PROCESO ADMINISTRATIVO PROYECTO

INTRODUCCION

En el presente trabajo de investigación damos a conocer una parte muy importante en el proceso administrativo de la Administración; así como también sus funciones administrativas lo cual son realizadas por las personas que tienen el carácter de jefatura, desde al el más bajo nivel de supervisión hasta el rango más alto de gerencia. Estas funciones son muy conocidas: Planeación, Organización, dirección y el Control.

Así también, conoceremos las herramientas necesarias para elaborar los planes, como la toma de decisiones, y como se lleva a cabo el proceso de esta. Todos estos procesos se realizan en las pequeñas y medianas empresas, para que estas puedan realizar sus planes de una manera adecuada. Tanto el administrador, como cualquier personal de la empresa deben llevar estas funciones a la práctica y ser capaz de aplicar y desarrollar los conocimientos de la planeación, organización, dirección y control, a fin de lograr los propósitos de la Institución en la cual prestan sus servicios.

Es necesario tomar en cuenta todas las herramientas ya que ellas nos ayudaran a tomar buenas decisiones y elabora un plan que nos lleve a lograr nuestros objetivos.

El proceso administrativo se considera actualmente universal, ya que las funciones administrativas son básicas y son ejercidas por los gerentes, sea cual fuere el tipo de empresa, su actividad principal o el nivel en el que trabajen los gerentes.

Ya que el proceso administrativo es universal, lo que podemos decir de un gerente se aplica para todos. Este proceso viene a ser común denominador entre gerentes y sirve para facilitar el estudio de la administración, debido a que se localiza de manera universal dondequiera que los hombres trabajen juntos para alcanzar objetivos comunes.

PLANEACIÓN

La administración es el proceso de diseñar y mantener un entorno en el que, trabajando en grupos, los individuos cumplan eficientemente objetivos específicos.

Planear es el proceso para decidir las acciones que deben realizarse en el futuro. Generalmente el procedimiento de planeación consiste en considerar las diferentes alternativas en el curso de las acciones y decidir cuál de ellas es la mejor. Robert N. Anthony.

MISIÓN

Ser una empresa de servicios dedicada a otorgar bienestar, donde se puedan reunir para convivir y a la vez puedan disfrutar de un rico platillo, brindándole un servicio de excelente calidad.

VISIÓN

Ser el mejor Restaurante de la Costa, que sea reconocido por su sazón, higiene y atención por los comensales, dejando una buena impresión en ellos, para su pronto regreso.

OBJETIVOS

Generales

 Obtener una utilidad neta de $5, 000,000.00 de pesos para el año 2017.

 Construir de loza el techo del local ya que por ahora es de teja.

 Construir la segunda planta y ahí establecer una cafetería con música en vivo y karaoke.

Tácticos o Departamentales

 Mantener un buen clima laboral y de confianza que promueva la innovación y la mejora continua.

 Generar utilidades para mantener la solidez financiera e impulsar el crecimiento económico.

Operativos

 Vender 20 mil pesos semanales de las cosas q se venden en el restaurante.

 Cada vendedor deberá atender a los clientes como se merecen para que a los clientes no se les olvide el lugar y puedan llegar más seguido.

 Que el cliente se sienta cómodo.

 Que el sabor de la comida no decepcione.

 Que el ambiente sea cálido y ameno.

 Que se destaque la limpieza y el orden.

ESTRATEGIAS

 Tener precios accesibles y flexibles en la carta

 Aumentar el menú de nuestro restaurante.

 Ir cambiando día a día el menú.

 Contar con el servicio de pago con tarjetas de crédito.

 Hacer resaltar la imagen del restaurante por medio de la decoración del lugar y el uniforme del personal de los meseros.

 Obsequiar algún postre después que el cliente haya consumido.

 Dar a conocer el restaurante por medio de anuncios publicitarios en base en anuncios por radio o tarjetitas.

 Instalar juegos para niños para sentirse en un lugar agradable y divertido.

 Mantenerse como los números 1 en la mente y la preferencia del pueblo manteniendo la calidad y frescura del nombre del restaurante.

 Hacer que tus Clientes Actuales regresen Más Seguido por medio de paquetes de platillos o descuentos en estos.

POLÍTICAS

 Generales

1.- Todo el personal tendrá 10 minutos de tolerancia, a partir de 3 retardos en una semana se considerara como una falta.

2.- Personal que asista a sus labores en estado de ebriedad, será retirado definitivamente de la empresa.

 Departamentales

1.- Al personal administrativo no se le pagara horas extras, únicamente con autorización del dueño de la empresa.

2.- Todos los empleados de piso tendrán que portar el uniforme dentro de su horario de labores, sin excusa alguna. De no cumplir con esta política se le regresara y se descontara doble vía nomina.

 Específicas

1.- El personal de cocina deberá utilizar malla o cofia para mayor higiene de los alimentos.

2.- Cuando el encargado de almacén, al momento de recibir mercancía se cerciore de que la mercancía que recibe esta en mal estado, deberá solicitar devolución inmediatamente con el proveedor, de lo contrario se le cobrará a dicho encargado.

 Externas

1.- A los proveedores únicamente se les pagara con cheque los días jueves de cada semana, de 9:00 am a 2:00 pm, de no asistir este día a la oficina por su cheque, tendrán que esperar el jueves de la próxima semana.

2.- Cuando ingrese un nuevo empleado a la empresa, inmediatamente se le solicitara su uniforme al proveedor y dicho proveedor deberá entregar el uniforme solicitado a mas tardar 8 días después.

 Consultadas

1.- Cuando un empleado cumpla 5 años en la empresa, este se hará acreedor de un obsequio, que será determinado por el dueño de la empresa.

2.- A cualquier personal que proporcione información confidencial de la empresa a una persona externa, será sancionado, sanción que puede llegar hasta el despido,

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