2.3 Lluvia de ideas 37

5.2 Lluvia de ideas 38

5.3 Diagrama de Ishikawa por fenómenos 39

5.3.1 Encuesta 40

5.3.1.1Cuadro de resumen de fenómenos 40

5.3.1.2 Interpretación 40

5.3.1.3 Análisis de Pareto por fenómenos 41

5.3.1.4 Cuadro de análisis de Pareto por

Fenómenos 41

5.3.1.5 Diagrama de Pareto por fenómenos 42

5.4 Diagrama de Ishikawa por hechos 43

5.4.1 Cuadro de resumen de hechos 44

5.4.1.1 Cuadro de Análisis de Pareto por

hechos 45

5.4.1.3 Diagrama de Pareto por hechos 46

CAPÍTULO VI: PRESENTACIÓN DE LA MEJORA 47

6.1 Desarrollo de la mejora 48

6.1.1Objetivos generales 48

6.1.2 Objetivos específicos 48

6.2 Descripción de la mejora 49

6.2.1Organigrama funcional 49

6.2.2 Manual de organización y funciones 49

6.3 Procedimientos del área administrativa 57

6.3.1 Diagrama de actividades de proceso

de cobranza – DAP actual 57

6.3.2 Diagrama de actividades de proceso

de cobranza – DAP mejorado 58

CAPÍTULO VII: COSTO, BENEFICIO Y JUSTIFICACIÓN

DE LA MEJORA 59

7.1 Beneficios de la mejora- cualitativos 60

7.2 Evaluación económica de la mejora 61

7.2.1 Costo mano de obra 61

7.2.2 Costo de la implementación de la mejora 61

7.2.3 Costo de materiales 62

7.3.4 Costo del estudio del proyecto de

Mejora 62

7.3.5 Costo total de la mejora 62

7.3.6 Costo hora-hombre de todos los

Involucrados 63

7.3.7 Costo por hora 63

7.4 Justificación de la mejora 64

7.5 Relación beneficio / costo 65

7.7 Diagrama de Gant 66

CAPÍTULO VIII: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 67

8.1 Conclusiones 68

8.2 Recomendaciones 69

1.1 PRESENTACION LEGAL

Nombre de la empresa :

AGROPECUARIA KAMT E.I.R.L

Actividad Económica :

Comercializadora de compra y venta de porcinos

RUC :

20508440210

Representante Legal :

José Morgan Morante Olaechea

Dirección Completa :

Calle Alfa Nº199 La Colonial - Callao

Referencia de la vía:

Cruce Av. Colonial con Av. Universitaria

Ubicación geográfica :

Callao

Teléfono :

464-8130

Tipo de Empresa :

Empresa Individual de Responsabilidad Limitada

Vigencia de la empresa:

Activo

1.1.2 RESEÑA HISTÓRICA

Agropecuaria Kamt E.I.R.L. es una empresa Peruana que se inició en el año de 1964, cuando el Sr. José Crescencio Morante, solo contaba con 31 años de edad; y tenía una visión clara: PRODUCIR LA MEJOR CARNE DE CERDO, volviéndose así uno de los más reconocidos ganaderos comisionistas de ganado porcino. En el año 1994 fallece y toma la tutela de la empresa su hijo el Sr. José Morgan Morante Olaechea, quien actualmente es el Gerente General.

En sus inicios la empresa contaba con una granja de crianza, con alrededor de 3000 cerdos entre todas las etapas; esta se encontraba ubicada en Campoy en el Distrito de San Juan de Lurigancho;

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