Administracion Estartegica

Administración Estratégica

Caso 14: Starbucks

Aula: D201

La misión de Starbucks

Inspirar y el nutrir el espíritu humano: una persona, una tasa de café y una comunidad ala vez.

La visión de Starbucks

Posicionar a Starbucks como el principal proveedor de cafés finos más reconocido y respetado del mundo. Sin comprometer sus principios, y proporcionar a sus clientes y socios una experiencia enriquezca día a día.

Los valores de Starbucks

Se define por la excelencia en el servicio. El ambiente confortable, la calidad del café y la variedad de bebidas. Lo que hacemos no solo es un trabajo, es nuestra pasión. Juntos adoptamos la diversidad para crear un lugar que nos permita a cada uno ser auténticos. Siempre nos tratamos con respeto y dignidad. Nos valoramos de acuerdo a este principio. Tomamos enserio nuestra responsabilidad como buenos vecinos, queremos ser bienvenidos donde quiera que hagamos negocios. Somos capaces de contribuir positivamente por que trabajamos para conseguir una unión entre nuestros clientes y comunidad para cooperar día a día.

La ventaja competitiva de Starbucks

• Café personalizado: un punto a favor de Starbucks es que te permite personalizar tu bebida dependiendo de tus gustos y creatividad

Dicho menú que se presenta se divide en 4 categorías:

• Expresso tradicional

• Café clásico

• Starbucks con hielo

• Frappuccino

• Tipos de café: Existen 2 tipos de café, el arabica que se considera mejor por ser cultivado en zonas de altura y tiene un mayor sabor mas intenso y refinado, y también esta el café robusto.

Las bebidas se ofrecen en 3 tamaños: Alto (12 onzas) Grande (16 onzas) y el venti (20 onzas).

• Cata (mejora continua): cada vez que Starbucks saca un nuevo producto, busca que sus clientes den su punto de vista acerca de este nuevo producto, al mismo tiempo que se le enseña a distinguir y apreciar los olores y sabores de un buen café.

Pasos de una cata dada por Starbucks: las cuales son oler el café, probarlo, platicar la experiencia y expresar su opinión acerca del producto nuevo.

Análisis FODA

Fortalezas:

• Starbucks es una marca reconocida a nivel mundial.

• El personal brinda un buen servicio a los clientes

• Cuenta con instalaciones atractivas y cómodas para sus clientes

• Es una empresa innovadora

• Capacita continuamente a sus empleados

Oportunidades:

• Expandirse en diferentes lugares del mundo.

• La falta de un competidor.

Debilidades:

• Sus precios son algo elevados para los consumidores.

Amenazas:

• Durante la última crisis mundial en estados unidos se tuvieron que cerrar algunos locales.

Estrategia Deliberada

1. Starbucks se expande más en el mercado:

El plan de negocios de Schultz plateaba que la nueva compañía, que tenía 9 cafés, abriera 125 más en los siguientes cinco años; 15 el primer año, 20 en el segundo, 25 en el tercero, 30 en el cuarto y 35 en el quinto. Al final del quinto año se logro que se abrieran 161 lo cual supero su objetivo de 125.

2. Diseño de nuevos cafés

Starbucks formo su propio grupo de arquitectos y diseñadores dentro de la panta de la compañía para asegurar que cada café transmitiera la imagen y el carácter correcto. Los cafés se tenían que diseñar a su propio modo por que la compañía no compraba los inmuebles ni edificaba estructuras propias independientes. Casi todos los cafés median entre 300 a 457 metros cuadrados y se ubicaban entre edificios y oficinas, entre zonas cercanas a universidades y zonas comerciales.

3. Un mejor ambiente en los cafés

La compañía hacia todo lo posible de asegurarse de que los muebles, los exhibidores de mercancía, colores, los cuadros, los carteles, las música y los aromas se mezclaran para poder crear un ambiente consistente, invitante y estimulante que evocara el romance del café; esto lo cual resaltaba la pasión que la compañía sentía por el café y resaltaba su ambiente, provocando asombros y una grata experiencia para el cliente.

4. expansión de los cafés.

En 1992 y 1993 Starbucks, aplico la estrategia de expansión geográfica, con la cual no solo abarcaría áreas que tuvieran perfiles demográficos favorables, sino también que tuviesen la infraestructura para apoyar y cubrir las operaciones de la compañía. En cada región meta Starbucks elegía una ciudad grande que funcionaba como “centro” y asignaba equipos de profesionales para que apoyaran la meta de abrir 20 cafés o más en esas ciudades. Una vez que la compañía abrió cierto números de cafés en el centro, abría otros mas en su derredor de manera radial dentro de esa zona, pero en áreas mas pequeñas. Una vez que la compañía abrió cierto numero de cafés en el centro abría otros a su alrededor de manera radial dentro de esa zona pero en áreas mas pequeñas.

A efecto de supervisar el proceso de expansión Starbucks nombraba a vicepresidentes de zona, y este se encargaba de supervisar en cada zona geográfica, y de implantar la cultura de la compañía en los cafés recién abiertos.

5-. Estrategia para la responsabilidad social corporativa

En el periodo de 2008-2010 la estrategia de Starbucks estaba fundada en 4 pilares:

• El suministro ético de todos los productos de la compañía

• Participación en la comunidad

• Cuidado del ambiente

• Créditos agrícolas

Starbucks en el 2010 figuro en la lista de las 100 mejores ciudadanas corporativas de la revista corporate responsibility magazine por decima ocasión. Esta lista se basa en más de 360 elementos de información abierta al público sobre siete categorías: ambiente, cambio climático, derechos humanos, filantropía, relaciones con los empleados, desempeño financiero y gobierno.

Además Starbucks recibió más de 25 premios otorgados por diversas organizaciones en razón de sus actividades filantrópicas, comunitarias y ambientalistas.

5 Fuerzas de Porter

1-compradores:

En Starbucks los compradores están muy bien familiarizados con la compañía ya que esta les brinda la exclusividad de sus productos, ya que esta no tiene competencia.

2-sustitutos:

En Starbucks no hay preocupación por los productos sustitutos ya que ellos manejan sus propios productos y es difícil que haya un sustituto que los iguale.

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