Tarea 4 Evaluación de Proyecto

Análisis técnico/operacional

Carlos Shakespeare Rojas Rodriguez

Formulación y Evaluación de Proyectos

Instituto IACC

05-05-2021

Desarrollo

Pregunta N°1

Usted es el encargado de producción de una importante panadería a nivel nacional. Los dueños de la empresa pretenden desarrollar una segunda planta de producción para lo cual necesitan estimar los datos necesarios para definir el tamaño de la planta.

El siguiente diagrama muestra la cantidad de kilos de harina y levadura anual que se utiliza en el flujo de producción de los tres tipos de panes principales, además de la capacidad máxima de producción por etapa.

Para que los dueños puedan estimar el tamaño de la nueva planta le preguntan a usted:

1. ¿Cuál son los principales inputs y outputs del proceso?
2.  ¿Cuál es el inventario promedio del proceso completo?

Respuesta N°1

1. Los inputs del proceso son: harina, levadura

            Los Outputs del proceso son: Pan tipo 1; Pan tipo 2; Pan tipo 3

1. El inventario se refiere a la cantidad de unidades que se encuentran en la red de proceso. Este se relaciona de forma directa con el flujo de producción y el tiempo de proceso.

El inventario promedio se calcula transformando el flujo anual de producción a no semanal, convirtiendo en flujo de producción promedio (R) Luego este resultado se calcula en base a las semanas de la operación, así se tiene el inventario promedio de la actividad.

[pic 1]

Detalle de cálculo de Inventario Promedio, Actividad A de Harina, y así con el resto de las actividades.

El inventario promedio del proceso completo es 50, 06.

[pic 2]

Pregunta N°2

Usted es el encargado de costos de una importante cadena panificadora a nivel nacional. Se le solicita evaluar si una producción adicional de 9.000 unidades es rentable o no.

Suponga un precio promedio de venta de $20 por kilo de pan.

El analista de costos le entrega la siguiente información:

Respuesta N°2

1. Identifique los costos diferenciales

Los costos diferenciales son aquellos aumentos o disminuciones en el costo total, o el cambio de elemento del costo, generado por una variación en la operación de la empresa, se asocian principalmente a los costos variables:

• Costos decrementales: cuando los costos diferenciales son generados por disminuciones o reducciones en el volumen de la operación.
• Costos incrementales: cuando las variaciones en los costos son ocasionadas por un aumento en las actividades u operaciones de la empresa.  

La variación de los costos totales como consecuencia de un cambio en la gestión de recursos se llama costo diferencial, este es útil para muestra la forma de como las decisiones afectan la utilidad de un proyecto.

1. Justifique si el pedido adicional es rentable para la empresa

Debido a que la capacidad utilizada real es menor que la capacidad total, quedando 10.600 unidades por producir, esto es sin tener que acudir a más inversión, se puede cumplir con el pedido de las 9.000 unidades extras, justificando la respuesta si es rentable.

1. Suponga que las condiciones de mercado varían y los costos diferenciales aumentan un 10%. ¿Conviene tomar el pedido adicional bajo este nuevo escenario? Justifique

Si las condiciones de mercado varían, implica nuevos costos para la empresa, los que nos quedaría:

Costos Variables

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