ANTECEDENTES.

Contenido

OBJETIVO GENERAL 2

OBJETIVO ESPECIFICO 2

JUSTIFICACION 2

ANTECEDENTES 3

INTRODUCCION 4

MATERIALES Y METODOS 5

AREA DE ESTUDIO 5

MARCO TEORICO 6

DESCRIPCIÓN BOTANICA 6

CARACTERISTICAS BOTANICAS 7

USOS CULINARIOS 8

USOS MEDICINALES 9

USOS ARTESANALES 9

CULTIVO 9

Clima: 9

Suelo: 10

Siembra: 10

Recolección 11

RESULTADOS 11

CONCLUSION 17

BIBLIOGRAFÍA 18

ANEXO 19

OBJETIVO GENERAL

Los objetivos del presente trabajo fueron analizar las principales plantas que utilizan en Álvaro Obregón, con el fin de tomar la planta que más se usa y menos se conoce por sus atributos en base a dichas características, la mejor/es alternativa/s de uso para los mismos.

OBJETIVO ESPECIFICO

 Identificar la planta

 Saber el uso que se le da tanto:

o Comestible

o Medicinal

o Artesanal

 Su tipo de siembra y recolección

JUSTIFICACION

La okra, gombo o quimbombó, es una hortaliza de origen africano, perteneciente a la Fam. Botánica de las Malváceas. Es una planta herbácea, anual, sensible a las heladas cuyos frutos inmaduros son requeridos por importantes poblaciones de cultura musulmana, centroafricana, afroamericana caribeña e indostánica, así como también en diversos países del lejano oriente, donde constituye parte integral de la dieta.

ANTECEDENTES

Los primeros híbridos experimentales de okra surgieron en Estados Unidos al inicio de los noventa. Sin embargo, es escasa la disponibilidad de información documentada sobre la respuesta comparativa entre estos y las variedades tradicionales. En el valle del Yaqui (Sonora), Guerrero et al. (1993) compararon el rendimiento de fruto de la variedad Clemson Spineless con los híbridos Annie Oakley II, Green Best, PSR 1285 y Annie Oakley, en tres fechas de siembra. Concluyeron que no existieron diferencias significativas entre los genotipos, las fechas de siembra y su interacción. Díaz y Ortegón (1997) realizaron un estudio donde evaluaron durante dos años (1994 y 1995) la var. Clemson Spineless 80 y los híbridos Cajun Delight, Green Best, Annie Oakley y North-South, observando que Cajun Delight mostró significativamente el mayor potencial de rendimiento de fruto en los dos años y que todos los híbridos superaron en precocidad de cosecha y rendimiento a la variedad estudiada. Por lo anterior, sugirieron que para el norte de Tamaulipas los híbridos de okra podrían tener mejores expectativas de producción que Clemson Spineless 80. También en Estados Unidos, diferentes estudios recomiendan híbridos de okra para la producción comercial (Aguiar y Mayburry, 1998; Kemble et al., 1995; Nagel, 1998). Según Wayne et al.(1984), las características que determinan la calidad del fruto de okra son el tamaño, diámetro, contenido de clorofila, mucílago y fibra. No obstante, Díaz et al. (1997) aclararon que con excepción del tamaño de fruto, cuya medida se encuentra clasificada, el resto de las características no tienen un uso generalizado y sus estándares no se encuentran claramente definidos. Por lo anterior, el presente trabajo tuvo como propósito conocer la respuesta de productividad comparativa entre las variedades Clemson Spineless, Clemson Spineless 80 y tres híbridos de okra (PX33594, Cajun Delight, S6101) en condiciones de siembra tardías.

El principal consumidor e importador mundial de la okra es Estados Unidos, que heredó la tradición de consumo por grupos étnicos localizados en la región sur del país, provenientes de Francia y África. Sus principales proveedores son México, Honduras y Nicaragua. (Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) a través del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa).

INTRODUCCION

La Okra (Abelmoschus esculentus (L.) (Moench 1793) es una malvácea que se siembra como hortaliza en regiones con climas tropicales y subtropicales donde también se conoce como «bombó» o «quimbombó». El norte de Tamaulipas es la región de mayor producción de okra en México. Es un cultivo tradicional y socioeconómicamente importante, debido a su mercado de exportación y a la mano de obra utilizada en los largos periodos de cosecha (alrededor de tres meses).

La Okra (Abelmoschus esculentus) también conocida como dedos de dama o gumbo, es una planta de floración de la familia Malvaceae. Es valorada por sus vainas de semilla comestibles de color verde. La planta se cultiva en regiones tropicales, subtropicales y cálidas de todo el mundo. La okra es una importante hortaliza de los países tropicales y es popular entre los consumidores de Camerún, Ghana, India, Irak, Nigeria, Pakistán, Suiza, Emiratos Árabes Unidos y Estados Unidos de Norteamérica.

Se cree que se originó en África, y actualmente se cultiva en la mayoría de las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Los principales países de cultivo de Okra son India, Pakistan, Irak.

Se cultiva en Medio Oriente, Asia, África y en América (México, Bahamas y Centroamérica). La calidad del fruto es determinante para su comercialización; se prefiere el fruto de textura suave, de verdor intenso y forma regular.

El fruto es cosechado en estado inmaduro, siendo bastante mucilaginoso. Tiene un sabor especial, parecido a la berenjena. Las formas más frecuentes de consumo son frescas, congeladas, empanizadas, en salmuera y como condimento. (Fuente: ASERCA).

El contenido alimenticio del fruto es superior si se le compara con el de otras hortalizas como la papa y la calabacita, particularmente tiene mayor contenido de vitaminas A, B1, B2, niacina, Calcio, Magnesio y Fósforo. Además, contiene proteínas, carbohidratos, fibras, cenizas, hierro y vitamina C. (Fuente: ASERCA).

MATERIALES Y METODOS

AREA DE ESTUDIO

En el siguiente trabajo se da a conocer los datos del Ejido y sobre la utilización de la Planta que se tomó como investigación Llamada Okra (Abelmoschus Esculentus L.)

Álvaro Obregón está ubicado en el sureste del estado de Tabasco, en el municipio de Tenosique, a 200 km al Sureste del centro de la ciudad de Villahermosa. Se localiza entre las coordenadas 17° 29' 00" y 17° 14' 00" de latitud Norte y entre los 91° 22' 00" y 91° 10' 00" de longitud Oeste a una altura de 180 metros sobre el nivel del mar. Colinda al norte con ejidos, propiedades particulares y rancherías del municipio de Tenosique, al sur y al este con la República

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