GERMINADO DE MAIZ

PROCEDIMIENTO PARA GERMINAR GRANO DE MAIZ PARA ALIMENTACION ANIMAL

El producir alimento animal a bajo costo se ha convertido en un problema, para la ganadería.

Los esquilmos agrícolas y los alimentos balanceados son costosos y se tiene que ir a lugares lejanos para comprarlos y transportarlos. Una solución a este problema para animales herbívoros y omnívoros puede ser el grano germinado, ya que este lo pueden obtener los productores de su propia cosecha y asi aprovechar el grano dándole valor agregado.

Desde 1987 se inició la investigación sobre como germinar granos de forma simpificada, sin ambiente controlado y sin construcciones costosas. Y ahora existen resultados que se pueden aplicar. El germinado ha evolucionado hasta tener producciones extraordinarias usando fertilizantes y ambiente controlado. Con los germinados se alimentan vacas lecheras, y hasta se menciona que en chile se mantiene una cuadra de caballos con germinados.

Nuestro trabajo es mantener simple el proceso d

el germinado, el ambiente lo forma cualquier sombra de árbol o muro, y no usar cualquier producto para que cualquier campesino pueda hacerlo.

En el estado de Sinaloa, igual que en otros estados de México es evidente e problema de la sequía ya que durante los meses de enero a junio casi no hay lluvias y el ganado no dispone de forrajes verdes para su alimentación, incluso se llega al grado de que en ocasiones no tienen agua ni para beber.

Situaciones bajo las cuales se pueden producir granos germinados

1. Condiciones áridas donde no se puede contar con una fuente permanente de forraje verde.

2. Donde sea barato el grano para usarlo en vacas lecheras.

3. En áreas urbanas que no cuentan con un terreno suficiente para producir forraje en forma convencional.

4. En lugares donde la extracción de agua subterránea puede resultar un gasto muy pequeño y no sea rentable equipar un pozo para utilizar el agua en sistema de agricultura convencional.

5. En áreas no adecuadas para la agricultura debido a la salinidad, a que hay piedra o erosión del suelo.

Ventajas del germinado

1. Sirve para toda clase de animales: caballos, vacas, chivos, borregos, gallinas, conejos, cerdos, etc..

2. Es de muy bajo costo. De 1. 7 kilos de grano de maíz se obtienen hasta 12 kilogramos de grano germinado en 10 dias después de sembrado.

3. Se puede producir durante todo el año.

4. Tiene valor nutritivo muy alto

5. Les gusta a todos os animales de traspatio

Desventajas del germinado

1. Es laborioso y requiere cuidados especiales.

2. Se necesita capacitación para hacer el germinado.

3. Se tiene que establecer rutina de trabajo

4. Se tiene que hacer una inversión inicial en los utensilios necesarios para hacer el germinado.

Evolución del trabajo con Granos germinados

Fecha Avance

Mayo 1987 Se hacen las primeras observaciones en la ciudad de México, sobre avances de grano germinado s para ganado lechero.

Junio 1987 Se inicia la germinación de grano de Maíz, sorgo y trigo en Culiacán

Julio 1987 Definición de problemas de germinación de granos.

Presencia de larvas de mosca en os germinados

Problemas con Hongos

Problemas con fertilizantes

Problemas con la rata

1988-1990 Solución a los problemas de mosca. No fertilizando y utilizando grano de cosecha presente

1990-1994 Pruebas de simplificación de Germinado

Charolas de lámina Negra

Charolas de lámina Galvanizada

Charolas de Plástico

Charolas de Fibra de Vidrio

Cajas de Plástico

1994-1995 Determinación del rendimiento por Kilo de Grano

1995-1997 Determinación de la densidad de siembra en Maiz

1998-1999 Uso de los germinados en la alimentación de ovinos y conejos

1999- 2000 Simplificando la germinación de granos, alimentación de Vacas lecheras con germinados, cerdos, gallinas ,etc.

PROCEDIMIENTO PARA GERMINACION

FECHA ACTIVIDAD ESPERADO OBSERVACIONES

DIA 1

REMOJADO DE LA SEMILLA Limpiar el grano separando basura, granos quebrados, picados, lavar la semilla y limpiar de nuevo retirando los granos que floten. Que solo queden para germinar semillas con vigor. El comerciante mezcla semillas viejas y nuevas y esto provoca fallas en a germinación.

DIAS 2-3

REPOSO A las 24 horas de estar en remojo, quitar el agua y poner en reposo. Que la semilla este saturada de agua. Si el balde donde está el grano en reposo tiene acumulación de agua, es parte no germinara.

DIA 3

SIEMBRA. A las 48 horas de reposo ¨sembrar¨ en el lugar designado para ello. Germinación de un 96% de los granos. Las raíces tendrán una longitud de uno a tres centímetros.

DIA 4

DESARROLLO DE LA RAÍZ. Vigilar su desarrollo de 4 a 5 veces al día. Desarrollo de las raíces. Se riega con manguera hasta que escurre el agua. Cuando se inicia el escurrimiento se deja de poner agua.

DIA 5

LAS PRIMERAS HOJAS Regar 3 a 4 veces al día. Desarrollo de raices Empiezan a salir las primeras hojas; se retiene más agua

DIA 6

LOS GRANOS TIENEN HOJAS Regar 3 a 4 veces al dia Las hojas cubre las raices Se retiene más agua y se ocupan menos riegos

DIA 7

CRECIMIENTO Regar 3 a 4 veces al dia Ya se nota e tapete verde

DIA 8

DESARROLLO Regar 3 a 4 veces al dia En esta etapa ya se puede dar

DIAS 9 A 12

Regar 3 a 4 veces al Dia Ya se debe dar el germinado a los animales Despues de dia 12 el Germinado empieza a dar signos de Desnutricion

GERMINACION

Se llama germinación al proceso por el que se reanuda e crecimiento embrionario después de la fase de descanso. Este fenómeno no se desencadena hasta que la semilla no ha sido transportada a un medio favorable por alguno de los agentes de dispersión. Las condiciones determinadas del medio son: aporte suficiente de agua, oxígeno y Temperatura apropiada. Durante la germinación, el agua se difunde a través de las envolturas de la semilla y llega hasta

...