Proyecto Final Mercadotecnia 1er semestre EBC

Proyecto Final

Materia: Mercadotecnia

Profesora: Chavarria Paniagua Maria del Consuelo

Equipo:

• Eduardo Maldonado Hernández

• David Aguilar Munguia

• Javier Ruiz

• Jose Angel Aguilar

• Luis Rodrigo Garcia

Jorge Antonio Pingarron

ÍNDICE:

Portada 1

Índice 2

Introducción 4

Fase 1 5

Fase 2 10

Fase 3 17

Fase 4 22

Introducción:

La mercadotecnia tiene como objetivo impulsar a las empresas a enfocar su atención en el cliente para producir aquello que su mercado meta necesita, a un precio que puedan y estén dispuestos a pagar, con una actividad promocional que dé a conocer su oferta y a través de los canales de distribución que le permitan tener el producto en el lugar correcto y en el momento preciso.

Este trabajo usará la mercadotecnia de servicios, pero siendo más específicos, en mercados de nicho. Un nicho de mercado o mercados de nicho, son grupos de personas que comparten características similares, a los cuales puede ofrecer su producto o servicio de manera específica porque sabe que tienen exactamente la necesidad que usted o su negocio resuelven.

La finalidad de este trabajo es definir los escenarios mercadológicos, los cuales son las 4 p (producto, precio, plaza y promoción), que necesitan para tener una buena imagen y oferta para los clientes. Para esto elegimos a una cadena de alimentos orgánicos.

Vegan Planet, el restaurante elegido, es un restaurante de comida vegana express con snaks saludables; lleno de sabor y conciencia, usando los elementos 100 % libres de elementos animales. Al igual que panadería y tienda orgánica. Actualmente cuenta con un reconocimiento, por parte de PETA, por el mejor restaurante vegano en Cancún, ha capacitado a más de 5 hoteles, realizó una exposición de la cultura vegana y tiene actualmente una iniciativa de mejorar los desayunos proporcionados por el gobierno de Quintana Roo, y por último, trabajar con las personas de escasos recursos dándoles los conocimientos y las herramientas para que puedan construir huertos familiares, para lograr un ahorro y cuidar su salud.

¿Quiénes somos?

Restaurante y tienda orgánica lleno de sabor y conciencia, usando los elementos que la madre tierra nos da.

Vegan Planet Super Food es 100% libre de elementos animales

#comericosanoyvegano

Ofrecemos

Comida rápida vegana y crudivegana

Snack saludables

Productos orgánicos dentro de nuestra tienda Super Foods

Barra de jugos y Super Smoothies

Categoría: Panadería y Repostería Vegana, Restaurante Vegano, Tienda Superfoods

MISION:

Defender y promover un estilo de vida vegano y crudivegano brindando servicios y productos de la mejor forma posible permitiendo una mejor salud a nuestros clientes.

VISION:

Ser la familia más grande de restaurantes y tienda influenciara al excluir el uso de productos de origen animal, Trabajando siempre por conseguir opciones veganas y llevarlas hacia el paladar de nuestros clientes.

VALORES:

• Respeto a todo ser vivo

• Amor a la madre tierra

• Confianza

• Familiaridad

GIRO:

Alimentación vegana y saludable, ofreciendo una opción diferente para nuestros clientes, que comer rico sano y vegano es posible con Vegan planet.

Tamaño de la empresa: pequeño ya que solo cuenta con una sucursal y con menos de 20 empleados

Dirección

Orizaba 131, Esquina Guanajuato, Locales 13 y 14, Colonia Roma Norte, México, D. F. (Frente a Plaza Luis Cabrera Antiguo Colegio Londres)

http://www.veganplanetsuperfoods.com

FB: Vegan Planet

Horario:

Domingo a Miércoles de 9:00 AM a 9:00 PM

Jueves a Sábado de 9:00 AM a 10:00 PM

La población a la que va dirigida nuestro producto es a un nicho en específico de veganos, un vegano es una persona que no consume ningún tipo de productos derrocados de un animal, este restaurant nos ofrece el siguiente menú 100% vegano.

HISTORIA

La arquitectura de la colonia Roma (Norte) representa toda una época de la Ciudad de México.

Es el caso de Casa Quimera, que después de haber sido una propiedad privada por más de un siglo, abrió sus puertas el 15 de diciembre para que todos podamos disfrutar de ella. Este espacio está conformado por una galería de arte, en el primer piso, y un corredor Gourmet en la planta baja.

Para los fanáticos de la comida vegana y orgánica, la planta baja será el paraíso. Están presente VEGAN PLANET, donde no se maneja nada procesado ni enlatado, ni con azúcar; es comida honesta, libre de crueldad animal.

No por ser vegano es aburrido pues entre sus fans se encuentran el Chef Yogui, Mariano Garcés, a quienes le fascina Vegan Planet, sobre todo por su especialidad: los aderezos de ensaladas crudiveganos que son “puras enzimas alimenticias”.

La cocina está a cargo del Chef Miguel, además de ser creador de Vegan Planet, nos regala talleres de este tipo de comida, brinda información valiosa y ha sido vegano más de 12 años

Dato curioso: Su cajera con más de 6 años de vida vegana

MENU

Lo que destaca de esta variado menú están

Los platillos crudiveganos, incluyendo el cremoso cheesecake con zarzamoras, no pueden dejar el restaurante sin probarlo (en serio, no deben). ¿La pareja perfecta de este cheesecake? La pizza, que también es crudivegana. Cualquiera de sus rawpizzas le va bien un postre como este.

El club sándwich suele estar preparado con vegetales frescos y queso vegano, cuando no hay de este último, lo sustituyen por hummus. El pan es realmente crujiente o tostado si lo prefieres.

Los puedes acompañar con aderezo de chipotle y papas a la plancha.

No solo hay sandwiches, ¡También hamburguesas!

En el terreno de las bebidas, recomendamos el mojito y el agua de limón con chía. Pero por nada del mundo, dejes a lado su grandiosa barra de jugos, licuados o supersmoothies.

Probablemente gasten de 200 a 250 pesos por persona, primero hay que ordenar en la caja; y si como nosotros tienen la certeza de que terminarán queriendo más comida, pueden dejar

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