PROYECTOS: COMERCIALIZACIÓN DE SERVICIOS Plan de Negocio: Restaurante de Comida Selvática
Enviado por JOSEstan21 • 3 de Diciembre de 2019 • Monografía • 1.599 Palabras (7 Páginas) • 321 Visitas
ZEGEL IPAE
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
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PROYECTOS: COMERCIALIZACIÓN DE SERVICIOS
Plan de Negocio: Restaurante de Comida Selvática
BRAVO GONZÁLES, Kresly Mariana IC:
DE LA CRUZ SALAZAR, Dunieet Alexandra IC:
GÁLVEZ VARGAS, Vania Nicolle IC:71957498
ICA, 2019
Dedicado a nuestros padres y a nosotras mismas por el esfuerzo.
RESUMEN EJECUTIVO
Nace con la idea de satisfacer un mercado que está poco abarcado en la región de Ica. La gastronomía peruana es una de las más reconocidas a nivel mundial, por ello es de vital importancia que, como habitantes de este país, tengamos un conocimiento basto acerca de ella. Hemos observado que la comida selvática tiene pocos lugares donde la puedan ofrecer a precios justos y con sabor tradicional. Por ello hemos decidido abarcar este mercado en crecimiento.
CAPÍTULO I
PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL
- Formulación de la idea de negocio
Hemos visto conveniente la realización de este proyecto, ya decidimos elaborar un plan de negocios para la implementación de un restaurante de comida selvática en la ciudad de Ica, donde los clientes de paladares exigentes encuentren una atención de primera calidad, en un ambiente moderno, además de la calidad de servicio en la atención y la preparación de los platos, y así nuestros clientes se sientan como si estuvieran en la parte selva de nuestro país.
- Descripción de la Empresa
- Datos de la empresa
El nombre de la empresa es Sabores de la Selva. En su primer nivel está listo para ser abarcado en modalidad de delivery, pensando en un futuro en un restaurante familiar.
Nuestro emprendimiento nos lleva a visionar la empresa como sinónimo de la comida selvática en la región.
- Direccionamiento estratégico
- Visión
Ser la marca de referencia de comida selvática en la región de Ica y llegar así a la apertura de más locales e impulsar la gastronomía selvática en la costa y sierra del Perú.
- Misión
Unir las culturas para deleitar el paladar de nuestros consumidores.
- Valores
- Creatividad
- Dedicación
- Compromiso
- Respecto
- Honestidad
- Objetivos
Liderar en el mercado como el mejor restaurante de comida típica de la selva y ser una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva dedicada par la satisfacción plena de nuestros clientes.
- FODA
OPORTUNIDADES | AMENAZAS | ||
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FORTALEZAS |
| ESTRATEGIA FO | ESTRATEGIA FA |
Debido a que en la ciudad se realizan más demostraciones gastronómicas en la actualidad, es una buena oportunidad para presentar el producto neto, con alternativas vegetarianas y las tradicionales. | Elaborar recetas de la comida selvática con ingredientes que puedan sustituir y recrear estos mismos sin perder la esencia de la gastronomía de la selva, asimismo, ofrecer servicio de calidad a un precio razonable. | ||
DEBILIDADES |
| ESTRATEGIA DO | ESTRATEGIA DA |
Realizar un evento como presentación del producto, así dando conocer su calidad y poder impulsar así su consumo, ya que la variedad es muy amplia. | Para lograr tener cabida dentro de las diversas opciones gastronómicas, de entrada elaborar un plan para promocionar nuestro producto. |
CAPÍTULO II
ANÁLISIS DEL ENTORNO
2.1 Análisis del Macro entorno
Hemos decidido realizar este análisis siguiendo la herramienta PEST (Político, Económico, Social, Tecnológico, Ambiental…)
- Áreas de Interés
A.I. | Descripción |
| Lograr generar ganancia con la venta de nuestro producto. |
| Tener una presentación exitosa y poder establecernos como referente de comida selvática en la región de Ica. |
| Luego de lanzar el producto, lograr mantenernos en el mercado. |
A.I. | P | E | S | T | A |
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b.
c. Análisis
2.1.1 Factor Político
Ya que el país se encuentra en una crisis política, es menor la inversión extranjera causando que no se generen puestos de trabajo. Esto trae consigo que la población no se sienta cómoda con el ambiente gubernamental, dando dos opciones: que no se interesen en nuevos negocios de emprendimiento o también puede atraer la atención como distracción.
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