Trabajó de Investigación de la Empresa “La Iberica S.A”

Universidad Nacional del Altiplano – Puno                                                                                                                                                                 [pic 1]

Facultad de Ciencias Sociales

                      E.P. Ciencias de la Comunicación Social

[pic 2]

Trabajó de Investigación de la Empresa “La Iberica S.A”

Kelly Judith Choque Sallo, Ruby Giccell Rodríguez Chura, Eddy Orlando Mamani Carpio y Luís Beltrán Quille Flores

Escuela profesional de Ciencias de la Comunicación Social, Universidad Nacional del Altiplano

Fundamentos del Marketing

Emilio Flores Mamani

11 de abril de 2022

Contenido

ORIGEN Y CULTURA        4

Estructura        5

Gerencia de Administración        5

Departamento de Sistemas        5

Gerencia Comercial        5

Departamento de ventas        5

Gerencia de Desarrollo        5

Logística        5

Almacén        6

Gerencia de Producción        6

Departamento de Producción        6

Departamento del Control de Calidad        6

Desarrollo de Productos        6

Reseña histórica:        6

LA ORGANIZACIÓN        7

Ambiente externo        7

Ambiente interno        8

INFORMACIÓN DE LA EMPRESA “LA IBÉRICA”        8

PERFIL DE FÁBRICACIÓN DE CHOCOLATES LA IBÉRICA        9

PRODUCTOS, MARCAS Y FRASES REGISTRADAS POR LA EMPRESA        9

Bibliografía        10

ORIGEN Y CULTURA

En 1909 el español Juan Vidaurrázaga M quien con la ayuda de sus familiares apasionados con el chocolate fundaron en su residencia de Arequipa la empresa como un pequeño negocio iniciando las primeras pruebas de fabricación de chocolate, quien asociando la calidad del cacao chuncho, de origen peruano, con exquisitas recetas europeas crea un sabor único e inconfundible para aquellos tiempos.

El chocolate para taza fue el primer producto desarrollado y su consumo se hizo costumbre arraigada en los arequipeños Reconocida desde hace más de 100 años como una tradición de la ciudad de Arequipa.

Luego amplía su variedad a chocolates de leche y fondant, bombones, mazapanes, toffees y turrón. Como también amplían sus puntos de venta en más zonas de la ciudad como también creando una fábrica en su residencia. Con el tiempo y la administración familiar de generación en generación esta empresa se iba consolidado como líder de calidad en el Perú. Se dice que, partiendo de una empresa familiar, se imparte la mística de su fundador, perpetuando valores, como honestidad, creatividad, orden y amor al trabajo. la armonía con el medio ambiente es parte de esta tradición, y por ello se guardan exigentes normas de preservación ambiental.

Esta cultura organizacional la hizo merecedora de reconocimientos nacionales e internacionales, como la "Medalla de Oro" en la Exposición de Muestras de Roma en 1927 y el "Honor al Mérito Industrial" de la Sociedad Nacional de Industrias del Perú; premios en las ediciones del "Concurso Nacional del Chocolate Peruano", organizado en el marco del "Salón del Cacao y Chocolate" auspiciado por "The International Chocolate Awards".

La centenaria empresa tiene hoy una moderna fábrica ubicada en Arequipa y cuenta con tiendas en zonas estratégicas del país, así como una amplia red comercial que le permiten cubrir la atención de su creciente mercado.

Estructura

• Secretaría
• Asesoría legal

Gerencia de Administración

• Departamento de contabilidad - Finanzas
• Departamento de personal – Asistente Social

Departamento de Sistemas

• Jefe de Computo
• Asistente de Computo
• Operador de Computo

Gerencia Comercial

Departamento de ventas

• Encargada de distribución Lima – Asistente
• Jefe de Tiendas - Tiendas Arequipa
• Ventas de Mercado Sur

Gerencia de Desarrollo

Logística

• Compras – Auxiliar de compras

Almacén

• Almacén de materia prima
• Almacén de producto terminado

Proyectos

• Encargado de Ctos. Producción

Gerencia de Producción

Departamento de Producción

Jefe de producción

• Encargado de la planta
• Supervisor del personal

Departamento del Control de Calidad

• Jefe de Calidad

Desarrollo de Productos

• Jefe del desarrollo de Productos

Reseña histórica:

La historia de La Ibérica se remonta a comienzos del siglo XX, especialmente en la parte sur del Perú, una vez que la pareja de España constituida por Don Vicente Vidaurrázaga y Doña María de las Nieves Menchaca deciden establecerse en Arequipa, después de permanecer impactados por la belleza de la popular localidad blanca. Tras años de establecerse como residentes, el 25 de enero de 1886, nace el penúltimo de los hijos de los Vidaurrázaga, Juan Pablo, quien después de ser enviado a España para su enseñanza, regresa a Arequipa, para transformarse en el autor de una iniciativa de comercio que marcaría una tradición que en la actualidad lleva bastante más de 100 años. En 1909, usando un batán de roca, Juan Vidaurrázaga da origen a La Ibérica, llevando a cabo de esta forma las primeras pruebas de construcción de chocolate con el identificado cacao chuncho, el cual el mismo tostaba, pelaba y molía. Años después consigue obtener la casona de Jerusalén, construcción donde la fábrica funcionó por bastante más de 60 años, hasta que, en 1992, La Ibérica se transporta al Parque Industrial de Arequipa.

...