Proyecto integrador etapa 1
Enviado por omargtzd • 8 de Febrero de 2019 • Documentos de Investigación • 796 Palabras (4 Páginas) • 334 Visitas
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Nombre del estudiante:
Omar Kaleb Gutiérrez Díaz
Nombre del trabajo:
Actividad #3
Fecha de entrega:
2 de febrero de 2019
Campus:
Monterrey Norte
Carrera /Prepa:
Licenciatura en Administración de Empresas
Semestre/Cuatrimestre:
7° Cuatrimestre
Nombre del maestro:
Ericka Pérez Molina
Ideas | Recurso productivo | Recursos financieros | Recurso operacional | Necesidad detectada | Novedad |
Tacos | Utensilios de cocina, mesa de trabajo, materia prima. | Negociación con proveedores, suficiente suministro de materia prima y alimentos, servicio de catering. Inversión de $85,000. | Licencia de trabajo, permisos de salubridad, inspecciones de higiene. | La mayoría de las taquerías solo ofrecen dos tipos de salsa (verde y roja) y en ocasiones en casa se prepara una para darle un mejor sabor a los tacos. | Barra de salsas para que el cliente pueda disfrutar un buen taco. |
Tortas de barbacoa | Utensilios de cocina, materia prima, gas. | Food truck, negociación con proveedores, suministro de materia prima y alimentos, flujo de caja. Inversión de $85,000. | Licencia de trabajo, permisos de salubridad, inspecciones de higiene. | Los altos precios por el precio de un kilogramo de barbacoa hace que no todos puedan consumirla. | Que sea barbacoa de borrego es una buena opción, muchos ofrecen de res y ya es algo muy común. Salir de lo ordinario para crear algo extraordinario. |
Comida veracruzana | Materia prima, utensilios de cocina, mesa de trabajo. | Mesa de trabajo, lugar de trabajo, estufa, flujo de caja, negociación con proveedores
| Licencia de trabajo, permisos de salubridad, inspecciones de higiene. | Que en la Ciudad no solamente se coma comida del Norte, dar paso a otro tipo de gastronomía. | En la Ciudad no hay lugares que ofrezcan el tipo de comida, sin embargo la gastronomía veracruzana es muy rica y variada, por lo cual debe ser reconocida por el país. |
Fast food | Mesa de trabajo, materia prima, utensilios de cocina | Freídoras, estufa, flujo de caja, negociación con proveedoresInversión de $85,000. | Licencia de trabajo, permisos de salubridad, inspecciones de higiene. | Más que necesidad, será hacerse de la primera opción que tengan los clientes al pensar en fast food. | La forma de preparar los alimentos y el buen servicio que se brinde, serán la clave de este negocio. |
Antojitos mexicanos | Utensilios de cocina, mesa de trabajo, materia prima. | Estufa, flujo de caja, negociación con proveedores Inversión de $85,000. | Licencia de trabajo, permisos de salubridad, inspecciones de higiene. | Pocos lugares que ofrecen el tipo de platillos, estar en lugares donde no haya y hacer disfrutar los paladares. | Que todos nuestros productos sean frescos y estén hechos al día. |
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