PROYECTO “SIMPLIFICACIÓN DEL PROCESO DE INSCRIPCIÓN AL COMEDOR UNIVERSITARIO-UNSA”

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          UNIVERSIDAD NACIONAL

            DE SAN AGUSTÍN

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                                                        FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN

                  ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN                           

                                       TEMA: PROYECTO “SIMPLIFICACIÓN DEL  

                                                       PROCESO DE INSCRIPCIÓN AL COMEDOR

                                                    UNIVERSITARIO-UNSA”

                                                 CURSO:

                                                 Racionalización Administrativa

                                                   AÑO:

                                                    4to.”A”

                                                   ALUMNA:  

                                                   Alessandra Mirella

                                                   Daza Rivera

                                                                                                 AREQUIPA – PERÚ

                                                                                 2014

ÍNDICE

      CAPÍTULO I

1. Oficina de Bienestar Universitario………………………..…5
2. El comedor Universitario……..……………………………...5

     1.3     Organigrama de la Universidad San Agustín……………..6

     1.4     Mapa de involucrados……………………………………….7

     1.5     El Servicio y sus procesos...………………………………..7

1.6     Admisión de postulantes…………………………………….9

1.7     Estatuto de la Universidad Nacional de San Agustín…….13

1.8     Áreas donde se encuentra población universitaria  

          beneficiarios del comedor……………………………………14

1.9     Población referencial…………………………………………15

1.10   Población Potencial…………………………………………..15

1.11   Población Efectiva……………………………………………16

1.12   Análisis de respuesta de los alumnos acerca de su  

          conformidad con las inscripciones………………………….16

     CAPÍTULO II

2.1    Proyecto de simplificación del proceso de inscripción…….17

     2.2    Gráficos, cuadros………………………………………………20

     2.3    Conclusiones……………………………………………………20

INTRODUCCIÓN

Una alimentación saludable es la base para una adecuada calidad de vida y salud. El desarrollo de una dieta sana permite un mejor rendimiento universitario. Para que la alimentación que reciba una persona sea identificada como “sana”, ésta debe ser suficiente, completa, adecuada, inocua y equilibrada a las necesidades nutritivas de una persona. La Organización Mundial de la Salud (OMS) refiere que una dieta saludable es uno de los principales factores de promoción y mantenimiento de un buen estado de salud durante el ciclo vital.

 Entre los grupos etarios claves para condicionar estilos saludables de vida se encuentran los jóvenes que desarrollan una vida académica. Estos últimos tienden a moldear una identidad personal en esta etapa, en la que surgen actitudes de riesgo, entre las que destaca una inadecuada calidad de la alimentación. Las Universidades tienen como función la formación académica, la investigación, la extensión del conocimiento y la proyección social. Estas labores no se pueden realizar de manera óptima si la materia prima (estudiantes) se encuentran mal alimentados.

El comedor universitario “José Buenaventura” de la UNSA tiene por finalidad atender los servicios de alimentación de los estudiantes de la universidad por ello es un elemento fundamental para el desarrollo de una vida universitaria plena. La Universidad Nacional San Agustín es persona jurídica de derecho público interno, sin fines de lucro, es un centro de educación superior integrado por profesores, estudiantes y graduados dedicados al estudio, la investigación y la enseñanza, así como a la difusión, extensión y proyección social del saber y la cultura a la comunidad nacional. Sabemos que una condición indispensable para alcanzar la excelencia académica es una buena alimentación de los estudiantes.

La Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, en Octubre de 1965, decidió implementar un servicio de comedor para atender la necesidad de un sector del alumnado de escasos recursos económicos y beneficiarlos con los servicios de desayuno, almuerzo y cena, actualmente el Comedor Universitario cuenta con infraestructura (02 instalaciones), servicio de agua, desagüe, electrificación, instalaciones, equipos, enseres y mobiliario.

Durante más de cuarenta años el edificio del comedor universitario del área de ciencias sociales ha venido atendiendo a un segmento de la población estudiantil que ha crecido en número a lo largo de todo este tiempo. Este incremento de comensales determinó que en los años noventa se realizasen dos intervenciones de importancia con el objetivo de mejorar los servicios que brinda el comedor:

 En el año 1994 se construyó un área de servicios para instalar los equipos generadores de vapor, dos talleres de mantenimiento y un horno artesanal.

La otra intervención consistió en llevar el servicio del comedor al Campus Universitario del área de Biomédicas. Para ello en el año de 1995 se implementó un comedor en un edificio existente que originalmente había sido concebido para usos múltiples en el cual se atiende a los comensales del área con la comida que es traída desde el comedor del área de Ciencias Sociales.

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