TEORÍA ORGANIZACIONAL Y HABILIDADES GERENCIALES

CIMIENTOS ORGANIZACIONALES

HOTEL EL JARDÍN SALENTO QUINDIO

MARGARITA MARIA GIRALDO CALDERON

FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA

ESPECIALIZACION ALTA GERENCIA

MODALIDAD VIRTUAL

ARMENIA, MARZO DE 2020

CIMIENTOS ORGANIZACIONALES

HOTEL EL JARDÍN SALENTO QUINDIO

MARGARITA MARIA GIRALDO CALDERON

TAREA EJE 1 TEORÍA ORGANIZACIONAL Y HABILIDADES GERENCIALES

DIANA MARITZA ALVAREZ OVALLE

MAGISTER EN EDUCACIÓN

FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA

ESPECIALIZACION ALTA GERENCIA

MODALIDAD VIRTUAL

ARMENIA, MARZO DE 2020

Tabla de contenido

Introducción        5

Objetivos        6

1.        Presentación        7

2.        Matrices de análisis        8

3.        Identidad de la empresa        9

3.1        Nombre de la empresa        9

3.2        Misión        9

3.3        Visión        9

3.4        Valores        9

4.        Descripción del sector        10

5.        Reseña histórica        11

6.        Teoría organizacional aplicada al hotel El Jardín        13

7.        Aplicación principios de Henry Fayol        14

7.1        Division del trabajo        14

7.2        Autoridad y responsabilidad        14

7.3        Disciplina        14

7.4        Unidad de mando        15

7.5        Unidad de dirección        15

7.6        subordinación de interés individual al general        15

7.7        Remuneración        16

7.8        Centralización        16

7.9        Jerarquía        16

7.10        Orden        17

7.11        Equidad        17

7.12        Estabilidad        17

7.13        Iniciativa        17

7.14        Espíritu de cuerpo        18

8.        Matriz de análisis        19

9.        Conclusiones        20

Introducción

El 25 de junio de 2011, el paisaje cultural cafetero fue inscrito en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, está conformado 47 municipios de los departamentos de Quindío, Caldas, Risaralda y Valle del Cauca. Lo anterior, aunado a la crisis cafetera en el Departamento del Quindío, dio como resultado el surgimiento del turismo como un nuevo renglón en la economía departamental, Salento no fue ajeno a esta situación y a la fecha es sin duda el principal destino turístico del Quindío, muestra de esto es que según el informe del observatorio de turismo de la Cámara de Comercio de Armenia, para la temporada de diciembre – enero 2019-2020, el 28% de los turistas que llegaron al Departamento visitaron  el Municipio de Salento.

Esta situación ha generado la creación una gran cantidad de alojamientos que van desde hoteles, fincas, posadas hasta zonas de camping y glamping, pese a ser una actividad muy común en el Municipio y en general en el Departamento merece ser analizada toda vez que muchos de estos han surgido de manera informal o sin mayores análisis por parte de sus dueños.

En esta oportunidad se analizarán y aplicarán los 14 principios de Henry Fayol al hotel El Jardín.  

Objetivos

• Identificar los principios de la teoría organizacional de Henry Fayol.
• Determinar los Principios de Henry Fayol y su aplicación en el Hotel el Jardín del Municipio de Salento.
• Identificar la teoría organizacional aplicada al hotel El Jardín del Municipio de Salento Quindío.

1. Presentación

El hotel el Jardín se encuentra ubicado en el Municipio de Salento – Quindío, es un pequeño hotel de tipo familiar que como muchos otros en el Municipio de Salento ha ido creciendo paulatinamente de acuerdo a la demanda, hace parte de los 25 hoteles urbanos que cuentan con Registro de Turismo en este Municipio (Según datos del observatorio de turismo de la Gobernación del Quindío).

El Hotel cuenta con 14 habitaciones, 18 camas y capacidad para albergar hasta 28 huéspedes, restaurante que sirve desayuno incluido en la tarifa, Wifi y servicio de transporte desde y hasta el aeropuerto con cargo adicional. Por último, su ubicación privilegiada le permite pese a estar muy cerca al parque principal tener una hermosa vista hacia la cordillera.

1. Matrices de análisis

Una matriz de análisis es una herramienta de diagnóstico, la cual utiliza una representación gráfica que resume factores o características de una organización, con el fin de llevar a cabo un análisis del entorno externo, interno o del sector o industria al cual pertenece la empresa, y así evidenciar  como estos sectores la impactan de manera positiva o negativa y seleccionar la estrategia más apropiada en función de los objetivos, las circunstancias del entorno y los recursos o capacidades esta.

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