Pasteleria Castelino

ADMINISTRACIÓN

ESTRATÉGICA

[pic 2]

[pic 3]

Asignatura:            Administración Estratégica    

Docente        :             Doc. José Enrique Silva Calderón.

Ciclo y Sección   : 5to – “A”        

Alumnos        :           Yandira Almanza Machaca.

                        Diana Callata Anahua.

                        Martin Chambilla Mamani.

                        Yomira Huarcaya Choque.

                        Gladys Montora Mollinedo.

                                Roxana Montufar Layme.        

        TACNA –  PERU

       2016

INDICE[pic 4]

1.        Nombre de la empresa.

2.        Descripción de la empresa y del negocio

3.        Visión y Misión de la empresa (si lo tuviere)

4.        Propuesta de misión y visión de la Empresa realizada por el grupo.

5.        Visión a Futuro de la UEN

6.        Matriz EFE

7.        Matriz EFI

8.        Matriz Competitiva

9.        Objetivos de Largo Plazo

10.        Foda

11.        Matriz Peyea

12.        Matriz BCG

13.        Matriz I.E.

14.        Matriz MPCE

15.         Selección de estrategias

16.        Conclusiones

INTRODUCCION

Con la presente investigación se pretende obtener información relevante para el análisis de la situación actual y conocer el tipo de estrategia que la empresa pudiera estar aplicando, de tal forma implementar nuevas estrategias de acción que mejoraran e incrementaran las ventas y fidelidad de los consumidores.

Hoy por hoy es sabido que una empresa sin un  plan de estrategia de mercado difícilmente puede desarrollarse eficientemente, crecer y expandirse hacia nuevos mercados ya sean a nivel local, nacional o internacional.

Para ello el grupo de estudiantes tiene como objetivo investigar los puntos débiles de la empresa analizar el porqué de tal situación para luego implementar y en otros casos desarrollar mecanismos estratégicos en beneficio de la empresa a investigar.

1.        Nombre de la empresa.

Pastelería& Panadería Castelino.

[pic 5]

2.        Descripción de la empresa y del negocio

Castelino pastelería & panadería es una empresa peruana situada en la ciudad de Tacna. Es una empresa que se encuentra en constante crecimiento, prueba de ello es la pasada inauguración de su segundo nivel. Desde sus inicios han apostado por la calidad y han conseguido la elaboración de  productos con los más avanzados medios de producción y control de calidad. Castelino es símbolo de garantía total en cada producto que les ofrece.

3.        Visión y Misión de la empresa.

1. Visión:

Queremos lograr una industria con proyección que ayude al desarrollo del país mediante conocimiento, trabajo en equipo, compromiso, optimización de los recursos, efectividad y mejoramiento continuo

1. Misión:

Ofrecer a nuestra distinguida clientela gran variedad de productos con excelente calidad brindándoles un excelente servicio. Somos una empresa que ha manteniendo un liderazgo con la colaboración, iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano.

4.        Propuesta de misión y visión de la Empresa realizada por el grupo.

4.1.     Visión:

Ser reconocida para el 2022 como la pastelería y panadería líder del sur con los productos más solicitados y aceptados por los clientes.

4.2.     Misión:

Ofrecer productos que superen las expectativas de nuestros clientes en un ambiente acogedor, en conjunto con un servicio de atención personalizada para cada cliente.

5.        Visión a Futuro de la UEN

Visión a futuro

Innovaremos con una nueva y moderna  infraestructura más espaciosa, brindando una imagen fresca con nuevos, diseños, ideas, estilos.

Contaremos con equipos que sean óptimos para la realización de los productos que les ofrecerá para así lograr la efectividad que se quiere lograr.

Obtendremos la acreditación de SQF (es un sistema de gestión de la seguridad alimentaria riguroso y acreditado internacionalmente.) logrando la realización del objetivo conseguiremos una ventaja frente a nuestros competidores debido a que los consumidores están cada vez más informados será una aceptación, porque ellos buscan en esta era calidad en los alimentos.

6.        Matriz EFE

ANALISIS DE LA MATRIZ EFE: Como se puede ver en la matriz EFE su puntaje total es de 3,55 por  encima del valor promedio ponderado  el cual es  2,5 que indica que la empresas mantiene una posición externa fuerte lo cual es favorable para ellos.

...