Taqueria Chanos

Introduccion

Nuestro propósito principalmente es conocer la estructura y organización de la microempresa “Taquería Chano´s”, desde cómo se fue formando con una gran historia hasta lo que hoy es. Aplicamos los aprendizajes obtenidos en las clases sobre las etapas del proceso de planeación del capital humano. Sobre su misión y visión, objetivos, valores, políticas, aplicamos nuestros aprendizajes proponiendo oportunidades para una mejora tanto con su organización como con las relaciones entre el personal para que siga en el mercado.

Conceptos teoricos

Etapas del proceso del capital humano

La planeación de personal traduce los objetivos en función de los trabajadores que se necesitan para lograrlo.

Premisas:

Dan estructuras a los planes que son la base de los planes operativos y afectan todas las áreas de administración. Contribuyen a las labores de planeación de los administradores en tanto que orienten a las decisiones operativas. Por lo cual tienen un principio y es: que cuanto más clara sea la comprensión de la estrategia y política y su instrumentación en la práctica, tanto más consistente y efectiva será la estructura de los planes de una empresa.

Pronósticos:

Emitir enunciados sobre lo que es probable que ocurra en el futuro, basándose en el análisis.

Evaluación:

Auditorias de los recursos de capital humano, evalúa las actividades de administración de capital en la organización con el objetivo de mejoras.

Plan de desarrollo:

El aumento en la capacidad de producción del trabajo alcanzada con las mejoras en las capacidades. Sabemos que la tecnología es indispensable para lograr la producción exigida.

Inventario:

Existen sistemas contables y administrativos para conocer en un momento dado las materias primas, productos terminados, etc. cada organización deberá terminar sus necesidades

Team Building

El concepto team building engloba toda una gama de actividadesparticipativas y estructuradas realizadas para mejorar el rendimiento delos equipos de trabajo de las organizaciones y su capacidad de trabajarjuntos de forma efectiva.

Estas actividades pueden ir desde simples ejercicios que fomentan launión y el conocimiento mutuo hasta complejos simulacros de varios díasde duración donde el equipo ha de conseguir algún objetivo en competenciadinámica con otros equipos.

En el formato de las actividades de teambuilding también hay muchavariación: desde sencillos juegos realizables en grupos pequeños en elpropio lugar de trabajo hasta competiciones con una reglamentacióncompleja, realizadas al aire libre y con mucha participación.

El team building no consiste simplemente en la realización de actividadesrecreativas, sino que, como herramienta de desarrollo organizacional, su objetivo es mejorar la comunicación dentro de los equipos y fomentar lashabilidades de liderazgo y de trabajo conjunto en la resolución de problemascomplejos.

Descripcion de la empresa

Historia de la empresa

En el año 1966 el señor Marciano Virgen Rosas y su esposa Genoveva RodríguezSilva llegan a la población de la esperanza ya que el abuelo de Marciano tenía 2 puestos en el mercado municipal uno de loza y otro de fruta, se dedicaron a ayudarle y desde ahí surge su afán por el comercio, comienzan los 2 a trabajar naciendo hijos. En el mismo año el presidente municipal Lic.JoséLuisDíaz Topete no les permitió seguir en el mercado debido a que vendían a gran escala y esto lo veian como competencia de dinero, como resultado a esto se mudaron cerca de lo que ahora es la TaqueríaChano´s.

Don Marciano mejor conocido como “Chano“comenzó a trabajar de velador en una gasolinera y vendiendo tortas que doña Genoveva “Geno”preparaba, ahí conocen a Don David Zepeda que le ofrece un lote a un costado de la carretera el cual se lo pago en abonos, comienza haciendo un cuarto y empieza a vender chicharrones y carnitas, le empezó a ir muy bien hasta que un 15 de agosto de 1970 un taquero llamado don José les da una receta de tacos de vapor, al principio los tacos se hacían chilaquiles y doña Genoveva fue perfeccionando poco a poco la receta sin antes pasar un sin número de dificultades, fue así como fueron creciendo logrando posicionarse como una de las taquerías más grandes y con mayor antigüedad en Ameca Jalisco.

Ubicación: Avenida patria oriente 2 a

Logo:

Tamaño: debido al número de sus empleados es una microempresa.

Organigrama:

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