Plan Maestro De Produccion

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE LA HUERTA

INFORME RESIDENCIAL PROFESIONAL

PROYECTO

Diseño e implementación de PMP en TOSTALEGRE

CARRERA

Licenciatura en administración

PLAN DE ESTUDIOS

LAMD-2004-300

RESIDENTE

Antonio Ventura Ventura

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE LA HUERTA

TOSTALEGRE

INFORME RESIDENCIAL

PROYECTO

Diseño e Implementación de un PMP en TOSTALEGRE

CARRERA

Licenciatura en administración

PLAN DE ESTUDIOS

LADM-2008-2003

ANTONIO VENTURA VENTURA

08101062 9° SEMESTRE

ASESOR INTERNO ASESOR EXTERNO

__________________________________ __________________________________

LIC. FABRICIO GARCIA AMARAL GLENN OSCAR SANTANA GUZMAN

Diciembre 2012, La Huerta Jal.

Agradecimientos

Agradezco especialmente a mis padres Águeda Ventura Rodríguez y Simón Ventura Gallegos por su constante confianza, motivación y colaboración para alcanzar las metas propuestas, al igual que a la maestra María de Jesús Vázquez Oseguera por haberme motivado a que continuara con mis estudios universitarios

Así mismo a toda la academia de maestros del Instituto Tecnológico Superior de La Huerta por haberme permitido presentar mi proyecto de residencias profesional, el cual resulto muy satisfactorio para mí, debido a que se implementaron los conocimientos teóricos adquiridos en dicha institución propiciando un contacto real con la empresas que para mí fue de mucha importancia con el hecho de estar presente en todas las áreas de la empresa y ver como laboraba cada uno de sus procesos de transformación, gracias a eso pude tener un mejor conocimiento sobre los procesos de producción.

De la misma forma a mi asesor interno Fabricio García Amaral que ha colaborado en la elaboración de este proyecto de investigación mediante asesorías, revisiones y comentarios que fueron valiosos para la culminación de esta investigación. Agradezco inmensamente el tiempo dedicado y seguimiento de mi trabajo, igualmente al señor Glenn Oscar Santana Guzmán por haberme dado la oportunidad de hacer mi proyecto de residencia profesional en su empresa, así como al personal administrativo por haberme proporcionado información pertinente.

Índice

CAPITULO I.- INTRODUCCIÓN 1

1.2 Justificación 2

1.3 Objetivos generales y específicos 3

1.3.1 Objetivo General 3

1.3.2 Objetivos específicos 3

1.4 Caracterización del área en que se participó 3

1.5 Problemas a resolver priorizándolos 4

1.5.1 Hipótesis 4

1.6 Alcances y Limitaciones 4

1.6.1 Alcances 4

CAPITULO II.-MARCO TEORICO 5

2.1 Antecedentes (Empresa) 5

2.1.2 Presupuesto 5

2.2.1 Plan Maestro De Producción 7

2.2.2 Objetivos 7

2.2.3 Un efectivo PMP debe: 8

2.3.1 Horizonte del plan maestro 8

2.3.2. Naturaleza Del Presupuesto 9

3.1 Tipos De Presupuesto 11

3.1.2 Presupuesto De Ventas 11

Tabla 1 12

Tabla 2 13

Tabla 3 13

3.1.3 Importancia de presupuesto de ventas 13

3.1.4 Presupuesto Base Cero 14

3.1.5 Presupuesto De Producción 14

3.1.6 Sistema Convencional De Presupuesto Maestro 14

4.1 Presupuesto Maestro 15

4.2 Papel Del Presupuesto En La Planeación 16

4.3 Importancia del presupuesto 17

4.4 Principales elementos de un presupuesto 18

5.2 sistemas de producción 20

5.3 Tipos De Producción 21

6.1. Factores Humanos en el Presupuesto 22

CAPÍTULO III 3.1. METODOLOGÍA 23

3.1.2 Tiempo 23

3.1.3 Materiales 23

3.1.4 Método utilizado 23

3.1.5 Flujograma 27

CAPITULO IV.- ANALISIS Y RESULTADOS 28

Tabla 1 28

Tabla 2 28

Tabla 3 29

Tabla 4 29

Tabla 5 30

Tabla 6 30

Tabla 7 31

Tabla 8 31

Tabla 9 32

Tabla 10 32

Tabla 11 33

Tabla 12 33

Tabla 13 34

Tabla 14 34

Tabla 15 35

Tabla 16 35

Tabla 17 35

Tabla 18 36

Tabla 19 36

Tabla 20 36

Tabla 21 37

Tabla 22 37

Tabla 23 38

Tabla 24 38

Tabla 25 39

Tabla 26 39

Tabla 27 40

Tabla 28 40

CAPITULO V.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 41

5.1 Conclusiones 41

5.2 Recomendaciones 42

Fuentes Bibliográficas 43

Libros 43

Glosario 44

CAPITULO I.- INTRODUCCIÓN

El plan maestro de producción (PMP) expresara un compromiso entre las expectativas existentes respecto a la demanda o el consumo representadas por el área comercial de la empresa y las posibilidades tecnológicas y humanas del sistema productivo defendidas por el área productiva. Frente a una determinada situación existen diversas posibilidades de compromiso, diferentes planes maestros válidos, la elección de uno de ellos podrá realizarse eficientemente tras una evaluación de los mismos atendiendo los factores económicos, técnicos y comerciales tangibles e intangibles. (Ralph s. Polimeni, 2007)

La planificación de todas las operaciones tendrá por objeto realizar la distribución de los recursos productivos, en principio escaso o limitado, entre las diferentes actividades de producción que compiten por los mismos, con el fin de cumplir los objetivos fijados por la empresa al sistema logístico producción o ventas. .(Ramírez, 2008).

La presente investigación surge para fortalecer habitualmente un programa maestro de producción factible, que indique directamente en la mayoría de los casos las cantidades de productos terminados a producir en cada uno de los intervalos del horizonte de planificación.

La implementación del (PMP) se utilizara para planificar partes o productos que tienen una gran influencia en los beneficios de la empresa o que asumen recursos críticos y que, por tanto, deben planificarse con especial atención, también es importante

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