Práctica Parcial. Relanzamiento de producto: Gansito Red Velvet
Enviado por Gladys Alejandra Sánchez Balan • 5 de Enero de 2022 • Documentos de Investigación • 7.123 Palabras (29 Páginas) • 221 Visitas
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Práctica Parcial.
Relanzamiento de producto: Gansito Red Velvet.
Amairani G. Ble López.
Iveth P. Guzmán Lara.
Cristel G. Laureano Solis.
Sayuri A. Pérez Sánchez.
Gladys A. Sánchez Balan.
División Académica Multidisciplinaria de los Ríos, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco.
Investigación de Mercados.
Prof. Jesús Chan Hernández.
9 de diciembre del 2021.
ÍNDICE
1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO. 3
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 4
3. MARCO TEÓRICO. 6
3.1. Antecedentes. 6
3.2. Normas de calidad. 8
3.3. Normas alimentarias. 9
3.4. Transformación de la imagen del producto. 11
3.5. Ganancias que genero el lanzamiento del producto. 12
4. INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN. 13
5. METODOLOGÍA. 15
5.1. Tipo de estudio. 15
5.2. Objetivo de estudio. 15
5.3. Sujeto de estudió. 15
5.4. Cuestionario físico. 15
5.5. Cuestionario digital. 17
6. ANÁLISIS Y RESULTADOS. 18
6.1 Datos generales. 18
6.2 Análisis de las preguntas. 22
7. PROPUESTA DEL RELANZAMIENTO GANSITO RED VELVET 25
7.1 Objetivo 25
7.2 Introducción 26
7.3 Propuesta 27
7.4 Conclusión 32
BIBLIOGRAFÍA. 33
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.
El Gansito Red Velvet de Marinela del grupo Bimbo, es un pastelillo relleno de crema y mermelada de fresa, que tiene una cobertura de chocolate blanco y está espolvoreado de chispas sabor fresa.
En Estados Unidos la marca había lanzado “Gansito Red Velvet”, una edición especial del pastel con un sabor diferente y pensado para ese mercado (Cabañas, 2017).
El Gansito Red Velvet se lanzó en Estados Unidos, después de las quejas que recibió de México por querer probarlo fue que se lanzó en México, pero solo una temporada y de ahí solo se siguió comercializando en Estados Unidos y algunos Mexicanos piden que vuelva al mercado en México ya que a generaciones anteriores les agrado el sabor y desean volver a probarlo y es por esta razón que se busca hacer un relanzamiento del producto, tomando en cuenta las opiniones negativas y positivas que se tuvieron del producto, para que con esos datos se puedan hacer las modificaciones en el producto.
La finalidad de hacer un relanzamiento es que se pueda mejorar el Gansito Red Velvet para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y también hacer que salgan de su zona de confort y que se avecinen en la experiencia de probar el nuevo sabor que Gansito les ofrece haciendo recordar a muchas personas su infancia y aquel año en que se lanzó esa edición especial de Gansito.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
El Gansito Red Velvet de Marinela del grupo Bimbo, es un pastelillo relleno de crema y mermelada de fresa, que tiene una cobertura de chocolate blanco y está espolvoreado de chispas sabor fresa.
Este producto fue lanzado por primera vez en octubre del 2015, pero solo para el mercado de Estados Unidos. La razón fue que, desde hace 60 años, jamás ha cambiado su receta y que la marca consideraba que un cambio tan drástico podría no ser benéfico para el mercado mexicano acostumbrado a la presentación clásica.
Sin embargo, en el momento del lanzamiento, se observó un aumento en el volumen de conversación acerca del pastelillo, además la mayoría de las conversaciones provenían de México y el sentimiento que mostraban era negativo. Al parecer, a los consumidores mexicanos les causó molestia que el Gansito Red Velvet no estaba disponible en el país. Incluso, los consumidores mexicanos realizaron una petición para que el pastelillo fuera lanzado en el mercado mexicano, contribuyendo así al incremento de la demanda del producto.
El caso de éxito de Gansito Red Velvet es un ejemplo de la inteligencia de redes sociales aplicada a los negocios. No sólo se trata de generar buen contenido o tener un número alto de seguidores en las plataformas sociales, sino de entender las tendencias y demandas de un mercado y convertirlas en oportunidades de negocio. (Vasquez, 2017)
Con sólo dos plazas de venta, México DF y Guadalajara; y una inversión limitada en comunicación, se generó un volumen incremental del 12 %, logrando revertir la tendencia negativa y vendiendo una suma total de 12 millones de pesos mexicanos.
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