¿A que se llaman huertas orgánicas?

Trabajo Práctico

Profesora: DI GIORGIO, Carola.

Curso: 1º año.

Alumno: BUSTOS OZIMEK, Rodrigo.

1. ¿A que se llaman huertas orgánicas?

 Se llaman huertas orgánicas a los espacios de tierras donde se realizan distintos cultivos tales como: Hortalizas, legumbres, vegetales, plantas medicinales y árboles frutales. Reciben este nombre, por la razón de que allí se llevan a cabo un tipo de cultivo, que se basa en el respeto de los procesos naturales de los alimentos que sembramos.

1. Defina: huerta familiar, comercial y comunitaria.

Huerta familiar: pequeña parcela que se dedica a distintos cultivos para el autoconsumo familiar durante todo el año. Puede ser un lote cercano a la casa, fácil de cuidar y cultivar, pero su tamaño depende  del número de personas que integren a la familia.

Huerta comercial: es aquella que se realiza para la producción y venta al comercio, obteniendo así una ganancia de la producción.

Huerta comunitaria: es aquella en la que participan varios integrantes de la vecindad o barrio en el que conviven, para un uso privado de los mismos.

       3)  ¿Qué condiciones son necesarias para diseñar una huerta?

          Para diseñar una huerta:

• hay que pensar cuales son las especies a sembrar, como también el tamaño de las mismas cuando crezcan, para que no haya algunas muy grandes que puedan tapar a las más pequeñas.
• No hacer  la huerta en una zona cercana a grandes árboles, ya que le harán demasiada sombra y consumirán gran parte de los nutrientes del suelo, incluyendo el agua y el oxígeno.
•  El suelo debe ser preferentemente de consistencia media, arenoso-arcilloso, porque los suelos muy arenosos, además de ser menos fértiles y de secarse rápidamente, son fácilmente lavados y arrastrados por el agua de lluvia; sin embargo, pueden ser  mejorados con la aplicación de materia orgánica, estiércol de vaca, de gallina, compost, humus de lombriz. Elegir un suelo rico y con buen drenaje. También es conveniente que tenga luz solar gran parte del día (por lo menos unas 6 horas).
• Para preparar el terreno para la huerta hay que  retirar todas las piedras y yuyos que hay en el terreno donde se desea hacer la huerta. Luego, marcamos los canteros con estacas e hilos. Conviene dejar entre cada cantero una franja de unos 30 cm de ancho para poder caminar entre ellos sin dañar las plantas de la huerta.
• Si se tiene animales, será necesario colocar cercas de madera o de hierro, lo suficientemente altas como para que éstos no ingresen, no solo porque pueden romper o comer las plantas, sino también porque las pueden contaminar con su orina o heces.

      4) ¿Cómo se preparan los tablones y cuáles son las medidas adecuadas?

            Los tablones son los lugares donde serán transplantadas las mudas o donde se siembran  directamente algunas hortalizas. La forma en que se construyen es la siguente:

•  Hacer una zanja de 30 cm de ancho y 30 cm  de profundidad.
•  La tierra de la zanja se deja en la cabecera
•  Hacemos cortes de 5cm, aproximadamente de panes enteros de tierra sin modificar la posición y lo colocamos en la zanja anterior. De esta forma trabajamos todo el tablón. La última zanja se rellena con la tierra que sacamos de la primera. Desmenuzamos  los terrones grandes de tierra con la azada y los dejamos al costado del tablón.
•  Luego se rastrilla para dejar la superficie  pareja,  con los tablones así preparados ya podemos sembrar.

    5) Nombre cuatro cultivos de: invierno y verano, y cuatro cultivos de todo el año.

           Cultivos de invierno:

• Ajo.
• Puerro.
• Cebolla.
• Coliflor.

            Cultivos de verano:

• tomate.
• morrón.
• zanahoria.
• berenjena.

           Cultivos aptos a cualquier estación:

• Lechuga.
• Acelga.
• Zanahoria.
• Rabanito.

     6) ¿Cómo se hace un almácigo ?

        Para comenzar a hacer un almácigo se necesita: Un recipiente, de plástico para poder hacerle orificios por debajo y así dejar escurrir el exceso de agua, tales  como envases de yogurt, o de margarinas, también de helados, entre otros. Buena tierra. Semillas que sean de buena calidad, ya que de esta forma los  vegetales y demás plantas que se piensa  sembrar, serán de mejor sabor, color etc. y un plástico transparente.

           Los pasos a seguir:

•  Luego de tener los materiales, se le hacen agujeros por la parte inferior al contenedor, para evitar que el exceso de agua deshaga las raíces de nuestro futuro proyecto.
•  Después de hacer los orificios (los cuales deberán ser pequeños), se debe echar tierra en la maceta, procuren llenarla hasta casi el tope, dejando libre un cm.
•  Luego con las manos o con un palito airear la tierra, hay que observar que no esté apretada, sino suelta, para que la planta respire.
•  Posteriormente hacer un pequeño orificio en el centro de la tierra de la maceta, colocar un par de semillas no muy profundas y luego taparla con tierra.
• Luego regar la tierra, pero no echar demasiada agua.
• Colocar por encima un plástico transparente sobre la planta. Este es un pequeño secreto para que la planta reciba el mayor calor posible, se mantenga húmeda la tierra, y así sólo se demorará en germinar de 3 a 4 semanas.

      7) ¿Cuàndo es el momento ideal del trasplante?

            La influencia de la luna sobre las plantas favorece que la savia ascienda o descienda. La luz de la luna al igual que la solar, también participa en el proceso de la fotosíntesis y en la germinación de las semillas, ya que, los rayos de la luna pueden penetrar en la tierra.

              Luna creciente: (con forma de D) como en este periodo la savia se encuentra en la parte aérea de la planta, es un buen momento para trasplantar y podar.  Además se siembran cultivos de los que aprovechamos sus frutos.

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