Plan de e-commerce Dulceria de chia S.R.L

DULCERIA DE CHIA  S.R.L

1. INTRODUCCION

El presente trabajo tiene la finalidad de describir nuestro plan de negocios que se basa en la elaboración y comercialización de postres a base de Chía.

La chía es una semilla oriunda del Perú, la cual contiene muchos beneficios como sustancias que ayudan a bajar de peso, disminuir el colesterol, reducir el riesgo de hipertensión, controla la diabetes entre otras cosas, la cual es fácil de digerir. Por ello, en la descripción del producto mencionamos que tipo de empresa somos, lo que nos motivo a hacer este trabajo, las ventajas de esta semilla y la elaboración de la misma; luego hablaremos de nuestra misión y visión, seguidamente sobre nuestros objetivos tanto generales como específicos los cuales queremos cumplirlos y finalmente sobre la estructura organizacional, es decir el organigrama.

Más adelante se mencionan los puntos que desarrollaremos en el futuro como son: el análisis de mercado, el planeamiento estratégico, estrategia de comercialización y ventas, análisis del proceso productivo y análisis económico-financiero, los cuales nos harán tener una mayor visión sobre la posibilidad de emprender este negocio en la realidad.

1. DESCRIPCIÓN Y VISIÓN DEL NEGOCIO

1. Descripción del producto y del negocio

Nosotros como pequeña y micro empresa implementaremos un nuevo negocio que básicamente desde nuestra perspectiva surge por la carencia de alimentos altamente nutritivos que aporten grandes beneficios a la salud de la persona, principalmente nos motivo el poder consumir un producto que reduzca la grasa acumulada por la cantidad de comida no nutritiva que digerimos a diario, por ello en el área de repostería,  encontramos la oportunidad de poder aprovechar la semilla de la chía que posee un alto valor nutricional y así tener la posibilidad de permanecer en el mercado brindando productos sanos , de calidad, nutritivos y beneficiosos para las personas de nuestra sociedad  a un costo accesible al público en general.

Sobre la base de las consideraciones anteriores, nuestro negocio se centrará en fusionar el  talento  manual y recetas que poseemos cada una de nosotras con la tecnología adecuada  que tenemos al alcance para poder realizar deliciosos postres con valor nutritivo, de calidad  y al alcance de los consumidores para que puedan gozar de los beneficios que aporta la semilla de la chía , cabe resaltar que la semilla la incluiremos en nuestras preparaciones de forma molida, tostada o de manera natural dependiendo de la preparación manual .

La repostería se ha establecido en  un sector muy tradicional, por ello nuestra intención es transformarlo, ampliar nuevas formas de elaboración utilizando ingredientes bajo en grasas, azúcar y todo aquello que afecta a la salud y agregando un alimento muy  nutritivo (semilla de chía) que tiene un papel importante ya que contiene omega 3 , calcio, antioxidantes y beta-sitosterol sustancias que ofrecen directamente una mejora en la salud cardiovascular de la persona, previene el riesgo de hipertensión y varices, disminuye las cantidades de colesterol en el cuerpo, previene el estreñimiento y cálculos biliares, ayuda a controlar la diabetes y finalmente ayuda a adelgazar y es utilizado en dietas bajas en grasa motivos por los cuales decidimos elaborar postres naturales con una semilla milenaria del Perú expresando predilección por nuestros productos peruanos y 100% naturales.

En cuanto a la competitividad  analizaremos y buscaremos  estrategias  que nos acrediten la plena satisfacción del paladar de nuestros consumidores.

Algunos de nuestros productos que elaboraremos:

• torta
• mousse
• galletas

Finalmente seleccionar el nombre de nuestro negocio es sumamente trascendente para el proceso de realización como pequeña y micro empresa, influirá directamente en los resultados que obtengamos en el proceso de nuestras ventas por ello el negocio se identificara con la siguiente denominación:

“dulchia, el placer de darte un gusto”[pic 1]

En términos generales nuestro nombre o denominación  transmite una idea globalizada de los productos que vamos a ofrecer al mercado.

1. Ventaja competitiva:

En la actualidad el consumo de postres chía en el Perú no es masiva, ya que es un producto nuevo e innovador que recién se posicionara en el mercado peruano. Nuestros postres de chía estarán al alcance de todas las personas que desean consumir postres sin alterar su estado físico (0 grasas). Ya que será un producto elaborado con ingredientes naturales que no afecten la salud de las personas.

Los precios son más accesibles que los de nuestros competidores directos, teniendo en cuenta todos los beneficios que brinda nuestros productos.

• Porque nuestros productos son a base de chía.
• Por la variedad de productos que ofrecemos.
• Tienda de venta física: Nosotros seriamos la única empresa que elabora y vende exclusivamente los postres y galletas de chía.
• Ubicación estratégica: nuestra ubicación está en la calle mercaderes , es decir, está en medio de nuestros consumidores potenciales, ya que es una calle donde transita mucha gente y esto sería como una ventaja ya que el local está situado en una zona concurrida y comercial.

1. Productos sustitutos y complementarios:

Sustitutos:

• Muffins
• Torta
• Galletas artesanales
• Alfajores
• Bizcochos
• Bocaditos dulces y salados
• Panqueques

Complementarios:

• Gaseosas
• Refrescos
• Café
• Te
• Batidos
• Malteadas
• Helados
• Yogurts

PLAN ESTRATÉGICO

Misión

Somos una empresa que satisface las necesidades del consumidor a través de un producto natural de calidad garantizada, produciendo y comercializando una gama de  postres para mejorar la salud, promover la buena nutrición y el bienestar de quienes lo consuman.

Visión

Ser una empresa líder en la fabricación y comercialización de postres teniendo como principal insumo la chía dando nuestro mayor esfuerzo para mejorar la salud de quienes la consuman.

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