Proyecto De Inversion Pizzeria El Vigia

1. Objetivos Generales

• Crear una empresa Productora y Comercializadora de Alimentos con énfasis en las Pizzas, especializada en el servicio a Domicilio en la Ciudad de El Vigía, Municipio Alberto Adriani del Estado Mérida.

2. Objetivos Específicos

• Ofrecer una amplia variedad de pizzas y bebidas a precios accesibles.

• Manejar el precio de las pizzas por su tamaño mas no por su sabor, sin importar el sabor que sea.

• Brindar un servicio a domicilio sin recargo con corto tiempo de entrega.

3. Justificación

Pizzería El Vigía es una idea innovadora que busca satisfacer el mercado potencial de la ciudad. El continuo desarrollo y crecimiento de ella han fortalecido su infraestructura convirtiéndola en una vitrina comercial con un destacado dinamismo que atrae a visitante de ciudades y municipios aledaños a realizar sus compras con una mayor periodicidad y a pasar un rato en la ciudad disfrutando de sus restaurantes de comida rápida; esto ha generado una gran expansión y desarrollo de la ciudad, generando un cambio en el estilo de vida y los hábitos alimenticios de las personas, además de contar con una población grande y actualmente se presentan muchos proyectos que enriquecen la ciudad, es allí donde Pizzería El Vigía aprovechara la oportunidad de incursionar con su nueva idea de gran servicio, sabiendo que hay similares, pero diferenciándose de las demás. También generando una fuente de empleo con gran lucrosidad.

4. PROMOTOR: José Pérez R.

5. Estudio de Mercado

Tamaño del mercado

La población de El Vigía, Municipio Alberto Adriani del estado Mérida, tiene 194.084 habitantes distribuidos en las diferentes localidades según Censo Nacional.

Análisis de la Demanda

Familia y Grupos de Amigos: son grupos de personas amantes de la pizza que desean compartir un rato agradable y disfrutar del buen ambiente y la calidad del servicio. Su estilo de vida y poder adquisitivo les permite la compra del producto y servicio que les será prestado.

Ejecutivos: son aquellos que no disponen de mucho tiempo para sus comidas y requieren un servicio rápido y ágil. Están dispuestos a gastar una suma considerable de dinero en sus comidas a cambio de un servicio de calidad que les brinde comodidad y satisfacción.

Estudiantes Universitarios: son aquellos que no disponen de mucho tiempo para sus comidas y requieren un servicio rápido y ágil, el cual les brinde alimentos frescos, deliciosos e inmediatos para su consumo.

Productos Sustitutos y Complementarios

Encontramos una gran variedad de productos sustitutos en comidas rápidas como hamburguesas, perros calientes, arepas con acompañantes, pasteles, tequeños, shawarmas, chuzos, entre otros; y como productos complementarios, encontramos las salsas, la miel, los jugos, los refrescos, los postres, que se pueden adquirir pero no poseen la atención que las pizzerías ofrecen.

Análisis de la Oferta

Venezuela tiene un amplio mercado competitivo en el sector de las pizzas, ya sean nacionales y extranjeras con presencia de franquicia.

En el Vigía estado Mérida, su mercado no es tan amplio por ser un territorio pequeño, pero encontramos a: Pizzería Roma Pizza, Pizzería Ricamor, Pizzería Picapiedra, Da’Pizza y otras.

Análisis de Precio de Venta de la Competencia

Debido al difícil acceso que se tienen a las cartas de las pizzerías, solo una nos proporciono sus precios.

Cuadro N° 01. Precio de La Competencia

Sabor Tamaño Precio

Jamón y Queso Pequeña / Mediana 32,00 / 65,00

Queso Pequeña / Mediana 28,00 / 45,00

Especial Pequeña / Mediana 37,00 / 72,00

Fuente: Pizzería Picapiedra, 2012

Cuadro N° 02. Precios de La Competencia

Sabor Tamaño Precio

Prociutto Pequeña / Mediana 32,50 / 68,00

Margarita Pequeña / Mediana 30,00 / 55,00

Especial Pequeña / Mediana 36,00 / 69,50

4 estaciones Mediana / Grande 52,00 / 76,00

Fuente: Pizzería Roma Pizza, 2012

6. Estrategias de Mercado

Pizzería El Vigía será una empresa productora y comercializadora de alimentos enfocado en las pizzas. Estas contaran con características especiales como la modalidad del borde relleno de queso en las pizzas, serán de 2 tamaños: pequeñas y medianas, y su precio estará dado por su tamaño sin importar su sabor. También se especializara en el servicio a domicilio en corto tiempo de espera y se brindará el servicio telefónico, y no solo eso, sino que brindara a toda la comunidad Adrianista una fuente generadora de empleo, que se resaltara por su gran competitividad y productividad en el área de comidas rápidas con la maquinaria de alta tecnología.

Características del Producto

Las Pizzas y bebidas ofrecidas serán alimentos que se caracterizaran por su frescura, calidad en ingredientes y por su delicioso sabor. Será la solución para aquellas personas que no disponen de mucho tiempo para sus comidas.

- Pizzas: La pizza tendrá la forma tradicional redonda, cortada en porciones triangulares individuales; habrá ocho sabores de pizza y dos tamaños: pequeña y mediana, contará con un grosor aproximado de 10 mm en su masa y tendrá la opción del borde relleno de queso.

- Empaque: Se manejaran cajas rectangulares plegables de cartón que son prácticas para transportar, protegen al producto y conservan el calor; serán adquiridas por terceros.

- Bebidas: este tipo de producto no será fabricado por la Pizzería El Vigía, pero sin embargo serán suministrado a los clientes por medio de convenio con terceros, por lo que su presentación y tamaño será de acuerdo a especificaciones del productor, como: Refresco de lata, de botella, jugos, agua mineral.

Características del Servicio

Los servicios ofrecidos por la empresa se caracterizaran por su innovación, su calidad y rápido servicio de atención.

- Borde Relleno de Queso: Pizzería El Vigía ofrecerá la modalidad del borde relleno de queso en sus pizzas.

- Servicio a Domicilio: Pizzería El Vigía se especializara en el servicio a domicilio con un corto tiempo de entrega de sus pizzas y sin recargo. Para garantizar la entrega en un corto periodo, contará con personal capacitado, sin embargo pro condiciones climática no se garantiza la pronta entrega.

- Punto de Venta Inalámbrico: Se prestara con este servicio para aquellas personas que realicen sus pedidos a domicilio, y no dispongan de efectivo, podrán hacer uso de las tarjetas de debido y crédito cada vez que realicen un pedido.

- Horario de Atención:

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