PRIMER CAPITULO TESIS AMBIENTAL

INTRODUCCIÒN

     Actualmente, numerosas empresas del sector avícola, están introduciendo los sistema de gestión en seguridad y salud en el trabajo, que se ha venido aplicando en muchas empresas, con resultados muy variados: en algunas ha sido factor determinante para la reducción de accidentes y enfermedades, en otras no han sido tan halagüeños los resultados, quizá porque, desafortunadamente, existe la costumbre de buscar en un solo componente, la solución a todos los problemas; la verdad es que no existe una panacea, se requiere siempre de un conjunto de procedimientos y condiciones capaces de operar un verdadero cambio. Por esto, la incorporación del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, puede tener un gran resultado en la industria de avicultura  que tiene adelantados numerosos procedimientos de control, y con esta nueva disciplina, es de esperarse que los resultados sean sorprendentes.

     Podría pensarse que al hablar de los riesgos biológicos, patológicos, se hace referencia exclusivamente a lo relacionado con las enfermedades profesionales todo lo que conlleva a la salud del trabajador, pero en la realidad, pocas disciplinas dependen tanto del comportamiento como la higiene industrial, bastaría con acciones muy simples y, a veces cotidianas:  botar un pañuelo contaminado, cuyos virus pueden llegar a fuentes de agua, para alterar la eficiencia de un procedimiento óptimo de potabilidad del agua, asimismo, dejar sin tapar un recipiente con sustancias tóxicas o inflamables volátiles, no dar aviso de una situación de peligro en forma oportuna, no proceder a cambiarse de ropa y bañarse luego de haberse humedecido con sustancias tóxicas o inflamables, dejar a medio cerrar una válvula, aplicar plaguicidas sin retirar alimentos, permanecer sin necesidad de la ocupación, en áreas contaminadas por polvo, gases, humos, etc.

     La salud es el estado de total bienestar físico, mental y social, dando un autocuidado personal para contra restar minimizar las posibilidades de estos daños que trasciende a la ausencia de enfermedades y afecciones. El estilo de vida y el ambiente, la forma de interactuar y actuar de las personas en su comportamiento para la seguridad de ellos mismos puede ser beneficioso o nocivo para su salud, es por ello que el programa de gestión de seguridad y salud en el trabajo, se preocupa por desarrollar y proveer un conjunto de actividades encaminadas a la protección, educación, prevención, control y recuperación de los trabajadores protegiéndolos de los riesgos de su ocupación, garantizando de esta manera seguridad, protección y atención a sus trabajadores. Un programa en gestión de seguridad y salud en el trabajo debe contar con los elementos básicos para cumplir con sus objetivos, los cuales incluyen diferente programa de promoción y prevención de accidentes. La salud ocupacional es un tema de interés no solo para el gobierno quien debe de garantizar el bienestar de los trabajadores y el cumplimiento de las normas en el ámbito del trabajo, sino también para el empleador pues es él que obtiene los mayores y mejores beneficios, ya que cuando se tienen empleados protegidos de las enfermedades y de los accidentes se obtiene un mejor ambiente laboral que se refleja en una mayor productividad, rendimiento y crecimiento empresarial. Al hacer un análisis y estudio de los riesgos presentes dentro de toda y cada una de las actividades que se realizan en la empresa y determinar cuáles son los más relevantes y los efectos que están causando, se plantean posibles soluciones o modificaciones al programa de sistema de seguridad y salud ocupacional vigente, para obtener los resultados esperados en lo que a la salud confiere y así disminuir el índice de accidentes y la probabilidad de enfermedades profesionales, y de esta manera evaluar y constatar si se están cumpliendo con los requerimientos legales estipulados.

CAPITULO I

EL PROBLEMA

1.      Planteamiento del Problema

    Numerosas industrias a escala mundial realizan periódicamente el análisis de riesgos en La seguridad y la salud en el trabajo en su área de trabajo pero no todas las empresas cumple con la normativa y no toman encuentra los posibles riesgos y consecuencias que puede generar en la salud humana y efectos secundarios que puede  producir las actividades avícolas.

    Debido a la razón social de la empresa, las autoridades gubernamentales y sanitarias solicitan generalmente realizar estudios de peligros y evaluaciones de riesgo durante la producción avícola., siendo éstos sujetos a auditorías y aprobaciones administrativas.

     Los riesgos biológicos que puede infectarse el personal operativo, perjudicando su salud, en el proceso de limpieza y desinfección de los galpones se generan vertimientos líquidos que por medio de infiltración pueden llegar a los cuerpos de agua más cercanos, afectándolas por el incremento de la materia orgánica, además de la emisión de olores desagradables, por otra parte en el proceso del beneficio del pollo se producen gran cantidad de contaminantes, provenientes de las aguas residuales que contienen una elevada carga orgánica debido a los altos contenidos de grasas y aceites, sólidos (plumas, vísceras, picos, uñas, pollinaza), sangre, entre otros, debido a las grandes cantidades de pollo que se sacrifican al día.

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