La Maquinaria Y Utensilios Utilizados En La Pasteleria

La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería

1. maquinaria y utensilios utilizados en la pastelería.

1A.Maquinas

- horno

- batidora

- pesadora

- cargador

- cámara de fermentación

- ultra congelador

- cámaras de conservación

- pasteurizadora de cremas

- mesa de trabajo

- estufa fermentadora

- inyectadoras

- bandejas

- moldes

- balanzas

- batidor manual

- boquillas

- brochas

- colador

- colador de mango metálico

- cortadores

- cuchillos

- densímetros

- dispensadores

- espátulas

- espumaderas

- hervidores

- marcadores

- medidor

- olla.

- plancha cuadrada

- rodillo

- tazas

- termómetros

- utensilios cromados

- utensilios de naylon

- nevera

Utensilios

- carro bandejero

- carro bandejero

- bandejas

- latas de horno,

- espátulas

- rodillos

- moldes de tartas

- boquillas

- cortapastas

- cuchillos cazos

- espumaderas

- hiladores

- platos

Entre otra cantidad de utensilios y maquinaria que existen en la actualidad.

1B. Si usted decidiera montar un negocio de pastelería ¿con qué maquinaria lo equiparía?

- todo los utensilios y equipos en una pastelería son muy importantes pero en este caso dependería mucho del presupuesto por mi parte escogería esto

- balanzas

- brochas

- cortadores

- coladores

- cuchillos

- rodaja

- bandejas

- moldes

- nevera

- batidora

- pesadora

- coladores

- congelador

- freidora

- bol

2A. Cuáles son las condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos que deben tener las construcciones y edificaciones?

ARTICULO 7o.

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA. Las actividades de fabricación, procesamiento, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos se ceñirán a los principios

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