Starbucks utiliza sobre todo una estrategia de diferenciación

Introducción

Starbucks utiliza sobre todo una estrategia de diferenciación, sin embargo, también ha utilizado una estrategia de liderazgo en costos. Su estrategia de diferenciación se reflejaba en sus tiendas de ofrecer una experiencia, que ofrece interesantes relacionados con las bebidas de café en una especie de teatro de la atmósfera, su mezcla de café y único proceso de tostado, que les permitió crear una amplia variedad de productos, sus empleados recibieron gran cantidad de entrenamiento para llegar a ser muy conocedores de café con el fin de proporcionar un servicio excepcional a los consumidores cada vez más educada de café, y su capacidad de encontrar el lugar perfecto para sus tiendas les ha permitido maximizar la cuota de mercado en un área determinada de una ciudad y construir su reputación regionales, que aumento de su imagen a nivel nacional de alto prestigio y status. Por todas estas razones, los consumidores estaban dispuestos a pagar una prima. Su estrategia de liderazgo en costes se reflejaba en sus operaciones de cadena de suministro, donde recibieron las mejores tarifas de transporte.

Fueron capaces de obtener mejores calificaciones para lograr economías de escala mediante la eliminación de la redundancia y maximizar la eficiencia. Starbucks también fue un líder de costos, debido a su buena relación con los exportadores de café que estaban "muy ansiosos de convertirse en proveedores de Starbucks", lo que permitió a la empresa para obtener mejores precios y reducir los costos de abastecimiento de frijol.

Las actividades que crean valor superior para el comercio minorista Starbucks café casa comercial fueron: Contratación de Personal, Compra de café de más alta calidad que nadie en el mundo, y el Desarrollo tecnológico.

Mucha de la investigación se puso en el proceso de tostado y mezcla para crear sabores únicos. La Gestión de Recursos Humanos fue de una amplia formación y educación de los empleados (baristas) y el reto de convertirlos en parte de la cultura organizacional. Logística de salida - la búsqueda inmobiliaria de excelente calidad para maximizar la cuota de mercado en ciertas áreas y ofrecer el café en los lugares clave para los consumidores.

1. Misión, Visión y Valores

Visión

Ofrecer cada día momentos inspiradores a la gente.

Misión

Convertirse en la marca más reconocida y respetada de venta de café del mundo.

Valores de Starbucks

Pasión por lo que se hace, por la vida, por todo.

Gran sentido de Integridad “queremos triunfar en una forma justa equitativa y ética”.

Espíritu emprendedor.

Proveer un buen ambiente de trabajo y tratar a los demás con respeto y dignidad.

Apreciar la diversidad como un ingrediente esencial en nuestra forma de trabajar.

Exigir los requisitos de calidad más altos en los procesos de compra, tostado y envío de nuestro café.

Desarrollar constantemente el entusiasmo y la plena satisfacción de los clientes.

Contribuir positivamente al cuidado de nuestra sociedad y nuestro medio ambiente.

Tener presente que la rentabilidad es esencial para nuestro éxito futuro.

2. Antecedentes de la Empresa

Starbucks siempre ha sido un lugar donde poder encontrar los mejores cafés arábigos del mundo. En el año 1971, comenzó la historia en la primera y única tienda en Seattle en el histórico mercado de Pike Place.

70´s

El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle-Washington en 1971 por tres socios: el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegel, y el escritor Gordon Bowker. Los tres, inspirados por el empresario cafetero Alfred Peet, abrieron su primera tienda de venta de granos y máquinas para café ubicada en 2000 Western Avenue, de 1971 a 1976.

80´ S

Howard Schultz se une a Starbucks en 1982.

Propuso a sus socios ampliar la operación con la venta de café expresso y otros.

Howard Schultz abrió en 1985 su propia cadena de cafeterías con el nombre Il Giornale.

Un año antes los socios de Starbucks venden a Schultz la cadena y este decide cambiarle el nombre a sus cafeterías por STARBUCKS.

80´s

En 1987 la nueva cadena de cafeterías Starbucks abrió sus primeros locales en las afueras de Seattle y en Seattle y Chicago.

90´ S

A partir de 1990 la compañía abre una nueva sucursal cada Labor Day.

La empresa se incorporó a la Bolsa de valores el 26 de junio de 1992.

Starbucks se expande más allá de Seattle, primero al resto de EEUU y luego al resto del mundo. Luego de convertirse en una de las primeras compañías en ofrecer acciones a sus empleados de medio tiempo, Starbucks se convierte una compañía pública.

2000´s

El fenómeno Starbucks continúa. A este momento Starbucks es la compañía de café más grande del mundo con aproximadamente 17,800 locales en 49 países. Adicionalmente la oferta de productos relacionados con el café ha crecido significativamente.

3. FODA

4. Análisis de la Industria

La fluctuación de los precios de los Commodities puede ser una ventaja en términos de rentabilidad o una amenaza para las empresas que como Starbucks dependen de productos agrícolas como el azúcar y el café para poner precio y alcanzar las utilidades deseadas.

En está gráfica se puede observar el incremento de precio del café, especialmente en café diferenciados o premiun.

En la industria de restaurantes de comideria como toda empresa se puede observar la dependencia de los indicadores macroeconómicos del país como riesgo país, el ingreso per cápita, la devaluación de la moneda y la inflación. Factores anteriores que determinan el valor económico de cualquier empresa. Sin embargo, en la empresas dedicadas a la comercialización de alimentos / platos / comida rápida es bien sensible a varios factores como la escasez de una alimento o producto hasta el estado del tiempo.

Desde el punto de vista de la competencia se encuentran la inserción de empresas comida rápida que pueden significar una diminución del volumen de ventas o pérdida de participación de mercado.

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