Procesos industriales. Diagrama de flujo

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROCESOS INDUSTRIALES

Trabajo encargado

1. Investigar, describir e indicar el uso de los siguientes equipos industriales.

• Autoclave: Es un recipiente hermético, aislado herméticamente que lo que hace en su interior es mantener una presión y una temperatura constantes e ideales para realizar reacciones de tipo industrial o biológica.

Uso: Se emplea en el proceso de pasteurización para matar microorganismos presentes en alimentos y medicamentos.

• Marmita: Es una olla a vapor, eléctrica o a gas que trabajan a escala industrial para la cocción de los alimentos.

Uso: Se utiliza para realizar diferentes procesos en los que se involucren transferencias de calor de forma indirecta, por ejemplo, en la preparación de alimentos en grandes cantidades a un menor tiempo.

• Evaporador de múltiple efecto: Es un aparato que usa el calor proveniente del vapor para evaporar agua de forma eficiente.

Uso: Se emplea en donde volúmenes grandes de agua necesiten ser evaporados, por ejemplo, en la producción de sal o en la desalinización de agua.

• Destilador: Es un aparato usado para destilar mezclas de líquidos con distinto punto de ebullición haciendo que hiervan y luego enfriando para condensar el vapor.

Uso: Se utiliza para producir perfumes y medicamentos, agua para inyectables (WFI) para uso farmacéutico, generalmente para separar y purificar diferentes productos químicos y para producir bebidas destiladas que contienen etanol.

• Molino coloidal: Es una máquina ideal para llevar a cabo una micro trituración, mezcla, emulsión, homogenización y dispersión de cualquier producto o material.

Uso: Se emplean en sectores como el farmacéutico, el cosmético y el químico.

• Secador de bandejas: Son máquinas que utilizan equipos de secado por convección dentro de bandejas y cámaras aisladas para eliminar la humedad de los materiales, a diferencia de los hornos regulares.

Uso: Se usa para secar ingredientes y materiales en varios sectores comerciales e industrias.

• Pasteurizador: Es un dispositivo que pasteuriza, tratando un producto alimenticio para matar organismos que causan enfermedades como las bacterias.

Uso: Se utiliza para eliminar los microorganismos patógenos mediante alta temperatura. Son el sistema adecuado para la industria láctea y alimentaria.

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