Proyecto: NUTRI DIABETIC
Enviado por Leysi Rengifo Torres • 17 de Septiembre de 2021 • Tarea • 5.110 Palabras (21 Páginas) • 74 Visitas
RESUMEN EJECUTÍVO
En el presente planteamiento de negocio, presentamos a “NUTRI DIABETIC”. El
servicio que busca satisfacer la necesidad de una alimentación más sana y
adecuada.
Nuestro Segmento está dirigido a personas con prediabetes o diabetes, que
laboren en la cuidad de Chiclayo y que buscan degustar comidas saludables bajo
en sal y azúcar, además de una buena experiencia con la atención de nuestros
colaboradores.
Se ofrecerá una carta elaborada por el nutricionista y el chef, la cual tiene una
variedad y nuevas opciones de platos agradables, atractivos y, sobre todo
saludables que se caracterizan por el contenido de nutrientes a base de
alimentos 100% naturales, orgánicos y productos elaborados libres de gluten y/o
azúcares refinados como las verduras, hortalizas, frutas frescas, zumos,
alimentos de origen animal y/o vegetal, entre otros.
Aprovecharemos la tecnología, utilizando redes sociales, publicidad en centros
de trabajo para hacernos conocidos y recibiremos los pedidos por vía telefónica
(fijos o celulares) y también mediante nuestra página web.
El servicio de entrega se realizará vía delivery, llevando el servicio hasta su
domicilio, área de trabajo o donde a ellos les toque almorzar.
Palabras Clave: Comida saludable, Alimentación, Consumidores con
prediabetes o diabetes, Reparto a domicilio.
“NUTRÍ DIABETIC”
“EXPERTOS PROFESIONALES EN EL CUIDADO DE TU ALIMENTACIÓN”
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INTRODUCCIÓN
Actualmente existen muchas enfermedades crónicas en el Perú, entre ellas
tenemos la diabetes, es considerada una enfermedad crónica. Esta surge
cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no
emplea eficazmente la insulina, la hormona que regula el nivel de azúcar en la
sangre.
Hay tres tipos principales de diabetes: Diabetes tipo 1 que es la más frecuente
entre los niños y adolescentes. Diabetes tipo 2 que es la más frecuente entre los
adultos y está ligada a la obesidad o el sobrepeso, la falta de actividad física y
mala nutrición y Diabetes gestacional es una complicación del embarazo que
afecta a un estimado 10% de los embarazos a nivel mundial.
En el Perú se registra un promedio de 3.9 casos de diabetes mellitus por cada
100 personas mayores de 15 años, según la Encuesta Demográfica y de Salud
Familiar, donde La población femenina es la más afectada (4.3%) en
comparación con la masculina (3. 4%). El Dr. Víctor Hugo Noriega, médico
endocrinólogo de la Clínica Angloamericana, recalca la importancia de reconocer
los índices de esta afección, pues representa la 15° causa de mortalidad, de
acuerdo con el Ministerio de Salud. Esto se ve reflejado en cifras alarmantes que
establecen que 415 millones de adultos sufren de diabetes en el mundo, y se
estima que para el 2040, el número haya ascendido a 640 millones.
En el Perú, la prevalencia general de diabetes se estimó en 7%, siendo mayor
para las ciudades localizadas en la costa. Para Lima metropolitana se estima
una prevalencia de 8.4%. Las causas principales son el sobrepeso y obesidad
debido a la ingesta excesiva de carbohidratos y escasez de actividad física.
Por esta razón se creó “NUTRI DIABETIC” es un proyecto que se realizó con el
propósito de comprobar experimentalmente la situación que viven los diabéticos
con el tema de su alimentación que está enfocado especialmente en brindar un
plan de alimentación saludable a personas diabéticas, manteniendo un buen
estado físico activo y sobre todo llevando el servicio hasta su área de trabajo o
donde a ellos les toque almorzar.
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CAPITULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver.
Según el Diario el peruano en el Perú se registra un promedio de 3.9
millones de casos de diabetes mellitus por cada 100 personas mayores
de 15 años, la población femenina es la más afectada (4.3%) en
comparación con la masculina (3.4%) y esto se debe a que la diabetes es
una enfermedad crónica grave que ocurre cuando el páncreas no produce
suficiente insulina o cuando el organismo no puede utilizar de forma
efectiva la insulina que produce. (Murrugarra, 2020).
La OPS PERÚ indico que hay tres tipos principales de diabetes: diabetes
tipo 1 que es la más frecuente entre los niños y adolescentes; la diabetes
tipo 2 que es la más frecuente entre los adultos y está ligada a la obesidad
o el sobrepeso, la falta de actividad física y mala nutrición; y la diabetes
gestacional es una complicación del embarazo que afecta a un estimado
10% de los embarazos a nivel mundial. (OPS PERÚ, s.f.)
FIGURA N° 1 / FUENTE: PROPIA DE ENTREVISTAS.
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1.2 Descripción de la propuesta de solución
La solución es “Nutrí Diabétic”. Este servicio ofrecerá productos
alimenticios preparados con calidad e higiene, respetando las normas de
buenas prácticas de manejo (antigua manipulación de alimentos), y el
requerimiento de los consumidores para quienes está dirigido, Los
productos que se oferten se prepararan de forma natural para que
verdaderamente se logre ofertar menús de hipo sódicas (baja en grasa),
hipoglucida (bajos en azucares), sin que se atente contra la exquisitez de
un buen sabor. El Menú será innovador, impulsado por el estudio previo y
concertación con un buen nutricionista.
1.3 Descripción del producto mínimo viable.
Nos va a permite lanzar el producto con el mínimo de funciones posible
para que podamos aprender información relevante de su lanzamiento y
uso de los usuarios mediante una serie de métricas.
¿Para quién?
Este proyecto está
dirigido a hombres y
mujeres con diabéticas
y pre diabéticas
Debe tener
• Nutricionistas
• Chef
• Menú saludable.
• Una línea telefónica.
• Personal de del
Delivery.
• Envases
biodegradables.
• Motorizados.
• Página web.
• Formas de pagos.
Debería tener
• Descuentos
especiales.
• Menú
creativo.
• Un tiempo
máximo de
entrega.
• Uniforme
para el
personal de
Delivery.
Podría tener
• Planes donde se
page el menú
...