Producto nuevo: Mousse fit

Introduccion
En la actualidad, la importancia de consumo de productos saludables es un tema que tiene una gran acogida por el consumidor, es por ello que Mousse Fit entrará en el mercado piurano como un producto que presentará un valor distintivo que es el alto valor nutricional que posee.
En el presente trabajo se evaluarán las diferentes variables y atributos que debería tener Mousse Fit para poder lograr un buen posicionamiento en los consumidores pertenecientes al nivel socioeconómico A/B y C; obteniendo así los resultados de la investigación realizada sobre los diversos factores que serán de vital ayuda para la decisión final de lanzamiento de Mousse Fit.

1. Análisis de la competencia

1.1.  Análisis de competencia directa

Mousse Fit se presenta como un producto saludable que entrará en el mercado piurano para satisfacer los paladares de las personas brindándoles no sólo un producto diferenciado que aporte vitaminas y proteínas sino que presenta un sabor es agradable y puede ser consumido en cualquier momento del día; por lo cual al analizar los competidores directos se encontrará con diversidad de postres típicos que el consumidor piurano ya tiene como su principal preferencia entre los cuales encontramos: mazamorras, chocolates, arroz con leche, compota, tortas, helados, flan envasado de Nestlé y otros mousse de diversos sabores.

La accesibilidad que tiene el consumidor piurano para encontrar esta diversidad de productos es muy alto, esto se debe a que es parte de la cultura y gastronomía con la que ha crecido y convive diariamente; sin embargo, con el alto crecimiento que se ha dado en los últimos años sobre la importancia del consumo de productos saludables se presenta una gran oportunidad para Mousse Fit de adentrarse en la cabeza del consumidor y lograr posicionarse en el grupo objetivo como una alternativa para su consumo.

1.2.  Análisis de competencia indirecta

En el mercado se encuentran diversos dulces que logran satisfacer el gusto del consumidor de diversas maneras y que de manera indirecta se presentan como competidores de Mousse Fit, entre ellos tenemos: mantequilla de maní, leche condensada, mermelada, manjar blanco y Nutella; estos productos no presentan los mismo beneficios saludables, sin embargo son de gran preferencia del consumidor para disfrutar como acompañamiento o postre en la rutina diaria.

Quien representaría una mayor amenaza debido a los sectores del nivel socioeconómico al cual se tiene interés es Nutella, este producto no cuenta con beneficios altamente saludables no obstante presenta un sabor agradable y satisface en algunos consumidores una necesidad ego-expresiva lo cual sería una barrera muy difícil de superar.

2. Estudio de mercado

2.1.          Prueba de concepto y producto

El objetivo principal del estudio de mercado fue determinar una estrategia de posicionamiento para comenzar a viabilizar el lanzamiento de Mousse Fit en el mercado piurano. Este estudio fue un proceso de dos fases: Cualitativa y Cuantitativa.

Se empezó con la fase cualitativa a través de la realización de Focus Group para de ese modo, conocer cuál era el grado de consumo y preferencia de postres saludables, analizar las actitudes y percepciones que se tenían respecto de un producto similar o igual a Mousse Fit. Para ello también se realizaron las pruebas del producto para conocer las reacciones de los consumidores frente a los atributos del producto y pruebas de concepto para determinar cuál era la mejor idea para posicionar Mousse Fit.

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